أجنحة الدجاج على الطريقة الصينية
06-06-2015, 08:56 PM
المقادير :
• 2/1 كوب خل بلسمي
• 2/1 كوب عسل
• 2/1 كوب سكر بني
• 4/1 كوب صويا صوص
• 5 ساق روزماري ( إكليل الجبل )
• 5 فصوص من الثوم مقطع أنصاف
• 900 جرام من أجنحة الدجاج
• 2 ملعقة كبيرة بذور السمسم
• 4/1 كوب مفروم البقدونس الطازج
طريقة التحضير :
· في وعاء، اخفقي كلا من ( الخل البلسمي، العسل، السكر البني، صويا صوص ) .
· ضعي أجنحة الدجاج في كيس بلاستيك محكم الغلق مع أغصان الروزماري والثوم .
· صبي التتبيلة في الكييس، ثم اغلقيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويفضل ليلة كاملة .
· أزيلي أجنحة الدجاج من ماء التتبيلة ثم رصيهم في صينية خبز مبطنة بورق القصدير، وضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 30 - 35 دقيقة أو حتى تصبح الأجنحة بنية اللون، كما هو موضح بالصورة .
· صبي تتبيلة الأجنحة في وعاء طهي وضعيه على نار منخفضة الحرارة حتى يغلي لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح سميك .
· ادهني سطح الاجنحة بالصوص الصيني الحلو ( باستخدام فرشاة الطبخ ) ثم رشي على سطحها بذور السمسم والبقدونس .
· تناولي أجنحة الدجاج المشوية بالفرن على الطريقة الصينية كنوع من المقبلات اللذيذة ، وبالهنا والشفا .
[/CENTER][/QUOTE]
