راكم معروضين عند ام هديل وام حفصة
11-05-2010, 03:23 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ابنائي اعضاء منتدانا الكرام
اليوم راكم معروضين عندنا
انا ام هديل واختي مستغانمية ( ام حفصة )
سنقوم بتحضير لكم طبقين من خيرة الاطباق
انا اخترت الطبق الاول وهو جلبانة باللحم
اما الطبق التاني وهو للاخت مستغانمية عبارة
عن طبق الحوت في الفرن
نحن في انتظاركم جميعا
نتمنى لكم شهية طيبة
لا تنسو ان تحضروا معكم المشروبات والخبز
بدون اطالة اليكم الكيفية
ابنائي اعضاء منتدانا الكرام
اليوم راكم معروضين عندنا
انا ام هديل واختي مستغانمية ( ام حفصة )
سنقوم بتحضير لكم طبقين من خيرة الاطباق
انا اخترت الطبق الاول وهو جلبانة باللحم
اما الطبق التاني وهو للاخت مستغانمية عبارة
عن طبق الحوت في الفرن
نحن في انتظاركم جميعا
نتمنى لكم شهية طيبة
لا تنسو ان تحضروا معكم المشروبات والخبز
بدون اطالة اليكم الكيفية
الجلبانة هي البازلاء
اللحم
بصل
بازلاء خضراء
فلفل أسود ملح زيت فلفل أبيض
ليمون بقدونس نعناع
اللحم
بصل
بازلاء خضراء
فلفل أسود ملح زيت فلفل أبيض
ليمون بقدونس نعناع
نقشر ونظف الجلبانة وناخد الجابانة الطرية بقشرها لأنوا ملئ بالفيتامين أكثر من الحبوب
نقطع البصل رقيق ونضعه مع اللحم في قدر يستحسن من الفخار ونضع التوابل ونخليه على نار هادية يتقلى
بعدين نضيف الماء مش كثير ثم نضيف الجلبانة
بعد ماتطبخ نحضر رقائق ليمون وبقدونس مقطع رقيق ونعناع ورق
بما انوا الطبق جاهزنحط عليه ليمون وبقدونس ونعناع وبالهنا والشفا
طبق الثاني
الحوت في الفرن
المكونات
3 سمكات من وزن كيلو ونصف منظفين جيدا من الداخل
قزبرة مفرومة مقدونس مفروم 4 فصوص ثوم مفرومين كمون ملح فلفل احمر حلو شوية شطة زيت الزيتون وعصير نصف ليمونة حامضة
الحوت في الفرن
المكونات
3 سمكات من وزن كيلو ونصف منظفين جيدا من الداخل
قزبرة مفرومة مقدونس مفروم 4 فصوص ثوم مفرومين كمون ملح فلفل احمر حلو شوية شطة زيت الزيتون وعصير نصف ليمونة حامضة
تشق كل سمكة من الجانبين وتوضع شوية شرمولة من الداخل والخارج
ناخذ مول يدخل الى الفرن وندهنه بشوية زيت الزيتون ونضع شرائح من الجزر والبطاطس ثم نضع السمك
نغطي السمك بشرائح اخرى من الجزر والبطاطس والبدوندرة والفلفل الاخضر وقطع من الليمون الحامض والزيتون ثم نصب ما تبقى من الشرمولة على الخضر ونضيف شوية زيت زيتون ونضع الكل في الفرن ونترك السمك ينضج لمدة 25 دقيقة
ناخذ مول يدخل الى الفرن وندهنه بشوية زيت الزيتون ونضع شرائح من الجزر والبطاطس ثم نضع السمك
نغطي السمك بشرائح اخرى من الجزر والبطاطس والبدوندرة والفلفل الاخضر وقطع من الليمون الحامض والزيتون ثم نصب ما تبقى من الشرمولة على الخضر ونضيف شوية زيت زيتون ونضع الكل في الفرن ونترك السمك ينضج لمدة 25 دقيقة
ثم يقدم بالف هنا وشفا
شهية طيبة
سألوني من تحب ؟ قلت من حملتني في أحشائها تسعة أشهر واستقبلتني بدموعها وفرحتها وربتني على حساب صحتها هي التي ستبقى أعظم حب . أحبك يا أمي ...
