تسجيل الدخول تسجيل جديد

تسجيل الدخول

إدارة الموقع
منتديات الشروق أونلاين
إعلانات
منتديات الشروق أونلاين
تغريدات تويتر
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية بنت الاصول
بنت الاصول
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 11-06-2008
  • الدولة : مستغانم..الزاهية
  • المشاركات : 1,955
  • معدل تقييم المستوى :

    17

  • بنت الاصول is on a distinguished road
الصورة الرمزية بنت الاصول
بنت الاصول
شروقي
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
09-07-2008, 08:21 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة meriouma_alg مشاهدة المشاركة
فـريولة من ستختارين ليطبخ لنا غدا بإذن الله:cool:

ديجا اليوم خليتونا بدون غذاء:mad:
اسفه مريومة..
.لم اكن اعرف انه يجب ان اختار عضو بعدي :(
لكن مادامه هكذا ...فأختار
...
...
...
...
...
...
حمزة الحر
ان لا تأسف اخي :D
تحياتي
thx for everything...for the pain..for the hard moments...now i can continue my life.. cos i had learnt whats mean HOPE
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أختُ عبد الرحمان
أختُ عبد الرحمان
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 15-02-2008
  • الدولة : بريطـانيا
  • العمر : 32
  • المشاركات : 11,741
  • معدل تقييم المستوى :

    29

  • أختُ عبد الرحمان will become famous soon enoughأختُ عبد الرحمان will become famous soon enough
الصورة الرمزية أختُ عبد الرحمان
أختُ عبد الرحمان
شروقي
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
09-07-2008, 08:38 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الاصول مشاهدة المشاركة
اسفه مريومة..

.لم اكن اعرف انه يجب ان اختار عضو بعدي :(
لكن مادامه هكذا ...فأختار
...
...
...
...
...
...
حمزة الحر
ان لا تأسف اخي :D

تحياتي
:D :D :D :D

هيا نحن ننتظر ما الذي ستطبخ لنا:cool:





أنت يا أيّها الافريقيّّ !!

هل تعلم أنّ 45% فقط من سكّان افريقيا مسلمون؟!

6 ملايين من مسلمي افريقيا يعتنقون النّصرانيّة كلّ سنة !

أليس من المفروض أن تكون افريقيا قارّة مسلمة؟

فأين نحن من نشر هذا الدّين ؟
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية عايدة
عايدة
مشرفة شرفية
  • تاريخ التسجيل : 16-05-2007
  • الدولة : الجزائر الحبيبة
  • المشاركات : 6,106
  • معدل تقييم المستوى :

    24

  • عايدة will become famous soon enough
الصورة الرمزية عايدة
عايدة
مشرفة شرفية
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية بنت الاصول
بنت الاصول
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 11-06-2008
  • الدولة : مستغانم..الزاهية
  • المشاركات : 1,955
  • معدل تقييم المستوى :

    17

  • بنت الاصول is on a distinguished road
الصورة الرمزية بنت الاصول
بنت الاصول
شروقي
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
09-07-2008, 10:13 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عايدة مشاهدة المشاركة
شكراً بنت الأصول على الطبق التقليدي الشهي
لا شكر على واجب اختي عايدة
تحياتي اليك
thx for everything...for the pain..for the hard moments...now i can continue my life.. cos i had learnt whats mean HOPE
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية دنيا الأمل
دنيا الأمل
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 17-10-2007
  • الدولة : الجزائر الحبيبة
  • العمر : 38
  • المشاركات : 9,137
  • معدل تقييم المستوى :

    26

  • دنيا الأمل is on a distinguished road
الصورة الرمزية دنيا الأمل
دنيا الأمل
شروقي
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
12-07-2008, 01:01 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الاصول مشاهدة المشاركة
اسفه مريومة..

.لم اكن اعرف انه يجب ان اختار عضو بعدي :(
لكن مادامه هكذا ...فأختار
...
...
...
...
...
...
حمزة الحر
ان لا تأسف اخي :D

تحياتي
السلام عليكم:)
الظاهر أن الأخ حمزة لم يعلم أنه هو ضيف المطبخ;)
أو انه تجاهل الأمر لجهله بالطبخ:D
الى حين أن يشرفنا الشيف حمزة سنقدم لكم
:cool: :cool: :cool: :cool: :cool:
سأظل اذكركم اذا جن الدجى .....أو أشرقت شمس على الأزمان
سأظل أذكركم أخوة وأحبة ..... هـم في الفؤاد مشاعل الإيمـان

سـأظل اذكركم بحجم محبتي ..... فمحبتي فيض مـن الوجـدان
فلتذكروني بالدعـاء فانني ..... فـي حبكم ارجـو رضى الرحمن
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أختُ عبد الرحمان
أختُ عبد الرحمان
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 15-02-2008
  • الدولة : بريطـانيا
  • العمر : 32
  • المشاركات : 11,741
  • معدل تقييم المستوى :

    29

  • أختُ عبد الرحمان will become famous soon enoughأختُ عبد الرحمان will become famous soon enough
الصورة الرمزية أختُ عبد الرحمان
أختُ عبد الرحمان
شروقي
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
12-07-2008, 03:25 PM


كما عهدتكم:o ...أنني سأقدم لكم طبقا تقليديا...
سأقدم الحريرة و البسطيلة طبقان معروفين في غرب الجزائـر:rolleyes:

الحريرة

المقادير:

نصف كيلو لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة

كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط
كوبين من الحمص المنقوع
ثلاث ملاعق كبيرة من العدس
حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكزبرة و الكرفس مفرومين ناعماً
بصلة مفرومة
كاس من الشعيرية الرقيقة
علبة صغيرة من مركز الطماطم
ملعقتين سمن
ملح
ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود )
ملعقة كبيرة زنجبيل
عودين من القرفة
كاس زيت
لتر من الماء الساخن
دقيق ابيض لتركيز الحساء


الطريقة:

- في طنجرة الضغط نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل بالملح و الابزار و الزنجبيل و الماء ثم نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة ابتداء من سماع صفارة طنجرة الضغط.
- بعد دلك نهيئ الدقيق الابيض مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا كثيفا خالي من حبيبات الدقيق ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما بفضل الدقيق و التحريك المستمر لمدة خمسة دقائق على النار.
- و في اخر المطاف نضيف السمن و مركز الطماطم و القرفة و الشعيرية و نستمر في التحريك و الطهي لمدة عشرة دقائق تكون الحريرة حاهزة للاكل.




البسطيلة بالدجاج:

المقادير

16 قطعة من رقائق البسطيلة (الكلاج).
1000 غرام دجاج بدون عظام.
2 ملعقتا طعام زبدة.
4 بيضات مسلوقة، مقشرة ومقطعة إلى نصفين.
1 كوب بقدونس، مفروم فرماً ناعماً.
1/4 كوب سكر ناعم.
1/4 كوب زيت نباتي.
1000 غرام بصل، مقشر ومقطع إلى حلقات.
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
1/2 نصف ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).
3 أعواد قرفة.
1 ملعقة طعام قرفة مطحونة.

الطريقة

ـ ضعي قطع الدجاجة في قدر مع الزيت والبصل وأعواد القرفة والملح والزنجبيل. إغمري الكل بالماء واتركي القدر على حرارة معتدلة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج. ارفعيه واتركيه جانباً.
ـ أضيفي البقدونس إلى مرق الدجاج المتبقي واتركيها على النار حتى يتكثف ويتبخر معظمها.
ـ إفتحي رقائق البسطيلة وضعي 8 رقائق منها في صينية مدهونة بقليل من الزبدة. ضعي فوقها قطع الدجاج ووزعي عليها صلصة البصل والبقدونس ثم أنصاف البيض. ـ غطيها بالرقائق الثمانية المتبقية ورشي عليها الزبدة الباقية ثم ضعيها في فرن معتدل الحرارة (180 درجة مئوية) حتى تحمر.
ـ اقلبي وحمري الجهة الثانية من الرقائق ثم زيني الرقائق بالسكر الناعم مع القرفة وقدميها ساخناً.



بالـصحة و الهناء







أنت يا أيّها الافريقيّّ !!

هل تعلم أنّ 45% فقط من سكّان افريقيا مسلمون؟!

6 ملايين من مسلمي افريقيا يعتنقون النّصرانيّة كلّ سنة !

أليس من المفروض أن تكون افريقيا قارّة مسلمة؟

فأين نحن من نشر هذا الدّين ؟
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية gamalove2002
gamalove2002
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 11-09-2007
  • الدولة : تلمسان العالية
  • العمر : 39
  • المشاركات : 15,900
  • معدل تقييم المستوى :

    32

  • gamalove2002 is on a distinguished road
الصورة الرمزية gamalove2002
gamalove2002
شروقي
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
12-07-2008, 03:39 PM


متالقة كما عهدناك مريومة:)
اطباق رائعه
خاصة الحريرة;)
و رغم انني لا اتناولها الا انني اقدرها:D
ففي رمضان لا تخلو مائدتنا منها;)
تقبلي تحياتي مريومة:)
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أختُ عبد الرحمان
أختُ عبد الرحمان
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 15-02-2008
  • الدولة : بريطـانيا
  • العمر : 32
  • المشاركات : 11,741
  • معدل تقييم المستوى :

    29

  • أختُ عبد الرحمان will become famous soon enoughأختُ عبد الرحمان will become famous soon enough
الصورة الرمزية أختُ عبد الرحمان
أختُ عبد الرحمان
شروقي
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
12-07-2008, 03:42 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة gamalove2002 مشاهدة المشاركة

متالقة كما عهدناك مريومة:)
اطباق رائعه
خاصة الحريرة;)
و رغم انني لا اتناولها الا انني اقدرها:D
ففي رمضان لا تخلو مائدتنا منها;)

تقبلي تحياتي مريومة:)
شـكرا لك محمد
أنـا أفضل الشوربة:rolleyes:
تحياتي





أنت يا أيّها الافريقيّّ !!

هل تعلم أنّ 45% فقط من سكّان افريقيا مسلمون؟!

6 ملايين من مسلمي افريقيا يعتنقون النّصرانيّة كلّ سنة !

أليس من المفروض أن تكون افريقيا قارّة مسلمة؟

فأين نحن من نشر هذا الدّين ؟
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية دنيا الأمل
دنيا الأمل
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 17-10-2007
  • الدولة : الجزائر الحبيبة
  • العمر : 38
  • المشاركات : 9,137
  • معدل تقييم المستوى :

    26

  • دنيا الأمل is on a distinguished road
الصورة الرمزية دنيا الأمل
دنيا الأمل
شروقي
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
12-07-2008, 05:55 PM
شكرا ميمي لأنك قدمت لنا أطباقا تشتهر بها منطقة الغرب;)
لم أفهم لمادا زينت بالسكر الناعم البسطيلة بينما الطبق كاان مالحا:confused:
سأظل اذكركم اذا جن الدجى .....أو أشرقت شمس على الأزمان
سأظل أذكركم أخوة وأحبة ..... هـم في الفؤاد مشاعل الإيمـان

سـأظل اذكركم بحجم محبتي ..... فمحبتي فيض مـن الوجـدان
فلتذكروني بالدعـاء فانني ..... فـي حبكم ارجـو رضى الرحمن
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية بنت الاصول
بنت الاصول
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 11-06-2008
  • الدولة : مستغانم..الزاهية
  • المشاركات : 1,955
  • معدل تقييم المستوى :

    17

  • بنت الاصول is on a distinguished road
الصورة الرمزية بنت الاصول
بنت الاصول
شروقي
رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
12-07-2008, 05:59 PM
امممم لذيذ.. :p
ماشاء الله عليك ميمي ..مغتربة ولم تنسي قط اطباق بلادك ;)
شكرا لك ..
قبلاتي
thx for everything...for the pain..for the hard moments...now i can continue my life.. cos i had learnt whats mean HOPE
مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 


المواضيع المتشابهه
الموضوع
تعلمنا من منتدى الشروق
عبر عن حالتك بصورة...أرجو التثبيت
إلى المشرفين أرجو التثبيت
مبروك لمنتدى الشروق اليومي عام من التميز
الساعة الآن 01:00 AM.
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى