تسجيل الدخول

امقادير
250 غ لحم مفروم
4 بيضات
50 غ سميد رفيع
12 سل زيت
4 قطع جبن
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة عجين الفلفل الحار (هريسة)
1 ملعقة صغيرة قزبر مجفف مطحون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 فص ثوم
80 غ زيتون أخضر منزوع النوى ومقطع
طريقة
في خلاط كهربائي، يخلط اللحم المفروم مع باقي المكونات، ما عدا الزيتون، للحصول على خليط لين ومتجانس.
يضاف الزيتون لخليط اللحم المفروم.
يوضع الخليط فوق ورقة من البلاستيك الغذائي، تلف الورقة حول الخليط للحصول على شكل ملفوف. تلف وتحزم أطراف ورقة البلاستيك الغذائي للحفاظ على ملفوف الخليط متماسكا ومنع تسربه.
يغلف ملفوف الخليط بورقة ثانية من البلاستيك الغذائي ثم يلف في ورق الألومنيوم.
يوضع الملفوف في طنجرة بها ماء يغلي ويترك ينضج لمدة 45 دقيقة على نار هادئة.
يصفى الكاشير ويترك يبرد تماما قبل تقطيعه.
يمكن اضافة الملون الغدائي للحصول على اللون الاحمر

منقول

السلامُ عليكم ورحمة الله وبركاته


انا تاني نديرها لكن نستعمل خبز مطحون عوض السميد ..

بارك الله فيك غاليتي وردة،

اهلا بالحامل والمحمول اطباق شميسة كلها رائعة

شكرا على مروركن
تحياتي

شكراااااااااااا ان نعمل بالرئس تع الغنم شكراااااااااااااااا

شكرا لمرورك وعقيبك
تحية