كيف تستفيد ربة البيت من العلب البلاستيكية لحفظ الأطعمة
12-04-2020, 11:13 AM



تحاول ربة البيت باستمرار إيجاد طرائق مناسبة لحفظ الأطعمة وتعليبها، بحيث يستفيد منها أفراد الأسرة حين الحاجة إليها بكل سهولة، دون أن تضطر لقضاء وقت طويل في إعداد طعام جديد أو غيرها.
إليك سيدتي كيفية الاستفادة من العلب البلاستيكية لحفظ الأطعمة، وما المأكولات التي يجب عدم حفظها في هذه العلب.

فوائد حفظ الأطعمة:
يتأثر الطعام بالكثير من العوامل التي قد تؤثر في طعمه، وحتى صلاحيته للتناول بعد ذلك، ومن بين هذه العوامل هي طريقة الحفظ والتخزين، ومع كل الجدل الدائر حول استخدام الأكياس والأواني المصنوعة من البلاستيك في حفظ الطعام، رغم أنها وسيلة اقتصادية وخفيفة الوزن وبالتالي سهلة الحمل والتنقل، هناك مواد غذائية تأكد أنها ليست صديقة للعلب البلاستيكية وقد تفسد تمامًا وتصبح غير صالحة للاستخدام عند وضعها في هذه العلب، فإليكم أهم الأطعمة التي لا تعد صديقة للعلب البلاستيكية.

البيض النيء ومشتقاته
يعتبر البيض النيء ومشتقاته مثل المايونيز أو الأومليت وغيرها، من أكثر الأطعمة المعرضة لمخاطر التلوث بالبكتريا مثل السلمونيلا أو الايكولاي، عند حفظها في الأواني البلاستيكية، لذا من الضروري التأكد من أنها لن تفقد برودتها، إذا ما تم وضعها فيها.

اللحوم المصنعة
ومنها اللحم المفروم أو شرائح اللحم المقلي، والتي أيضًا تفسد وتفقد خصائصها عند الإقدام على حفظها في العلب البلاستيكية، حيث إنها تفسد سريعًا وتفقد نسيجها.

الحساء
يعتبر الحساء والأطعمة التي نحتاج لتناولها ساخنة عمومًا من الأطعمة التي تتأثر سلبًا حينما يتم وضعها في العلب البلاستيكية وهي ساخنة؛ لأن ذلك يرفع مخاطر انفصال مضافات البلاستيك واختلاطها بالطعام، ومن ثم الإصابة بالأمراض، وإذا اضطررنا لذلك فعلينا تركها لتبرد أولًا.

الألبان ومشتقاتها
يؤدي حفظ الألبان ومشتقاتها مثل القهوة بالحليب، وصوص المكرونة الأبيض في العلب البلاستيكية إلى تغير في درجات حرارتها، وبالتالي تصبح عرضة للفساد، وتكون غير صالحة للاستخدام.

السلطات المتبلة
تعتبر السلطات التي تحتوي على الأوراق الخضراء كالخس والجرجير تحديدًا من الأطعمة غير الصديقة للعلب البلاستيكية، خاصة إذا ما كانت هذه السلطات متبلة، فحفظها في هذا النوع من العلب يفقدها طزاجتها ونكهتها؛ لذا من الأفضل حفظ السلطة في علبة من الزجاج، وعزلها جيدًا عن حرارة الخارج.

الشاي والقهوة
تعتبر الأوعية المخصصة لحفظ المشروبات هي الأنسب لوضع الشاي والقهوة وحتى الحساء الساخن فيها، أما الأوعية البلاستيكية التقليدية فغير مناسبة لهذا الغرض تمامًا، وفي كل الأحوال تأكدي من وجود علامة الشوكة والسكينة على أي وعاء بلاستيكي قبل شرائه بغرض حفظ الطعام.