قاطو الطبقات بالمعجون ، أكيد ستجربيه
10-12-2016, 08:01 PM
المقادير:
- 250 غ زبدة طرية
- 120 غ سكر ناعم
- 3 صفار بيض + 1 بيضة كاملة
- 2 م/ك نشاء
- 1 م/ص فانيليا
- 1 خميرة كيميائية
- 4 م/ك كاكاو
- طحين حسب الحاجة (450 غ بالنسبة لي)
- معجون
- فول سوداني أو جوز الهند للتزيين
- نخلط الزبدة من السكر جيدا ثم نضيف البض واحدة بواحدة مع الخلط
- نضيف النشاء مع الخميرة ثن نقسم الخليط الى 2 قسمين
- نضيف للقسم الأول الفانيليا و الطحين حتى تحصل على عجينة متماسكة ثم نقسمها الى 2 قسمين متساوين
- و نضيف للخليط الثاني الكاكاو و الطحين حتى تحصل على عجينة متماسكة ثم نقسمها الى 2 قسمين متساوين
- نبسط العجينة الأولى بالفانيليا على ورق طبخ ليسهل وضعها في السينية ثم نطليها ب 2 ملعقة من المعجون
- نبسط عجينة الكاكاو بنفس الطريقة و نضعها فوق العجينة الأولى و نطليها بالمعجون ايضا
- نفس الطريقة بالنسبة للعجينتين المتبقيتين. العجينة الأخيرة لا نطليها بالمعجون
- نطهيه في فرن على 160 درجة
- نخلط المعجون مع 2 م/ك من الكاكاو و نطليه على الوجه و نزينه بالفول السوداني أو جوز الهند ...
- نتركه يبرد تماما ثم نقطعه الى مربعات صغرة أو اي شكل حسب الرغبة (تركته ليلة كاملة قبل التقطيع)
