أهم الطرق لزيادة تناول الحديد
23-12-2015, 12:47 PM
أهم الطرق لزيادة تناول الحديد
يعتبر الحديد عنصر حيوي لنقل الأكسجين إلى كل أنحاء الجسم، ويؤدي نقصه الي الشعور بالتعب والضعف، وقد يتطور الأمر إلى ما يُعرف بفقر الدم.
وتحتاج المرأة إلى الحديد أكثر من الرجل بسبب ما تفقده أثناء الدورة الشهرية، وكمية الحديد الموصى بها للنساء بين سن 19 و59 هي:( 18 ملغ يومياً)، بينما يحتاج الرجال من نفس الفئة العمرية إلى 8 ملغ فقط.
وينصح بعدم تناول مكملات الكالسيوم مع مكملات الحديد في نفس الوقت، لأن الكالسيوم يعيق امتصاصه.
وأهم علامات نقص الحديد هي:
* الشحوب والإرهاق.
* ضيق التنفس.
* سرعة ضربات القلب.
* برودة اليدين والقدمين.
* هشاشة الأظافر.
* تقرحات زوايا الفم.
* تشنج العضلات.
وفيما يلي طرق زيادة تناول الحديد:
* أكل اللحوم الحمراء خاصة الكبد.
* زيادة تناول البقوليات مثل: العدس واللوبيا والفاصوليا.
* تناول الخضروات الداكنة.
* زيادة فيتامين سي لدوره في امتصاص الحديد (الطماطم والحمضيات والجوافة وعصير البرتقال والفلفل والقرنبيط والبروكلي).
* تناول عصير البرتقال بدلاً من الشاي والقهوة.
* تناول الطماطم مع شوربة العدس.
* عدم تناول مكملات الكالسيوم مع مكملات الحديد في نفس الوقت، لأن الكالسيوم يعيق امتصاصه، وكذلك عدم أكل الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل: البيض ومنتجات الألبان.
* الفواكه المجففة من المصادر الغنية بالحديد.
