اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوركيم
الله الله فكرة جميلة .
انا واحد من الطباخين المشهورين ..
و من الذين جربو مرات لمساتهم في الطبخ
الحقيقة لم اجرب الكثير من الامور .. لكن في مرات تكون الاكلة جيدة .. و مرات تكون لا تصلح للاكل .. ههههه
الحقيقة اتذكر اني منذ كنت صغيرا احب ممارسة الطبخ فاتذكر مرات اني لما كنت صغيرا اعتمد على نفسي كثيرا في قلي البطاطا .. وكانت تضحك مني امي كثيرا .. خاصة عندما تراني احرقها . ...
لاني كنت احبها مقلية حتى تيبس .. تتقرمش .. فاتعمد طول مدتها في القلي .
اما السلاطة والامور الخفيفة الاخرى طبعا هي عندي سهلة .. في 5 دقائق اجهز طبق من السلاطة ومعه البض المغلي
لكن المطبخ ساتركه بعدها يعج بالفوضى خاصة اذا لم تكن الام بالبيت
***********
اتذكر مرة كنت في الحي جامعي و لم يكن المطعم مفتوح فاتفقت مع المجموعة على الطهي في الغرفة أفضل من الاكل خارجا .
و كان الدور كل مرة على واحد من المجموعة ..
فلما جاء دوري اخترت لهم طهي الشربة .
المهم الجماعة خرجت و خلاتني وحدي ..
وبديت بالصوالح الأولى لتهيئة المرقة بجميع مستلزماتها ..
و لما وصلت الى وضع الشربة في الأخير كانت من نوع الشعير ..
و لم اكن اعرف المقدار .. و كانت اعرف ان شربة الفريك التي تكون منتجة من الشعير تنتفخ اكثر من المنتجة من القمح .
طرق الباب جاري من غرفة اخزي يبحث عن الملح او الطماطم . لا اتذكر جيدا ...
و استشرته قلت له كم اضغ الكمية ..
وكنت قد حضرت كمية صغيرة ..
قال لي اضف عليها اكثر زيد وما تخافش .. يعني اخذت برايه ..
ووضعتها و تركتها فاذا بها تفيض فأسرعت و و نزعت الغطاء و انفخ عليها .. لتهداا
و بعدها تركتها مدة .. فلما جاء الأصحاب
ايــــــــــــــه يا حكيم واش وجدتـــلنا اليوم ..
قلتلهم ماكلة لوكس .
و جدو رواحكم .
اجتمعنا . .و كانو قد شموا رائحة زكية ..
ففوجئو بشربة عجينة .. تخثرت لدرجة كبيرة ..
المهم عفسو على قلوبهم و كلاوها
الحقيقة كانت بنينة ..
و مسحت الموس كامل في جاري قلت لهم هو اللي غلطني ..
المشكلة انه في ذلك اليوم جاء الي غرفتنا فرد جديد معنا ..
اكلها و هو محشوم ..
بعد مدة قالي كنت ناكل فيها محتم برك على خاطر كنت محشوم
اما واحد الشخص اكمل كل طبقه و كنت استدل به .
.
المهم شبعو علي ضحك ...
ووبخوني كثيرا ...
هذه الاولى اما الثتانية ...
فصنعت لهم عدسا شهيا على القياس .. و شكروني عليه ..
ما تبيعيش ...
.. ..
|
حسن أخي نوركيم
بهذه الإعترافات بيعت رووحك خيووووو
الله يبارك يبدو انك تتقن فعلا الطبخ نحتاجوك مااالا
لكن دير في بالك ان الطبق المطلوب منك لن يكوون شربة سااهلة
لكن سيكون طبق ثقيل
ابدى توجد من دوووك
تحية
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة djazayri
موضوع ولا أروع، لكن من الواضح أنكن ستستمتعن بالضحك على طباخي المنتدى الماااااهرين جدّا ( هذا ما ستثبته الأيامnosweat)...
على كل حال راح نخلف يوما ما، ومن يدري فقد أُنشئ موضوعا مماثلا أدعو فيه الأخوات لإختبار معلوماتهن الرياضية...sly
شكرا جزيلا لك، فكرة جميلة والله. |
هههههههههههههه أخي جزايري
نهار تنوي تعرض حواءاات المنتدى لموضوعك الخااااص
اعرضني أنا الأولى نفرحك ههههه
من يامات الخضراااا نهار كانت صح خضرااا مازدش تبعت ريااضة
ايامها كنت نتبع الماتشات بروحي و جسدي
حتى خفت نموت بالقلب ....في سبيل كرة
بشأن الطبخ معليش انت نوبتك تكون سهلة ....معاك معليش التريشاااج
بشان الأخوة ايلا كانو كامل مثل الاخ نوركيم و لغريب ماشكيتش تصح للنسااا النوبة
مقتنعة اننا معكم سنتعلم
تحية
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تـقــ الله ــــوى
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
نصبت لهم شيكة كبيرة هنا أختي للوشة
اوقعتهم جميعاً في هذه الشبكة الجميلة
اتمنى من الإخوة مشاركتنا في خبرتهم الطبخية حتى نرى ان كان طباخا ماهر ام لا(يسلك روحو و لالا)
راقتني الفكرة جد طيبة
متابعة أنــــــآ |
أهلاااا نرمين
عمبالك نسيت بلي تعرفي تخدمي المقروظ
خسارة مشاركة البنات ممنوعة
سينو كنا نحطووك تحت المجهر هههههه
شكرا على المرور
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يوسف جزائري
احم احم
السلام عليكم
معكم يوسف جزائري
اختصاصي فريت اومليت + عدس لوبيا ولواحقها
|
أهلا بالأخ يوووسف
و اشكون لي قالك لـ الأوملات ماكلة هههههه و لو انني نحبها
بما انك فالح في طبخ العدس و اللوبيا نقدرو نقولو بلي شااطر
مي لن نحكم حتى نرى النتيجة
شكرااااا لمرورك خيوووو
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تـقــ الله ــــوى
هههههههههههههه هيا هيا أرنا الطريقة لا نكتفي هنا بذكر الاطباق المفضلة بل نريد المقادير و طريقة الطبخ
|
خليه ف اليتسع مازال الحااال عليه نهار يتقبض وحدو....هههه
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فارس العاصمي
السلام عليكم
انا شخصيا خاطيني الطبخ مانسمر فيه والوا والدليل انه عندما تغيب امي أتجه الى الاكل في الخارج
لكن نعرف نقلي البيض ومند مدة قصيرة وليت نعرف نقلي البطاطا
اذكر مرة كان عمري 16 سنة حسب ما اذكر كنا في رمضان وكانت امي خارج البيت مع ابي
فاتصلت بي امي وقالت لي "اقلي الفلفل حلو " ههه وانا لعبتها واعر قلتلها خلاص ماكاش مشكل
المووهم قمت محاولا قلي الفلفل حلو فكدت أحرق المنزل فقد اشتعلت النار في الزيت وخرج دخان كثيف وتلفتلي واش ندير حتى نزلت جارتنا لتنقذ الموقف بعدما وصل الدخان الى بيتها هههه
--
ملاحظة هناك وصفة عدس صحية تعلمتها من عمي عندما كنت معه في ازفون وهي خالية من كل التوابل ماعدا الملح وكمية قليلة من الخضروات وزيت الزيتون ولكن صدقوني رغم اني اكره العدس الا اني اصبحت احبه عندما اكلته بهذه الوصفة ان شاء الله ساضع لكم ردا يحتوي طريقة التحضير لاني مازلت محتفظا بصور المكونات ههه
|
عليكم السلام و رحمة الله و بركااته
لاااااااااااااااااااااااااا~~~~~ يا اخي فارس
هذا غير فلفل حلو دار فيك هذا قاااع صافي لوكان جا حاااار كيفاااااه هههههههه
الحمد لله ع السالامات و مزية جات الجارة عندها حاسة شم قوية
اعجبتني فكرة العدس الصحي أحب العدس اناااااااا كثيراااااا
هو طعاام الأنبياااااء ..صلوات الله عليهم
يقولك يدير القوة -الحديد-و يدير الدمعة-الخشوع- لهذا يحبه الصالحين (هذي فقط معلومة تذكرتها الآن لانني قرأتها يوما)
المهم ....دورك سيكون مميز ...حتى و ايلا كنت تحرق الفلفل هههههه
اشكرك على المرور
تحية
~
