0
14
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم زيد
بارك الله في السيدة الأم الوقورة
كما قالت الأخوات هاته الخضرة تسمى عندنا gناوية (قناوية) و بالمصرية يسمونها البامية أما الملوخية عندنا فهي أوراق مثل أوراق الحناء الخضراء. يا أم أميمة أنا لم أر شجيرة البامية هاته فلعل ثمراتها تسمى قناوية و أوراقها ملوخية. تسلم الأيادي التي اشترت و التي طبخت و التي صوّرت و التي أكلت. |
.gif "13")
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر
الحمد لله لست الوحيدة التي لا اعرفها
.gif "8") |
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صـفـا الـروح
ماشاء الله حلووو جميل يسلموو ايديك خيتي الغالية شكلها شهي ممكن توضحي لنا ما هي نبتتة الملوخية هذه الخضرة اسمها الباميا ليست ملوخية وتنتشر في السعودية بكثرة بإنتظار جديدك بوركتي
|
12
13
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زوجة عمر القبي
لاحظت خلال شهر رمضان طلب من بعض أخوات لوصفة الملوخية فكانت بعض المشاركات خاصة بالملوخية البودرة و قلت في نفسي إن طبخنا طبق الملوخية سأضع لهم الوصفة مرفقة بالصورة أما الآن فسأضع الصورة و إن شاء الله سأضع الوصفة عندما انقلها من والدة زوجي كي لا أخطأ
    لكم هي لذيذة و تذوب في الفم كي الزبدة شهية طيبة تحياتي |
14
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلم التاريخ
هاذي يقولولها البامية او المولوخية
هي بنينة بزاااااااااااف |
14
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة charifa benhami
السلام عليكم
شكرا اختي هذه وصفة جميلة ولذيدة يعطيك الصحة لكن عزيزتي اسمحيلي هذه الصور ليست للملوخية وانما يسمونها "قناوية" ب 3 نقاط فوق القاف وهاهي صورة الملوخية المعروفة عند ناس الشرق جميعا بهذا الاسم اما القناوية فهي تلك الصورة الموجودة في طبق starlina التي تشرحه بالصور بعنوان " طريقة طبخ القناوية الجزائرية "البامية" بالصور" وربما تسمونها باسم اخر ربما شكرا |
14
.gif "19")
وبارك الله في الطباخة والدة عمر القبي الطيبة.gif "11")
14
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اللؤلؤة الحزينة
أنا لا أعرف هدا الطبق ولم أتناوله في حياتي شوقتيني كي أطبخها ان شاء الله نلقاو القناوية كي يتم هدا المشرووووووووووع ههههه
بارك الله فيك أختي أم أميمة وبارك في عمر القبي اللي شراها كي لايتدمر وبارك الله في الطباخة والدة عمر القبي الطيبة |
25
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت بُيها
سلمت الأيادي .. هذه نسميها نحن في الشرق (قسنطينة وما جاورها) (الgناوية) ،، و هي ما يعرف عند أهل مصر و الشام (فرج الله كربهم) "البامية"
التي تباع عندنا تكون بحجم أصغر ، و قد سبق لي تذوق التي تأتي بحجم أكبر كالتي في الصورة عند أقارب لي من البليدة، و الأصغر أفضل. بعد تنقيتتها وتقليتها (فالزيت) على حدة، تطبخ في مرق أحمر بلحم البقري خاصة، وهي أكلة لذيذة قريبة في طعمها بعض الشيء للملوخية "تع تونس" التي تباع على شكل بودرة. و لعل الغالية رحيل بحكم اطلاعها على الطبخ القسنطيني تدلي ب"صحنها" في الموضوع : ) |
14
