طريقة عمل طاجن الخضار بالكريمة.
05-05-2020, 03:13 PM



المقادير:
  • أربع أكواب كريمة لباني.
  • ثلاث أكواب مرق دجاج.
  • ثلاث ملاعق من الذبدة.
  • عدد جزرة متوسطة الحجم.
  • ربع كيلو قلقاس، رشة ملح.
  • ربع كيلو من البسلة الخضراء.
  • ربع كيلو من المشروم.
  • عدد بصلة كبيرة مفرومة.
  • ربع كيلو من البروكلي.
  • نصف كوب من الجبن الشيدر.
  • ملعقتان قشر ليمون صغيرة.
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
طريقة التحضير:
  • قشري البصل ثم اغسليه ثم قسميه بالسكين إلى نصفين.
  • ثم أحضري وعاء ثم ارفعيه على النار وضعي فيه كل من الزيت والذبد والبصل.
  • ثم قلبي الخليط حتى يلين ويذبل وأيضا يأخذ اللون الذهبي.
  • بعد ذلك ضيفي الجزر والبروكلي ويقلب المكونات أيضا جيدا.
  • وبعد ذلك ضيفي الثوم والقلقاس والفاصوليا والمشروم ويقلب الجميع أيضا.
  • بعد ذلك ضيفي كمية المرق والكريمة وقشر الليمون ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل
  • قلبي المزيج جيدا حتى تمام الغليان ثم وطي النار عليه ثم يغطى الوعاء بإحكام.
  • اتركي المكونات على النار حتى تنضج جميع الخضروات ثم نضيف الجبن ونقلبه وبعد ذلك يترك لمدة خمس دقائق ثم يرفع من على النار .
  • بهذا الأمر يكون تم تحضير الأرز المعمر بالسمان ويقدم ساخنا على مائدة رمضان وبصحة وعافية.
طبخ فتكات