رد: مطبخ الشروق.....أرجو التثبيت
02-07-2008, 12:28 PM
جميلة ،مولاي ، بنت الرفاعة و مريومة شكراً لكم
و بالصحة و الهناء
تحياتي
و بالصحة و الهناء
تحياتي
23
32
23
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة gamalove2002
طبقا رائع من ربة بيت رائعه;) شهيتينا يا عايدة لعقوبة ان شاء الله لاطباق اخرى;) المرة الجاية كي تهربلك دجاجة عيطي علي برك;) راني اختصاصي في صيد الدجاج الهارب:D |
23
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عايدة
السلام عليكم ورحمة الله نزولاً عند رغبة الدلوعتين مريومة و نوال أقدم لكم طبق جزائري تقليدي محبوب طالما زين موائدنا الرمضانية الطبق هو السفيرية نبدأ بسم الله المقادير - دجاجة متوسطة الحجم - 4 حبات بطاطس - كأس حمس -4 بيض - حبة بصل -زيت - ملح -فلفل أسود - 2 معالق (فرينة ) -بهارات مشكلة (راس الحانوت) -ربطة معدنوس الطريقة * قطعي الدجاجة إلى أربع قطع ضعيها في قدر و أبشري حبة البصل عليها أضيفي الملح و الفلفل خليها تتحمر مع البصل ثم أضيفي حبات الحمس و مرقي القدر و أتركيها تنضج تحت نار متوسطة * بعدها قشري البطاطس و قطعيها و اسلقيها في ماء و ملح * في نفس الوقت أسلقي حبات البيض *بعد أن تسلق البطاطس أهرسيها و أضيفي لها الفلفل و التوابل المشكلة و المعدنوس أخلطي الكل حتى يتجانس و أضيفي ملعة فرينة لتتماسك عجينة البطاطس *قطعي حبات البيض إلى نصفين و أحشي البطاطس بنصف حبة بيض مشكلة بها كرة صغيرة بحجم حبة البيض بعد الإنتهاء من تشكيل كرات البطاطس مرريها في الفرينة ثم حمريها في الزيت و أتركيها تقطر جانباَ رصيه في طبق التقديم بهذا الشكل  *أضيفي قطع الدجاج إلى طبق التقديم و أسكبي المرق من فوق و زين الطبق بالمعدنوس و شرائح الليمون إذا رغبتي في ذلك  ملاحظة : هناك طريقة أخري تعوض بها البطاطس و هي الخبز المبلل بالحليب مع إضافة بيضة و ملعقة طحين و توابل حسب الرغبة مع المعدنوس و تشكل كرات تحمر في الزيت . أتمنى أن ينال الطبق إعجابكم  |
32
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عايدة
شكراً محمد هذا من لطفك طبعاً ساقوم بتقديم أطباق أخرى إن شاء الله :) المرة القادمة سيكون أرنب ما رأيك ؟:rolleyes: |
23
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة meriouma_alg
الله الله..طباخة و عليـها الكلام  بـارك الله فيـك أختي عـايدة...لذيـذ فعلا و لـو أن مروان ,جميلة , مولاي و سيف الدين خلاوا شوية قسمتها مع نوال:D ... شـكرا على تلبية الطلب:) تحيـاتي  |
23
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوال23
مشكورة عايدة فعلا تبدو شهيييييية جدا الا اننا نختلف في التسمية فنحن هذه معقودة ونحن السفيرية نطبخها بالخبز شهيتيني فعلا مشكوووووووووووووووووورة |
22
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عايدة
يا عزيزتي المعقودة هي أقراص من البطاطس متبلة و محمرة و تكون بدون المرق أو الدجاج
ذكرت الطريقتين التي تحضر بها السفيرية بالبطاطس المحشوة بالبيض المسلوق أو الخبر الذي يبلل و تضاف إليه التوابل و بيضة واحدة و يتم تحمير أقراص الخبز في الزيت . شكراً لك نوال و الحمد لله عجباتك الطريقة أدعو الجميلة جميلة باب الواد إلى المطبخ الذي هو في إنتظارها :cool: جميلة إلى المطبخ إذاً و ريلي حنة يديك يا نباتية :) |
23
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جميلة باب الواد
:eek: :eek: :eek: :eek: :eek:
يا الاهي ياختي عايدة و الله ماني دايرة حنة باش نوريهالك :o :o واش تحبو تاكلو؟ |
22
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عايدة
آهاه......... يعني ما فهمتيش قصدي :rolleyes: عندي فيك الثقة التامة و واثقة من إختيارك يالله ألي حبيتي المهم تكون شهية :cool: |
| الموضوع | المنتدى |
|---|---|
| تعلمنا من منتدى الشروق | المنتدى العام |
| عبر عن حالتك بصورة...أرجو التثبيت | منتدى الصور الغريبة والطريفة |
| إلى المشرفين أرجو التثبيت | نقاش حر |
| مبروك لمنتدى الشروق اليومي عام من التميز | منتدى التهاني |
