بيتزا للشيف (Marwa Mohammad)
19-01-2017, 03:18 PM
المقادير
4 كوب دقيق
كوب زبادى
معلقة كبيرة خميرة نشطة
ربع كوب زيت وماء للعجن
ملح .. 2 ملعقة كبيرة سكر
رشة توم بودر وبصل بودر بنخلطهم مع الدقيق بيدى العجينة طعم جميل
هندوب الخميرة مع معلقة سكر ف شوية ماء دافى ونتركهم يتفاعلوا
نحيب الدقيق نضيف الملح والتوم بودر والبصل بودر ونقلب ونضيف الزيت ونقلبهم كويس نضيف الزبادى والخميرة ونعجن كويس لحد العجينة ماتلم معانا وتبقى مظبوطة
نتركها تخمر وبعدين نقطعها شكل كور الحجم اللى تفضلية انتى ونفرد الكرة ف الطاسة ونحاول نخلى السمك بتاع العجين مش تخين اوى عشان تستوى كويس
نقردها ف الطاسة ونضيف الصلصة واى اضافات انتى تحبيها سواء لحمة او فراخ تكون مستوية طبعا ونضيف الأجبان ونحطها ع البوتجاز ونغطيها وتكون النار هادية هة مش بتاخد وقت ولما تستوى نفتح الشواية دقيقتين فقط يدوب الجبنة تسيح .. وبالف هنا
