معكرونة باليشاميل
02-03-2016, 02:43 PM
غراتان المعكرونة
المقادير:
لحم مفروم، طماطم، بصل، فلفل أسود، معكرونة عادي أي نوع، بطاطا مكعبات، جبن صلب
فخد دجاج للديكور
مقادير البشاميل:
2ملعقة زبدة، 2ملعقة فرينة، حليب حسب الكمية .
الطريقةالتحضير:
ـ لعمل اللحم يتم بشر البصلة أو تقطع البصلة صغيراً ومن ثم تحمر حتى يصفر لونها.
ـ نضع اللحم حتى تحمر جيداً هي مع البصل، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح، ثم نضع الطماطم المبشورة نتركها تطهى لنتحصل على صلصة طماطم ثم نحضر البشاميل بوضع ملعقتين زبدة حتى تحمى الزبدة، ثم نضيف الدقيق ويتم الخلط بسرعة، وبعد خلطهم أضيفي الحليب تدريجياً حتى يكون سميكاً .تقلى مكعبات البطاطة ثم نحضر الصينية ونضع فيها البشاميل ثم البطاطة ثم وفوقها طبقة الصلصة باللحم.ثم نضيف المعكرونة ونغطيها بالبشاميل ونرش عليها الجبن المبشور توضع في الفرن حتى يحمر من فوق.
