السماسرة يلهبون أسعار الدجاج بنسبة 20 بالمائة
15-10-2015, 09:14 AM
حكيمة حاج علي
صحافية بقسم المجتمع بجريدة الشروق اليومي
شهدت أسعار الدجاج ارتفاعا محسوسا قدر بحوالي 20 بالمئة تزامنا ومناسبة أول محرم، وهي المناسبة التي يحتفل بها الجزائريون باعتبارها رأس السنة الهجرية، فيقيم معظمهم مأدبة عشاء تضم لحم الدجاج كمكون رئيسي لمعظم الأطباق التقليدية الجزائرية على رأسها الكسكسي والشخشوخة.
يحتفل الجزائريون وكغيرهم من شعوب العالم الإسلامي برأس السنة الهجرية الذي يصادف أول محرم، وهو اليوم الذي يحسب له الجزائريون ألف حساب، ويحتفلون به تخليدا لذكرى هجرة خير الأنام من مكة المكرمة إلى المدينة المنورة، لذا يزيد طلب معظم العائلات الجزائرية على اللحوم، خاصة البيضاء منها لإقامة مأدبة عشاء يتمثل معظمها في أطباق تقليدية معروفة في مختلف مناطق البلاد على غرار الكسكسي، الشخشوخة، البركوكس، الرقاق، وغيرها من الأطباق، والتي تعتمد على لحوم الدجاج كمكون أساسي، وهو ما جعل أسعار هذه الأخيرة تشهد ارتفاعا في المحلات، خاصة في الأسبوعين الأخيرين.
وفي جولة قادتنا إلى بعض المحلات بالعاصمة، لاحظنا ارتفاعا ملحوظا في أسعار الدواجن، حيث بدأنا جولتنا بمحل بيع الدجاج والبيض بحي البدر بالقبة، وأخبرنا صاحب المحل أن الكيلوغرام الواحد من الدجاج بلغ 340 دج للكيلوغرام الواحد.
وغير بعيد عن بلدية القبة وفي حسين داي وكذلك ببلدية المقرية، لاحظنا ارتفاعا نسبيا لأسعار الدجاج تراوح بين 290 دج إلى 330 دج.
وفي هذا السياق، أكد الحاج الطاهر بولنوار، رئيس الاتحاد العام للتجار والحرفيين الارتفاع المحسوس لأسعار الدجاج، قائلا أن متوسط أسعارها تراوح بين 290 و300 دج، مضيفا أن أسعارها بدأت بالارتفاع خلال العشرة أيام الأخيرة تزامنا ومناسبتي أول محرم وعاشوراء، اللتين يزداد فيهما الطلب على هذه الأنواع من اللحوم، وقال بولنوار إن نسبة ارتفاع أسعار الدجاج تراوحت ما بين 15 و20 بالمائة، مشيرا إلى أن سعره تجاوز في بعض الأماكن 330 دج، اما في سوق الجملة فبلغ سعره 260 دج.
واعتبر الحاج الطاهر بولنوار ارتفاع أسعار الدجاج في المناسبات الدينية أمرا طبيعيا، بما أن الطلب يزداد عليها، كما أرجع السبب الرئيسي لارتفاعها إلى نقص الإنتاج المحلي الذي يعتبر أقل بكثير من الطلب، حيث لا يتجاوز متوسط الإنتاج الوطني 300 ألف طن، بينما يفوق الطلب 400 ألف طن، أما السبب الثاني لارتفاعها فلخصه بولنوار في ارتفاع أسعار غذاء الدواجن، مؤكدا أن أغلبية المربين يعتمدون على أساليب تقليدية لا تمكنهم من تطوير الإنتاج في المناسبات.
