لي روشي بالجوز (القرقاع) /أم خير الدين
11-07-2015, 12:33 AM
المقادير:
3كيلات لوز مطحون، كيلة ونصف سكر ناعم، مبشور قشور حبة ليمون،3او4 حبات بيض (حسب الحجم، ملعقة كبيرة مسحوق فانيليا، الجوز، بياض حبة بيض.
طريقة التحضير:
ـ نضع في وعاء متوسط الحجم اللوز المطحون مع إضافة السكر الناعم، الفانيليا، مبشور ليمون.
- نخلط جيدا المحتويات السابقة، ثم نضيف البيض ونعجن مرة أخرى حتى نتحصل على عجينة متجانسة وطرية.
- نقوم بصنع أهرامات بالعجينة ونطليها بالبيض ونحاول إلصاق حبات الجوز على الجدار.
- ندخلها في الفرن المسخن مسبقا في درجة حرارة حتى تأخذ شكل الذهبي 180.
- نتركها تبرد قليلا ونغطسها في العسل.
- ثم نطليها بالنباج (الملمع) ونضعها في حاويات ورقية.
