تسجيل الدخول تسجيل جديد

تسجيل الدخول

إدارة الموقع
منتديات الشروق أونلاين
إعلانات
منتديات الشروق أونلاين
تغريدات تويتر
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية بنالعياط
بنالعياط
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 15-12-2008
  • الدولة : فرنسا
  • المشاركات : 6,015
  • معدل تقييم المستوى :

    17

  • بنالعياط will become famous soon enough
الصورة الرمزية بنالعياط
بنالعياط
شروقي
رد: مطبخ رجال الشُّروق~أرونا شطارتكم~
20-02-2012, 09:29 PM
نقدم لكم طبخة ولا مرآ تعرفها ..
لا يأكلها إلا الملوك و سلاطين و مترفهين ...
بدون شك يموتو بالغيض
ح
.
.
.

.
.
.
..

..
..
.
.
.

.
.
.
.
.
ن
.
. يعلم يكلها فقراء الجزائر

.
.
.
.
.
.
.
.هي
.
.
.
.
.
.
.
.
.
أملات بلتريف
أو
بيض بالترفاس
المقادير
4بيضات سخونين أنتاع صباح من خالتي الجوهر
زوج ترفسات
زيت زيتونة ما فيهش الريحة
أو
50غرام زبدة
حبة جوبر (تريف نوار)
ورقات كسبر
ملح
وملعقتين حليب
..
..
..
..
..
الاستعمال
غسل الترفستان بالبروس ادا حتى لا يبقى فيهم الرمل(و من الاحسن المسح ..جيدا)
و تقطعهم مثل الشيبس
و تسخن المغلاء بالزبدة او أزيت
و تضع الترفاس على نار هادئة
**
و تكسر البيضات في صفحة عامقة
و تزيد لهم ملعقتين أكل حليب
و تخلط
تضغهم على الترفاس حين يطيب
و تخلط حتر لا يلتسق و ملح..
طيبها على حسب ذوقك
**
**
تضعها في صفحة كبيرة غير عامقة
و تقطع الجوبر و الكسبر أطراف رقيقة جدا
و ذره من فوق ..
و حط مطلوعة طابت عندها ساعة
صح لفطورك و رجع لي بالخبر




ماتنساوش ترفاس راه بداء يوصل
أبعثولي كيلو واللىزوج..
https://scontent-a-cdg.xx.fbcdn.net/...61&oe=550ADE81

يأتي في آخر الزمــان قوم: حدثــاء الأسنان، سفهاء الأحــلام، يقولون من خير قــول البــرية ، يقتــلون أهل الإسلام ويدعون أهـل الأوثان، كث اللحيـة (غزيرو اللحيــة)، مقصرين الثيــاب، محلقيــن الرؤوس، يحسنون القــيل ويسيئون الفعــل، يدعون إلى كتاب الله وليسوا مــنه في شيء.
وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم في الذين يحملون هذه الصفات:
يقرأون القرآن لا يتجـاوز حنــاجرهم، يمــرقون من الإسلام كما يمرق السهم من الرَّميَّــة، فأينما لقيـتموهم فاقتــلوهم، فإن قتــلهم أجر لمن قتــلهم يوم القــيامة. قال النبي عليه الصلاة والسلام: فإن أنـا أدركتهــم لأقتــلنهم قتــل عاد.
مصــادر الحديث:
===========
صحيح بخارى - صحيح مسلم-مسند احمد بن حنبل - السنن الكبرى للنسائى- السنن الكبرى للبيهقى - الجمع بيين الصحيحين بخارى ومسلم - كتاب الأحكام الشرعية الكبرى - سنن أبى داود
التعديل الأخير تم بواسطة بنالعياط ; 20-02-2012 الساعة 09:36 PM
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية salam08
salam08
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 01-10-2008
  • الدولة : جزائري الحبيبة
  • المشاركات : 8,612

  • وسام التصميم الرمضاني اجمل رسمة بالقلم جائزة1 

  • معدل تقييم المستوى :

    20

  • salam08 will become famous soon enoughsalam08 will become famous soon enough
الصورة الرمزية salam08
salam08
شروقي
رد: مطبخ رجال الشُّروق~أرونا شطارتكم~
21-02-2012, 08:57 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سليم يلل مشاهدة المشاركة
هههههههههههههههه


برومريارمون نتفاهموا على حاجة واحدة وهي ان أي شيء يطهى في المقلاة فهو مقلي هههههههههههههه


وبما أنك فرضت عليَّ السباقيتي فلابأس فليكن طبقنا الرئيسي هو السباقيتي

المقادير: عينكم ميزانكم وإذا تلفتلكم ذوقوا بلسانكم
الديكوراصيون: يا المزوق من برة واش حوالك من الداخل

سيداتي أوانسي سادتي الكرام مرحبا بكم مع الشيف سليم

...متابعة شيقة أتمناها لكم ..أولا اتركوا الماء يسخن حتى الغليان وبعدها أضيفو السباقيتي إليه مع قرصة أو قرصتين ملح (نسيت صب ملعقة من الزيت باش مايلصقش)






(نصيحة ..عند تحضير أي وجبة في الماء فاتركوا هذا الماء يغلي أولا فمثلا العجائن مثل السباقيتي والأرز والمقرون تتعجن إذا وضعناها مباشرة في الماء البارد أما البيض فتلتصق القشرة القاسية بالبياض "الأح" ماشاء الله معلومة قيمة بشأن البيض ماكنتش نعرفهاا صرااحة ) وكما قلنا سابقا عينكم ميزانكم فعندما تحسوا أن السباقيتي نضج انزعوه عن النار وصفوه في كسكاس مثلا وبعدها ارموا عليه الماء البارد (من أجل تفادي تشابك السباقيتي) ثم صفـُّوه مرة أخرى (هنا نضيف شطرة من الزبدة ..تعطيه ذوق )وفي المقابل نضع في المقلاة قليلا من الزيت وعندما يسخن نضيف له طماطم محللة في شوية ماء ثم نضيف سنينات ثوم ثم نضيف سباقيتي إلى اللاصوص المتشكلة ولذوق أرفع نظيف شوية كمون ومن أراد الحرور والبهارات الأخرى فله ذلك ومن أراد أن يضيف البيض(علامة استفهاام )فله أيضا ذلك وبالهناء والشفاء ....شفتوا ساهلة ماهلة


ما فهمتش واش دخل البيض و ما قلتناش ايلا ترميه فوقو نيئ و يطيب مع لاصوص و إلا مغلي و نشبحو بيه برك ؟؟؟؟؟

يعني فقط السباقيتي تشربوه فـ لاصوص تومات !!!!!

عندناااا نشربوه ف لاصوص تومات ممزوجة معه علبة او علبيتين من السردين المعلب يعطيه ذوق سبيسيال
احيانا نديروه بالسمك ..
احيانا بالدجاج ..
و احيانا بلي بولات تاع اللحم المفروم
طبعاااا و دوما ندخلوه ف الكوشة باش يشرب و ثان يستمد ذوق طيب ...و كي نطفو الكوشة غالبا ما نضيف الفورماااج فوقو (فورماج روج مرابي يذوب و يعطي منظر و مذااق اجمل )

حسن مشكوورين على السباقيتي خويا سليم
كومام راك سلكتهااااا يعطيك الصحة ..و لو انه إخترت غوسات تاع سباقيتي فقير إلى الله





طبق معقودة بالسردين


حضروا البطاطا بسلقها كما تحضر للمعقودة العادية (ما فهمتش معنى المعقودة )ولا تنسوا أن تسخنوا الماء اولا
بعد نضجها نظفوها من قشرتها وامرسوها جيدا وبالمقابل نظفوا السردين من الشوك واجعلوه قطعا صغيرة ثم يضاف للبطاطا المرحية , اضيفوا قليلا من القصبر والبصل والثوم والبهارات التي تحبونها ثم يعجن ويمزج الكل جيدا باليد وبعدها نصنع منه كويرات صغيرة , رمدوها في الفرينة ثم البيض وإلى المقلاة وبالهناء والشفاء





صافي لونطو ما درتش بالكوزينة إذات شفتوني خلطت في كاش حاجة فاعذروني


وإياكم ثم إياكم



تحية للجميع

و الله الطبق الثاني جاني أطيب ...عجبني بزااااف


سأجربه مع بعض التغير
البطاطة نفورها لان المفورة احلى

اضيف لخليط السردين و البطاطة شوية زبدة ...او جبنة

نرمدها ف لاشابلور (خبز يابس مرحي)

خير من الفرينة نضن



يعطيك الصحة حقيقة عجبتني الوصفة

بارك الله في مجهودك اخي ..يمكن أن ترقى لمرتبة شااااف


سأشتاق لك جداااا صديقتي الغالية يا صاحبة الروح النقية




لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين



شكرااا جزيلا لك اخي ماسي
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية salam08
salam08
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 01-10-2008
  • الدولة : جزائري الحبيبة
  • المشاركات : 8,612

  • وسام التصميم الرمضاني اجمل رسمة بالقلم جائزة1 

  • معدل تقييم المستوى :

    20

  • salam08 will become famous soon enoughsalam08 will become famous soon enough
الصورة الرمزية salam08
salam08
شروقي
رد: مطبخ رجال الشُّروق~أرونا شطارتكم~
21-02-2012, 09:00 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لغريب مشاهدة المشاركة
عاودي واش قلتي....

جميع الطبخات التي ذكرتها يطبخها النساء عندنا وهي عادية جدا....
هذه طريقتي الخاصة في الدوارة وليست طبق محلي...
حصريا للمنتدى هههههههههههه
حصري هذي لازملهاا تشجيع خاااص


يبدو ان قريب تنتهي مدة صلاحية العضوااات هنااااااا


(على الاقل نرتااحو )

اشكرك ثانية اخي لغريب ..نرااك في طبق آآخر
تحية



سأشتاق لك جداااا صديقتي الغالية يا صاحبة الروح النقية




لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين



شكرااا جزيلا لك اخي ماسي
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية salam08
salam08
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 01-10-2008
  • الدولة : جزائري الحبيبة
  • المشاركات : 8,612

  • وسام التصميم الرمضاني اجمل رسمة بالقلم جائزة1 

  • معدل تقييم المستوى :

    20

  • salam08 will become famous soon enoughsalam08 will become famous soon enough
الصورة الرمزية salam08
salam08
شروقي
رد: مطبخ رجال الشُّروق~أرونا شطارتكم~
21-02-2012, 09:05 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنالعياط مشاهدة المشاركة
نقدم لكم طبخة ولا مرآ تعرفها ..
لا يأكلها إلا الملوك و سلاطين و مترفهين ...
بدون شك يموتو بالغيض
ح
.
.
.

.
.
.
..

..
..
.
.
.

.
.
.
.
.
ن
.
. يعلم يكلها فقراء الجزائر

.
.
.
.
.
.
.
.هي
.
.
.
.
.
.
.
.
.
أملات بلتريف
أو
بيض بالترفاس
المقادير
4بيضات سخونين أنتاع صباح من خالتي الجوهر
زوج ترفسات
زيت زيتونة ما فيهش الريحة
أو
50غرام زبدة
حبة جوبر (تريف نوار)
ورقات كسبر
ملح
وملعقتين حليب
..
..
..
..
..
الاستعمال
غسل الترفستان بالبروس ادا حتى لا يبقى فيهم الرمل(و من الاحسن المسح ..جيدا)
و تقطعهم مثل الشيبس
و تسخن المغلاء بالزبدة او أزيت
و تضع الترفاس على نار هادئة
**
و تكسر البيضات في صفحة عامقة
و تزيد لهم ملعقتين أكل حليب
و تخلط
تضغهم على الترفاس حين يطيب
و تخلط حتر لا يلتسق و ملح..
طيبها على حسب ذوقك
**
**
تضعها في صفحة كبيرة غير عامقة
و تقطع الجوبر و الكسبر أطراف رقيقة جدا
و ذره من فوق ..
و حط مطلوعة طابت عندها ساعة
صح لفطورك و رجع لي بالخبر
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنالعياط مشاهدة المشاركة



ماتنساوش ترفاس راه بداء يوصل
أبعثولي كيلو واللىزوج..


مـــــــــــــاشاء الله ، كنت اعرف ان السيد بنلعياط شاعر لكنني لم أعلم انه طبااخ

وصفتك جديدة سيدي الكريم و الحق الحق عجبتني لانها اوملات بنكهة اخرى ...كي نتلاقى بالترفاس فـ السوق ساشتريه لاجربها ان شاء الله ..
و إيلا عجبتنا نبعثولك سينوووو
ههههه
اشكرك كثيرا على المرور


سأشتاق لك جداااا صديقتي الغالية يا صاحبة الروح النقية




لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين



شكرااا جزيلا لك اخي ماسي
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة منتديات الشروق
  • تاريخ التسجيل : 29-03-2009
  • الدولة : الجزائر
  • المشاركات : 40,729

  • زسام التحرير 

  • معدل تقييم المستوى :

    10

  • دائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the rough
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة منتديات الشروق
رد: مطبخ رجال الشُّروق~أرونا شطارتكم~
21-02-2012, 09:08 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنالعياط مشاهدة المشاركة
نقدم لكم طبخة ولا مرآ تعرفها ..
لا يأكلها إلا الملوك و سلاطين و مترفهين ...
بدون شك يموتو بالغيض
ح
.
.
.

.
.
.
..

..
..
.
.
.

.
.
.
.
.
ن
.
. يعلم يكلها فقراء الجزائر

.
.
.
.
.
.
.
.هي
.
.
.
.
.
.
.
.
.
أملات بلتريف
أو
بيض بالترفاس
المقادير
4بيضات سخونين أنتاع صباح من خالتي الجوهر
زوج ترفسات
زيت زيتونة ما فيهش الريحة
أو
50غرام زبدة
حبة جوبر (تريف نوار)
ورقات كسبر
ملح
وملعقتين حليب
..
..
..
..
..
الاستعمال
غسل الترفستان بالبروس ادا حتى لا يبقى فيهم الرمل(و من الاحسن المسح ..جيدا)
و تقطعهم مثل الشيبس
و تسخن المغلاء بالزبدة او أزيت
و تضع الترفاس على نار هادئة
**
و تكسر البيضات في صفحة عامقة
و تزيد لهم ملعقتين أكل حليب
و تخلط
تضغهم على الترفاس حين يطيب
و تخلط حتر لا يلتسق و ملح..
طيبها على حسب ذوقك
**
**
تضعها في صفحة كبيرة غير عامقة
و تقطع الجوبر و الكسبر أطراف رقيقة جدا
و ذره من فوق ..
و حط مطلوعة طابت عندها ساعة
صح لفطورك و رجع لي بالخبر



ماتنساوش ترفاس راه بداء يوصل
أبعثولي كيلو واللىزوج..


الكسرة سخونة

حاجة ساهلة و نعرفها

بصح الترفاس اومليت

هذي جديدة

انا نعرف ترفاس جواز بالجاج

المهم نجربها و نردلك خبر

انا في الحقيقة نحب الترفاس
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية moussa16
moussa16
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 30-08-2008
  • المشاركات : 4,243
  • معدل تقييم المستوى :

    15

  • moussa16 will become famous soon enough
الصورة الرمزية moussa16
moussa16
شروقي
رد: مطبخ رجال الشُّروق~أرونا شطارتكم~
21-02-2012, 09:17 PM
هذا واش خص
يزيد الراجل يطبخ والمرأة تاكل؟
يا خي زمن
حين تموت الأسود ترقص الكلاب على أجسادها
لكن تبقى الأسود أسوداً و تبقى الكلاب كلاباً


أَقِيمُـوا بَنِـي أُمِّـي صُـدُورَ مَطِيِّـكُمْ فَإنِّـي إلى قَـوْمٍ سِـوَاكُمْ لَأَمْيَـلُ

فَقَدْ حُمَّتِ الحَاجَاتُ وَاللَّيْـلُ مُقْمِـرٌ وَشُـدَّتْ لِطِيّـاتٍ مَطَايَـا وَأرْحُلُ
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة منتديات الشروق
  • تاريخ التسجيل : 29-03-2009
  • الدولة : الجزائر
  • المشاركات : 40,729

  • زسام التحرير 

  • معدل تقييم المستوى :

    10

  • دائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the rough
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة منتديات الشروق
رد: مطبخ رجال الشُّروق~أرونا شطارتكم~
21-02-2012, 09:21 PM
لمعلوماااااااااااتكم

يجب تنضيف الكرشة


قبل طبخها لانها تحتوي على

و تنضيفها سهل

يغلى الماء و توضع الكرشة لثواني

ثم بالسكين نكرطوها

مفهومة الكلمة

ثم تغسل جيدا بالماء

اخ لغريب

انا نطيب بكبوكة تاااااااااااكل صوبعك وراها

لا تنسى ورقة رند و كرافس

و كي طيب
اسكرفج سنتين ثوم و خليها تعقد

و الاحلى في البكبوكة

هي الحاااااااااااااار

يمدلها نكهة هايلة

...............

على فكرة

انا لاااااااااااا احب الدوارة

انا نباتية

لكن زوجي يعشقها

راه قريب يسكن عند الجزار
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة منتديات الشروق
  • تاريخ التسجيل : 29-03-2009
  • الدولة : الجزائر
  • المشاركات : 40,729

  • زسام التحرير 

  • معدل تقييم المستوى :

    10

  • دائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the rough
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة منتديات الشروق
رد: مطبخ رجال الشُّروق~أرونا شطارتكم~
21-02-2012, 09:25 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة moussa16 مشاهدة المشاركة
هذا واش خص

يزيد الراجل يطبخ والمرأة تاكل؟

يا خي زمن


و انت علاه راك زعفان

روح للسورية طيبلك
و تؤبرك

خلي الجزائرين يطيبو

للجزائريات

و مووووووووت بالعلة
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية moussa16
moussa16
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 30-08-2008
  • المشاركات : 4,243
  • معدل تقييم المستوى :

    15

  • moussa16 will become famous soon enough
الصورة الرمزية moussa16
moussa16
شروقي
رد: مطبخ رجال الشُّروق~أرونا شطارتكم~
21-02-2012, 09:33 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر مشاهدة المشاركة
و انت علاه راك زعفان

روح للسورية طيبلك
و تؤبرك

خلي الجزائرين يطيبو

للجزائريات

و مووووووووت بالعلة
على الاقل هي الطيبلي ماشي أنا لي نطيبلها
المشكل في الدزيريات أنهن يحبوا غير الماكلة و الراحة و زيد الاسترجال من الفوق
المهم ربي يهني سعيد بسعيدة
مانزيدش نرد
حين تموت الأسود ترقص الكلاب على أجسادها
لكن تبقى الأسود أسوداً و تبقى الكلاب كلاباً


أَقِيمُـوا بَنِـي أُمِّـي صُـدُورَ مَطِيِّـكُمْ فَإنِّـي إلى قَـوْمٍ سِـوَاكُمْ لَأَمْيَـلُ

فَقَدْ حُمَّتِ الحَاجَاتُ وَاللَّيْـلُ مُقْمِـرٌ وَشُـدَّتْ لِطِيّـاتٍ مَطَايَـا وَأرْحُلُ
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية salam08
salam08
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 01-10-2008
  • الدولة : جزائري الحبيبة
  • المشاركات : 8,612

  • وسام التصميم الرمضاني اجمل رسمة بالقلم جائزة1 

  • معدل تقييم المستوى :

    20

  • salam08 will become famous soon enoughsalam08 will become famous soon enough
الصورة الرمزية salam08
salam08
شروقي
رد: مطبخ رجال الشُّروق~أرونا شطارتكم~
21-02-2012, 09:34 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة moussa16 مشاهدة المشاركة
هذا واش خص

يزيد الراجل يطبخ والمرأة تاكل؟

يا خي زمن


ألف ارنب يجري يلعب ياكل جزاراااا كي لا يتعب(بنت اختي لي علمتهالي)
باء بطة نطت نطة وقعت ضحكت منها القطة ....

أحم أحم ..السوريااااات يعاونوهم ابناء عمهم في المطبخ و ما يقولو والو
و الجزايريااات بالحلم و ما وصلوووش ...

ما تتقلقش أخي موسى دورك جاي جاي ان شاء الله
بالاك برك توصلك لاكارت دانفتاسيون و تقول منعرفش نطيب أو مانجيش
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر مشاهدة المشاركة
لمعلوماااااااااااتكم

يجب تنضيف الكرشة


قبل طبخها لانها تحتوي على

و تنضيفها سهل

يغلى الماء و توضع الكرشة لثواني

ثم بالسكين نكرطوها

مفهومة الكلمة

ثم تغسل جيدا بالماء

اخ لغريب

انا نطيب بكبوكة تاااااااااااكل صوبعك وراها

لا تنسى ورقة رند و كرافس

و كي طيب
اسكرفج سنتين ثوم و خليها تعقد

و الاحلى في البكبوكة

هي الحاااااااااااااار

يمدلها نكهة هايلة

...............

على فكرة

انا لاااااااااااا احب الدوارة

انا نباتية

لكن زوجي يعشقها

راه قريب يسكن عند الجزار



وحدك يا أم هديل ههههههه
تعرفي امنيتي أتذوق طيب من طبخك علابالي أطباقك ما تبانش قدامهم الفول و الطعمية المصرية و لا حتى العوااامة الشامية هي هي هي

محبتي


سأشتاق لك جداااا صديقتي الغالية يا صاحبة الروح النقية




لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين



شكرااا جزيلا لك اخي ماسي
مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم


الساعة الآن 03:39 AM.
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى