تسجيل الدخول تسجيل جديد

تسجيل الدخول

إدارة الموقع
منتديات الشروق أونلاين
إعلانات
منتديات الشروق أونلاين
تغريدات تويتر
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية salam08
salam08
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 01-10-2008
  • الدولة : جزائري الحبيبة
  • المشاركات : 8,614

  • وسام التصميم الرمضاني اجمل رسمة بالقلم جائزة1 

  • معدل تقييم المستوى :

    25

  • salam08 will become famous soon enoughsalam08 will become famous soon enough
الصورة الرمزية salam08
salam08
شروقي
رد: مطبخ رجال الشُّروق~أرونا شطارتكم~
17-02-2012, 10:52 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحيل مشاهدة المشاركة
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته


ما وعدتكم به في الرابط التالي...
هذا طبخي ولكن تحت اشراف زوجي المحترم...

http://montada.echoroukonline.com/sh...d.php?t=194272


لم اكن اعلم ان زوجك الكريم صااحب الطبق ....تعلمنا حاجة معااه

الله يبااارك
ربي يحفظكم لبعض
بلغيه الشكر رحيلووو

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سليم يلل مشاهدة المشاركة
إييييييه

هذي شحال من مرة درتها مين كنت صغير

وصفة السباقيتي حضرتهالكم عندي مدة بصح خفت تضحكوا عليَّ ههههه

اوعدوني ما تضحكوش نحطهالكم هي ومعقودة البطاطا بالسردين

ههههههههه
ضحكتني مقبل ما توضع الصور

حسن غير حطها برك و مانوعدكش ...لكنني اعدك اننا سنعترف ..يادرااااا كيفاش جات الأطباااق

على فكرة اخ سليم كنت قد حضرت موضوع لطبق السباقيتي
و نويت نحطوو ايلا ماحطيتوش انت
مزية حمرتلي وجهي

بالانتظاار نحن ...جعنااااااا


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لغريب مشاهدة المشاركة
الله يبارك سي سليم..
بدات توصل التعزيزات..
شكون راح يضحك؟؟؟ اللي متعجبوش نعطوه الرد الشهير:أنتا متعرفش تاكل هههه
و أصبر برك .إذا راح حاجز الحشمة من عند الأعضاء راح تندم صاحبة الموضوع على الفكرة ههههههه.




رده برك جعلني اضحك
يا ربي و استر
ايلا تزاقاات نغمضو عينيناااااا و ندير ورحنا ماشفناااش

رغم كل شيئ متأكدة أننا سنتعلم معكم ..

شكرااا لتجيعك اخي لغريب

وجد روحك للاختباار
تحية




سأشتاق لك جداااا صديقتي الغالية يا صاحبة الروح النقية




لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين



شكرااا جزيلا لك اخي ماسي
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية salam08
salam08
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 01-10-2008
  • الدولة : جزائري الحبيبة
  • المشاركات : 8,614

  • وسام التصميم الرمضاني اجمل رسمة بالقلم جائزة1 

  • معدل تقييم المستوى :

    25

  • salam08 will become famous soon enoughsalam08 will become famous soon enough
الصورة الرمزية salam08
salam08
شروقي
في ضيافة العضو "الــــغريب "
20-02-2012, 08:49 PM

السلام عليكم و رحمة الله و بركااته


في انتظار سباقيتي الاخ سليم لي ماحبش يطيب ...

نوجه الدعوة اليوم لعضو معروووف

بتميزه في عالم الطبخ




طباااخ لــه دراية واااسعة في تذوق الأطبااخ


حتى صاار يعرف من حاسة الشم ما يطبخه الجيراااان


هو الشاااااااف

.
.
.
.
.
.


" لغريب "



سيدي يشرفنااا جميعاا ان ترتدي معنا المئزر الابيض و القبعة الطويلة و تطبخ لناا شيئ مما علمتك اياه مهااارتك





الطبق المادة الاساية فيه هي
الدوّاااااارة

لك حرية إختيار الوصفة لي تحب ..و ايلا عندك بزااف وصفاات ماذا بيك تعلمناااا لاننا نثق في قدرااتك

رانا نستنااو ..وريناااا شطاارتك الحقيقية ...حمرنااا وجهنااااااا

مع شكر مسبق على قبول الدعوة
خيو
~
~ ~
~

تحية طيبة


سأشتاق لك جداااا صديقتي الغالية يا صاحبة الروح النقية




لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين



شكرااا جزيلا لك اخي ماسي
  • ملف العضو
  • معلومات
لغريب
مشرف شرفي
  • تاريخ التسجيل : 14-12-2008
  • الدولة : الجزائر
  • المشاركات : 1,951
  • معدل تقييم المستوى :

    17

  • لغريب will become famous soon enough
لغريب
مشرف شرفي
رد: مطبخ رجال الشُّروق~أرونا شطارتكم~
20-02-2012, 09:08 PM
السلام عليكم
لا احتاج للتفكير كثيرا قبل نقل هذه الوصفة التي طبختها عدة مرات وهي بسيطة جدا..
تنظف جيدا و تقطع قطع صغيرة
يضاف لها كمية من الماء و الثوم و الكمون و توضع في طنجرة ضغط مع الكمية الازمة من الملح و تطبخ...
تصفى بعدها من الماء.
بالمقابل نأخذ الطماطم الطازجة و نقوم بتقطيعها مع الثوم و تطبخ في قليل من الزيت و الفلفل الحار حسب الذوق.
و نحضر بعض البطاطا المقلية مربعات.
و بعد نضج الطماطم تماما نضيف كميةمن الدوارة المطبوخة و الكمون و البطاطا المقلية و نتركها على نار هادئة و يمكن إظافة الحمص المطبوخ و الكمون ...
في النهايةنزيد عليه الدبشة مقطعة و شهية طيبة....
أستودعكم الله الذي لا تضيع ودائعه
[/CENTER]
  • ملف العضو
  • معلومات
فُـؤاد
عضو متميز
  • تاريخ التسجيل : 21-02-2009
  • المشاركات : 856
  • معدل تقييم المستوى :

    16

  • فُـؤاد is on a distinguished road
فُـؤاد
عضو متميز
رد: مطبخ رجال الشُّروق~أرونا شطارتكم~
20-02-2012, 09:19 PM
هههههههههههههههههههههههههههه

راكم ناشطين..ياو ههههههههههههههههههههه

الله يبارك ............

لغريب..والبصل ما فيهاش<<<<ايّاا....برّاااااااااااااااااااااااا

يا جماعة راني جيت نقرعج برك
بصحتكم


بالمناسبة

إن شاء الله ما تكونوش شاطرين

أبحثوا في القاموس عن الشّاطر لغةً


تحياتي
التعديل الأخير تم بواسطة فُـؤاد ; 20-02-2012 الساعة 09:27 PM
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية salam08
salam08
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 01-10-2008
  • الدولة : جزائري الحبيبة
  • المشاركات : 8,614

  • وسام التصميم الرمضاني اجمل رسمة بالقلم جائزة1 

  • معدل تقييم المستوى :

    25

  • salam08 will become famous soon enoughsalam08 will become famous soon enough
الصورة الرمزية salam08
salam08
شروقي
رد: مطبخ رجال الشُّروق~أرونا شطارتكم~
20-02-2012, 09:29 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لغريب مشاهدة المشاركة
السلام عليكم

لا احتاج للتفكير كثيرا قبل نقل هذه الوصفة التي طبختها عدة مرات وهي بسيطة جدا..
تنظف جيدا و تقطع قطع صغيرة
يضاف لها كمية من الماء و الثوم و الكمون و توضع في طنجرة ضغط مع الكمية الازمة من الملح و تطبخ...
تصفى بعدها من الماء.
بالمقابل نأخذ الطماطم الطازجة و نقوم بتقطيعها مع الثوم و تطبخ في قليل من الزيت و الفلفل الحار حسب الذوق.
و نحضر بعض البطاطا المقلية مربعات.
و بعد نضج الطماطم تماما نضيف كميةمن الدوارة المطبوخة و الكمون و البطاطا المقلية و نتركها على نار هادئة و يمكن إظافة الحمص المطبوخ و الكمون ...
في النهايةنزيد عليه الدبشة مقطعة و شهية طيبة....


أممممم ماشاء الله سريع جدااا في طبخااتك
شكيت شعلت الناار قوية على هذيك طابت اكلتك تم تم
(امزح)

جزااك الله خيراا اخي لغريب سرعتك في الاجابة تدل على تمكنك من المطبخ
لكن

...طبختك جديدة على مطبخنا ..ما تشبهش لطبختنااااا

تختلفان نوعاااا مااااااا

مي عموما يعطيك الصحة

في انتظار راي الأعضاااء

عندنا طبق نسموه هناااا
"البكبوكة"
يطبخونه بكثرة في الاعراس ايضاااا

حين تنظف الدوارة و تقطع قطع صغيرة توضع في طنجرة بها بصل+ملح + رقيق زيت و توابل من دون الكمون و حبة طماطم كاملة دون تقشير ( تطحن فيما بعد بالشوكة كي تطيب مليح )تقلى المحتويات جيدااا بعدها نضيف الماء للتمراااق
حين تمرق نضيف الحمص و ايضا القرع (كورجات)تقع طويلة نوعا ما ......و تضاف قليلا من الدماطم المقطعة اجزاء صغيرة جدااااا +قليلا من حشيشة مقطفة(دبشة)




و كاين طبق آخر نديرو فيه فقط الحمص و البطاطة مقطعة طويلة لكن ليست مقلية
و احب هذا انا
لكن في كلتا الوصفتين لا نستعمل الكمون و لا الثووم
و كاين طبق اخر الدوارة ما البركوكس انا نحب بزاف هذ الطبق ثاان يجي عندو ذوق آآخر ..مجرب

و كاين العصبااان



و العصبااان عاد تطبخووه ؟؟؟


سأشتاق لك جداااا صديقتي الغالية يا صاحبة الروح النقية




لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين



شكرااا جزيلا لك اخي ماسي
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية salam08
salam08
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 01-10-2008
  • الدولة : جزائري الحبيبة
  • المشاركات : 8,614

  • وسام التصميم الرمضاني اجمل رسمة بالقلم جائزة1 

  • معدل تقييم المستوى :

    25

  • salam08 will become famous soon enoughsalam08 will become famous soon enough
الصورة الرمزية salam08
salam08
شروقي
رد: مطبخ رجال الشُّروق~أرونا شطارتكم~
20-02-2012, 09:35 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فــــؤاد مشاهدة المشاركة
هههههههههههههههههههههههههههه


راكم ناشطين..ياو ههههههههههههههههههههه

الله يبارك ............


لغريب..والبصل ما فيهاش<<<<ايّاا....برّاااااااااااااااااااااااا

يا جماعة راني جيت نقرعج برك
بصحتكم



بالمناسبة


إن شاء الله ما تكونوش شاطرين

أبحثوا في القاموس عن الشّاطر لغةً

تحياتي




أول تعليق

لاحظت عدم وجود البصل لكنه عوضه بالثوووم




أول مرة اعرف معنى كلمة شااطر في اللغة العربية

معليش احنا نتداولها بمفهم الدارجة "ماهر"

شكرا للمعلومة التي اكتسبتهاااا اليوم

لكن
حبينا ايضااا معلومة عن طبخ طبق الدواارة عندكم


شكرا لمرورك اخي



سأشتاق لك جداااا صديقتي الغالية يا صاحبة الروح النقية




لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين



شكرااا جزيلا لك اخي ماسي
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية سليم يلل
سليم يلل
مشرف ( سابق )
  • تاريخ التسجيل : 02-05-2007
  • الدولة : يلل-غليزان-الجزائر
  • العمر : 42
  • المشاركات : 10,615
  • معدل تقييم المستوى :

    28

  • سليم يلل has a spectacular aura aboutسليم يلل has a spectacular aura about
الصورة الرمزية سليم يلل
سليم يلل
مشرف ( سابق )
رد: مطبخ رجال الشُّروق~أرونا شطارتكم~
20-02-2012, 09:37 PM
هههههههههههههههه
برومريارمون نتفاهموا على حاجة واحدة وهي ان أي شيء يطهى في المقلاة فهو مقلي هههههههههههههه

وبما أنك فرضت عليَّ السباقيتي فلابأس فليكن طبقنا الرئيسي هو السباقيتي

المقادير: عينكم ميزانكم وإذا تلفتلكم ذوقوا بلسانكم
الديكوراصيون: يا المزوق من برة واش حوالك من الداخل

سيداتي أوانسي سادتي الكرام مرحبا بكم مع الشيف سليم

...متابعة شيقة أتمناها لكم ..أولا اتركوا الماء يسخن حتى الغليان وبعدها أضيفو السباقيتي إليه مع قرصة أو قرصتين ملح







(نصيحة ..عند تحضير أي وجبة في الماء فاتركوا هذا الماء يغلي أولا فمثلا العجائن مثل السباقيتي والأرز والمقرون تتعجن إذا وضعناها مباشرة في الماء البارد أما البيض فتلتصق القشرة القاسية بالبياض "الأح" ) وكما قلنا سابقا عينكم ميزانكم فعندما تحسوا أن السباقيتي نضج انزعوه عن النار وصفوه في كسكاس مثلا وبعدها ارموا عليه الماء البارد (من أجل تفادي تشابك السباقيتي) ثم صفـُّوه مرة أخرى وفي المقابل نضع في المقلاة قليلا من الزيت وعندما يسخن نضيف له طماطم محللة في شوية ماء ثم نضيف سنينات ثوم ثم نضيف سباقيتي إلى اللاصوص المتشكلة ولذوق أرفع نظيف شوية كمون ومن أراد الحرور والبهارات الأخرى فله ذلك ومن أراد أن يضيف البيض فله أيضا ذلك وبالهناء والشفاء ....شفتوا ساهلة ماهلة






طبق معقودة بالسردين


حضروا البطاطا بسلقها كما تحضر للمعقودة العادية ولا تنسوا أن تسخنوا الماء اولا
بعد نضجها نظفوها من قشرتها وامرسوها جيدا وبالمقابل نظفوا السردين من الشوك واجعلوه قطعا صغيرة ثم يضاف للبطاطا المرحية , اضيفوا قليلا من القصبر والبصل والثوم والبهارات التي تحبونها ثم يعجن ويمزج الكل جيدا باليد وبعدها نصنع منه كويرات صغيرة , رمدوها في الفرينة ثم البيض وإلى المقلاة وبالهناء والشفاء






صافي لونطو ما درتش بالكوزينة إذات شفتوني خلطت في كاش حاجة فاعذروني


وإياكم ثم إياكم



تحية للجميع
اللهمَّ لك الحمد حتى ترضى، ولك الحمد إذا رضيت، ولك الحمد بعد الرضا، لك الحمد عدد الكائنات، وملء الأرض والسموات.
التعديل الأخير تم بواسطة سليم يلل ; 20-02-2012 الساعة 09:49 PM
  • ملف العضو
  • معلومات
لغريب
مشرف شرفي
  • تاريخ التسجيل : 14-12-2008
  • الدولة : الجزائر
  • المشاركات : 1,951
  • معدل تقييم المستوى :

    17

  • لغريب will become famous soon enough
لغريب
مشرف شرفي
رد: مطبخ رجال الشُّروق~أرونا شطارتكم~
20-02-2012, 09:40 PM
عاودي واش قلتي....
جميع الطبخات التي ذكرتها يطبخها النساء عندنا وهي عادية جدا....
هذه طريقتي الخاصة في الدوارة وليست طبق محلي...
حصريا للمنتدى هههههههههههه
أستودعكم الله الذي لا تضيع ودائعه
[/CENTER]
  • ملف العضو
  • معلومات
لغريب
مشرف شرفي
  • تاريخ التسجيل : 14-12-2008
  • الدولة : الجزائر
  • المشاركات : 1,951
  • معدل تقييم المستوى :

    17

  • لغريب will become famous soon enough
لغريب
مشرف شرفي
رد: مطبخ رجال الشُّروق~أرونا شطارتكم~
20-02-2012, 09:43 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سليم يلل مشاهدة المشاركة
هههههههههههههههه
برومريارمون نتفاهموا على حاجة واحدة وهي ان أي شيء يطهى في المقلاة فهو مقلي هههههههههههههه

وبما أنك فرضت عليَّ السباقيتي فلابأس فليكن طبقنا الرئيسي هو السباقيتي

المقادير: عينكم ميزانكم وإذا تلفتلكم ذوقوا بلسانكم
الديكوراصيون: يا المزوق من برة واش حوالك من الداخل

سيداتي أوانسي سادتي الكرام مرحبا بكم مع الشيف سليم

...متابعة شيقة أتمناها لكم ..أولا اتركوا الماء يسخن حتى الغليان وبعدها أضيفو السباقيتي إليه مع قرصة أو قرصتين ملح







(نصيحة ..عند تحضير أي وجبة في الماء فاتركوا هذا الماء يغلي أولا فمثلا العجائن مثل السباقيتي والأرز والمقرون تتعجن إذا وضعناها مباشرة في الماء البارد أما البيض فتلتصق القشرة القاسية بالبياض "الأح" ) وكما قلنا سابقا عينكم ميزانكم فعندما تحسوا أن السباقيتي نضج انزعوه عن النار وصفوه في كسكاس مثلا وبعدها ارموا عليه الماء البارد )من أجل تفادي تشابك السباقيتي) ثم صفوه مرة أخرى وفي المقابل نضع في المقلاة قليلا من الزيت ثم وعندما يسخن نضيف له طماطم محللة في شوية ماء ثم نضيف سنينات ثوم ثم نضيف سباقيتي إلى اللاصوص المتشكلة ولذوق أرفع نظيف شوية كمونومن أراد الحرور والبهارات الأخرى فله ذلك ومن أراد أن يضيف البيض فله أيضا ذلك وبالهناء والشفاء ....شفتوا ساهلة ماهلة






طبق معقودة بالسردين


حضروا البطاطا بسلقها كما تحضر للمعقودة العادية ولا تنسوا أن تسخنوا الماء اولا
بعد نضجها نظفوها من قشرتها وامرسوها جيدا ووبالمقابل نظفوا السردين من الشوك واجعلوه قطعا صغيرة ثم يضاف للبطاطا المرحية , اظيفوا قليلا من القصبر والبصل والثوم والبهارات التي تحبونها ثم يعجن ويمزج الكل جيدا باليد وبعدها نصنع منه كويرات صغيرة , رمدوها في الفرينة ثم البيض وإلى المقلاة وبالهناء والشفاء






صافي لونطو ما درتش بالكوزينة إذات شفتوني خلطت في كاش حاجة فاعذروني


وإياكم ثم إياكم



تحية للجميع
الله يبارك سي سليم
قريب مايزيدوش يدخلو هنا ههههههههههههههههه
أستودعكم الله الذي لا تضيع ودائعه
[/CENTER]
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية سليم يلل
سليم يلل
مشرف ( سابق )
  • تاريخ التسجيل : 02-05-2007
  • الدولة : يلل-غليزان-الجزائر
  • العمر : 42
  • المشاركات : 10,615
  • معدل تقييم المستوى :

    28

  • سليم يلل has a spectacular aura aboutسليم يلل has a spectacular aura about
الصورة الرمزية سليم يلل
سليم يلل
مشرف ( سابق )
رد: مطبخ رجال الشُّروق~أرونا شطارتكم~
20-02-2012, 09:54 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لغريب مشاهدة المشاركة
الله يبارك سي سليم
قريب مايزيدوش يدخلو هنا ههههههههههههههههه
واش راجل تاع دار ههههههههههههههه

رانا هنا خو وأنت ثاني الله يبارك راجل تاع دار ونص و25

حسبوا بلا بيهم يقتلنا الزمان
اللهمَّ لك الحمد حتى ترضى، ولك الحمد إذا رضيت، ولك الحمد بعد الرضا، لك الحمد عدد الكائنات، وملء الأرض والسموات.
مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 


الساعة الآن 11:48 AM.
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى