المتبل بالزيتون
05-07-2015, 07:58 PM
لمتبل بالزيتون
المقادير:
500غ لحم مفروم، 50 غ زبدة، 1 أو 2حبات بيض،1 /2 ملعقة راس الحانوت، فص ثوم مفروم، ملعقة ملح، 1/2ملعقة فلفل أسود، 150 غ زيتون مقطع دوائر.
طريقة التحضير:
ـ في وعاء نضع اللحم المفروم، الثوم، التوابل والبيض ونمزجها جيدا.
ـ نشكلها على شكل كريات ونمررها على البيض المخفوق ثم دوائر الزيتون.
ـ نضعها في الثلاجة لتتماسك قليلا.
ـ ندهن القوالب الخاصة بالمادلان ونضع فيها الكويرات.
ـ نصب الماء الساخن في الصينية.
ـ ندخلها في الفرن في درجة حرارة 180 حتى ينضج اللحم المفروم.
ـ نخرجها من الفرن ثم نتركها مد 10 دقائق وننزعها من القوالب.
ـ تقدم مع صلصة بيضاء أو أي صلصة تحبينها وللتزين والتقديم لك الاختيار.
