حصري للشروق غراتان القرنون
03-04-2016, 02:46 PM
دجاج
بصل
ثوم
توابل ملح وفلفل اسود
قصبر ومعدنوس
كيلو بطاطة
بشاميل
بيضة
5 حبات قرنون
علبة جبن البربر
جبن مبشور
طريقة التحضير
1 ينقى الارضي الشوكي ويغسل قلبه بالليمون والخل
ويقلى في الزيت
2 نعمل الصلصة البيضاء بالدجاج والبصل الملح والفلفل الاسود
والبقدونس وتترك حتى ينضج الدجاج
3 تقلى البطاطة شرائح وتوضع جانبا
4 يحضر البشاميل بخلط الحليب والزبدة والطحين
وهي باردة ثم توضع على نار معتدلة مع استمرار التحريك
حتى يصبح البشاميل كثيفاً
ثم يضاف الملح وجبنة تشيدر.ويحرك جيداً حتى تذوب الجبنة تماماً.
5 نعمل حشوة بالجبن نقطع الجبن مربعات
ونضيف له 3 حبات ثوم وقصبر مقطع رقيق جدا
وفلفل اسود
وبيضة ويخلط الكل ونطحنها
بالشوكة وتعمر قلوب الاقرنون بالخليط
6 نفرش البطاطة في صينية الفرن ونصب عليها القليل من الصلصة البيضا
ونضع القرنون فوقها ثوم نفرغ عليهم صلصة البشاميل
ونرش عليهم الجبن المبشور وتدخل الى الفرن 180 درجة
الخطوات مصورة
التعديل الأخير تم بواسطة ام زين الدين ; 03-04-2016 الساعة 02:56 PM
.gif "13")
.gif "11")
.gif "1")
.gif "17")
.gif "7")
