صدور دجاج معموله بطريقتييييييييييين رووووووووعه
01-07-2010, 06:11 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
عملت على العشا صينية صدور بالجبن والفطر
المقادير
بيضتان مخفوقتان مع رشة ملح وفلفل اسود
كوب من جبن البارميزان المبشور
بقسماط
ملعقة من البهار الايطالية وانا ما استعملتها
3-6 فصوص ثوم مفروم
6 قطع من صدور دجاج بدون عظم او جلد
2 ملعقة زيت زيتون
كوب من صوص الطماطم او يمكن اكثر حسب الكمية
جبن موزريلا او تشيدر مبشور
كوب من جبن البارميزان المبشور
بقسماط
ملعقة من البهار الايطالية وانا ما استعملتها
3-6 فصوص ثوم مفروم
6 قطع من صدور دجاج بدون عظم او جلد
2 ملعقة زيت زيتون
كوب من صوص الطماطم او يمكن اكثر حسب الكمية
جبن موزريلا او تشيدر مبشور
الطريقة
حمي الفرن اولا
ضعي قطع الدجاج بكيس بلاستيك
اطرقي الدجاج بالمدقة حتى يوصل سمكه لربع انش
اخلطي جبنة البارميزان والبقسماط والبهار
اغمسي قطع الدجاج في البيض المخفوق
اغمسي قطع الدجاج في البيض المخفوق
غطي الدجاج بالبقسماط
في مقلا ة كبيرة ضعي قليلا من الزيت اضيفي الثوم المفروم له ثم اضيفي الدجاج واتركيه لمدة 8 الى 10 دقائق ولا تنسي تقلبيه
ضعي قليلا من صوص الطماطم مثل صلصة البيتزا
في صينية الفرن
في صينية الفرن
اضيفي له الدجاج المقلي
ضعي ما تبقى من صوص الطماطم فوق الدجاج
ضعي على الدجاج الجبن موزريلا وضعيه في الفرن حوالي 20 دقيقة او الى ان تذوب الجبنة وتحمر قليلا
تأخذين النصف الباقي من الصدور المقليه ونضعها في صينيه
ثم ناخذ نفس الصينيه ونضع فيه الفطر بعد ماقطعناه شرائح ونقلبه في الصينيه ونضع عليه
الكريمه وهذي صورتها
ونقلبها حتى تتجانس مع بعض ونضيف ملح وكمون
ونضعها على الصدور ونرش عليها
جبن مازرولا وتدخل الفرن للتحمير فقط ثم تقدم مع البطاطس المقلي والسلطه وشرائح
خبز فرنسي
خبز فرنسي
إن حظي كدقيق نثروه ****** ثم قالوا لحفاة يوم ريح إجمعوه
