تسجيل الدخول

اليك بخطوات بسيطة طريقة عمل باتون ساليه بالكمون.. المقادير كوب إلا ربع من الزبدة اللينة. ثلاثة أكواب من الدقيق. كوب إلا ربع من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان كبيرتان من السكر. مقادير الوجه بيضة كبيرة. نصف كوب من الكمون الحب. ملعقة صغيرة من الحليب السائل. طريقة التحضير يوضع كل من الزبدة، والماء في إناء على نار هادئة وتحرك المكونات باستخدام مغرفة بلاستيكية لتذوب الزبدة ويصبح الماء فاترًا بعض الشيء ثم ترفع عن النار. يضرب كل من الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح في إناء العجان الكهربائي حوالي دقيقة لتتداخل المكونات الجافة. يصب خليط الماء بالزبدة الفاتر مع استمرار العجين حوالي 4 دقائق للحصول على عجينة طرية ومتماسكة. يدهن وعاء بقليل من الزيت ثم توضع العجينة فيه وتغلف وتترك في مكان دافئ حوالي ساعة لتختمر وترتاح. تقرص العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم تشكل أصابع رفيعة وطولية ثم تغمس في طبق الكمون الحب مع تكرار العملية. ترتب أصابع الكمون في صينية الفرن المدهونة بقليل من الزبدة مع ترك مسافة بين الأصابع. يخفق كل من البيضة، والحليب السائل في طبق صغير ثم تدهن أصابع الباتون وتترك حوالي 10 دقائق جانبًا. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتدخل الصينية وتترك حوالي من 8 إلى 10 دقائق لتنضج ويتغير لونها للذهبي. تُخرج صينية الباتون ساليه من الفرن وتترك لتبرد ثم تقدم مع الشاي.