تسجيل الدخول تسجيل جديد

تسجيل الدخول

إدارة الموقع
منتديات الشروق أونلاين
إعلانات
منتديات الشروق أونلاين
تغريدات تويتر
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة منتديات الشروق
  • تاريخ التسجيل : 29-03-2009
  • الدولة : الجزائر
  • المشاركات : 40,757

  • زسام التحرير 

  • معدل تقييم المستوى :

    10

  • دائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the rough
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة منتديات الشروق
شباب المنتدى تفظلوا و تعلموا كيفية الذبح و السلخ
21-10-2012, 10:16 PM




هذه طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه
اولا تثبيت الخروووف ارضا

2. نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونحزه بالسكين... الصوره امامكم

3. بعد تثبيت ارجل ويدين الخروف مثل ماهو في الصوره, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان... الصوره امامكم





4. أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.



5. للتاكد من أن الذبيحه قد فارقت الحياه, قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين مثل ماهو في الصوره:




6. أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد مثل ما يفعل هذا الرجل في الصورتين:





7. نبدا بتقشير...قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ.




8. يعمل كذلك بالرجل الثانيه



9. أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك.




10. أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها



11. قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع مثل هذا البطل بالصوره



12. علق الذبيحه من رجليها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغيت أذا ماعرفت العرقوب وين) ....



13. كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين جاي)






14. أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين و تهلك الكرش ولا المصران).

15. أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخل بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق



16. أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري.




17. أخرج الكرش والأمعاء.



18. وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران



. أنتبه من فقع المراره وهي التي بالصوره هاذي



19-بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره




20. أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على العضروف الوسطي(لا تحتاج صاطور أذا كنت شاطر) الى أن تصل الى الرقبه




21. قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل.



22. أقطع الكتفين من الصدر ..



23. أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم






خص غي الباربكيو


عمو القبي الطريقة شرعية ام لا
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية عفة
عفة
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 20-02-2012
  • الدولة : بَيْنَ البَشَر
  • العمر : 25
  • المشاركات : 1,974

  • وسام فلسطين 

  • معدل تقييم المستوى :

    9

  • عفة will become famous soon enough
الصورة الرمزية عفة
عفة
شروقي
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية عمر القبي
عمر القبي
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 04-11-2009
  • الدولة : الجزائر
  • العمر : 36
  • المشاركات : 3,035
  • معدل تقييم المستوى :

    13

  • عمر القبي is on a distinguished road
الصورة الرمزية عمر القبي
عمر القبي
شروقي
رد: شباب المنتدى تفظلوا و تعلموا كيفية الذبح و السلخ
22-10-2012, 07:53 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عفة مشاهدة المشاركة
السلام عليكم
ماشآء الله خآلتي أم هديل
انتظر اجابة عمي القبي ..’’
بآركك الله
الطريقة لا تحوي مخالفات شرعية اذن فهي و الله أعلم صحيحة.

تنبيه: يستحب عند الذبح قول" بسم الله، والله أكبر، اللهم هذا منك ولك، هذا عني (وإن كان يذبح أضحية غيره قال: هذا عن فلان) اللهم تقبل من فلان وآل فلان (ويسمي نفسه).والواجب من هذا هو التسمية، وما زاد على ذلك فهو مستحب وليس بواجب.

و من المسنحب أيضا أن يضجعها على جنبها الايسر عكس الصورة التي أضجعها صاحبها على جنبها الايمن و الله أعلم
والعن زنادقة الروافض إنهم *** أعناقهم غلت إلى الأذقان

جحدوا الشرائع والنبوة واقتدوا *** بفساد ملة صاحب الايوان

لا تركنن إلى الروافض إنهم *** شتموا الصحابة دون ما برهان

لُعنوا كما بغضوا صحابة أحمد *** وودادهم فرض على الإنسان

حب الصحابة والقرابة سنة *** ألقى بها ربي إذا أحياني
التعديل الأخير تم بواسطة عمر القبي ; 22-10-2012 الساعة 08:06 PM
  • ملف العضو
  • معلومات
ياسين جزائري
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 16-03-2012
  • المشاركات : 3,268
  • معدل تقييم المستوى :

    12

  • ياسين جزائري will become famous soon enoughياسين جزائري will become famous soon enough
ياسين جزائري
شروقي
رد: شباب المنتدى تفظلوا و تعلموا كيفية الذبح و السلخ
22-10-2012, 07:57 PM
السلام عليكم
عندي تقنيتي الخاصة في السلخ تعلمتها من الوالد حفظه الله ....بصح مينداك ندير ثقب فالهيدورة ..المهم ما توليش كي الكسكاس و خلاص ..و أصلا الهيدورة ترمى
الحمد لله
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية Sousou Sabria
Sousou Sabria
عضو فعال
  • تاريخ التسجيل : 23-09-2012
  • المشاركات : 146
  • معدل تقييم المستوى :

    8

  • Sousou Sabria is on a distinguished road
الصورة الرمزية Sousou Sabria
Sousou Sabria
عضو فعال
رد: شباب المنتدى تفظلوا و تعلموا كيفية الذبح و السلخ
22-10-2012, 08:44 PM
ههههههههههههههه صحتي ذك انعيطلو لوليد عمي باش نوريلو كيفاه الرجالة يذبحو ويسلخو في عمرو 16 سنة
  • ملف العضو
  • معلومات
ام سامي
عضو فعال
  • تاريخ التسجيل : 10-12-2011
  • المشاركات : 319
  • معدل تقييم المستوى :

    8

  • ام سامي is on a distinguished road
ام سامي
عضو فعال
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أبو محمود
أبو محمود
مشرف شرفي
  • تاريخ التسجيل : 19-10-2009
  • الدولة : algerie
  • المشاركات : 3,955
  • معدل تقييم المستوى :

    13

  • أبو محمود will become famous soon enough
الصورة الرمزية أبو محمود
أبو محمود
مشرف شرفي
رد: شباب المنتدى تفظلوا و تعلموا كيفية الذبح و السلخ
30-10-2012, 06:00 PM
هذا ارنب ام خروف انا مالف بالارنانب كيف هك هههههههههههههه
راح نضع صور تاع الصح راني علمت واحد السمينة يذبح هذا العام هههههههههه مع اخر كي ترفع راح نحطها ههههههههههه لكن بصيت بالسلخ وحدي
  • ملف العضو
  • معلومات
ياسين جزائري
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 16-03-2012
  • المشاركات : 3,268
  • معدل تقييم المستوى :

    12

  • ياسين جزائري will become famous soon enoughياسين جزائري will become famous soon enough
ياسين جزائري
شروقي
رد: شباب المنتدى تفظلوا و تعلموا كيفية الذبح و السلخ
30-10-2012, 06:06 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملولي مشاهدة المشاركة
هذا ارنب ام خروف انا مالف بالارنانب كيف هك هههههههههههههه
راح نضع صور تاع الصح راني علمت واحد السمينة يذبح هذا العام هههههههههه مع اخر كي ترفع راح نحطها ههههههههههه لكن بصيت بالسلخ وحدي

هاذ الكبش لي فالصورة غاضني لوكان قالولي نذبحو ما نقدرش ..شوف راسو مسكين باين ما شبعش حليب يماه
الحمد لله
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أبو محمود
أبو محمود
مشرف شرفي
  • تاريخ التسجيل : 19-10-2009
  • الدولة : algerie
  • المشاركات : 3,955
  • معدل تقييم المستوى :

    13

  • أبو محمود will become famous soon enough
الصورة الرمزية أبو محمود
أبو محمود
مشرف شرفي
رد: شباب المنتدى تفظلوا و تعلموا كيفية الذبح و السلخ
30-10-2012, 06:09 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياسين جزائري مشاهدة المشاركة

هاذ الكبش لي فالصورة غاضني لوكان قالولي نذبحو ما نقدرش ..شوف راسو مسكين باين ما شبعش حليب يماه
عمي عمر ماشافش مليح بلي كوشي الذباح هههههههههههههه هذا ذباح جابتو ام هديل من ابو ضبي
التعديل الأخير تم بواسطة أبو محمود ; 30-10-2012 الساعة 07:51 PM
مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم


الساعة الآن 09:03 AM.
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى