حلوة الكفتة
16-03-2016, 07:59 AM
كفتة جزائرية
عجينة اللوز
كيلة لوز مرحي غبرة (ناعم )
كيلة سكر ناعم ...
فانيلا
ملون حسب الرغبة
50غ زبدة
بياض البيض
الحشو
علبة بسكويت بيمو
300غ لوز مرحي
فليل من الزبدة
مربى او عسل لجمع الحشو
التزين
ازهار مصنوعة من عجينة اللوز
ملمع
الطريقة
غبرة اللوز+،السكر الناعم نميكسوه بالميكسور تم نصيرو بصيار تم نضع فانيلا + الملون يكون مشمخ في قليل من ماء الزهر ونجمع ببياض البيض حتى تصبح عجينة لينة تم نضع الزبدة على الطاولة و نعجنها تم نتركها ترتاح
الحشو
البسكويت +اللوز تم نجمعها بالمربى او العسل تم ناخذ عجينة اللوز و نفتحها و نضع داخلها حربوش من الحشو ونلوي دائرة ونصف تم نمسح بالملمع و نقطع الى مقروطات تم نضع الوردة فوقها
واذا ا دنا ان نعمل على شكل قلوب نفتح العجينة اللوز و نضع فوقها الحشو تم عجينة اللوز ونفتحها قليلا بالحلال تم نقطع بمول القلب نمسح بالملمع تم نقطع عجينة اخرى على شكل قلب ونحاول نلسقو من فوق تم نثنيه متل ما راه في الصورة
عجينة اللوز
كيلة لوز مرحي غبرة (ناعم )
كيلة سكر ناعم ...
فانيلا
ملون حسب الرغبة
50غ زبدة
بياض البيض
الحشو
علبة بسكويت بيمو
300غ لوز مرحي
فليل من الزبدة
مربى او عسل لجمع الحشو
التزين
ازهار مصنوعة من عجينة اللوز
ملمع
الطريقة
غبرة اللوز+،السكر الناعم نميكسوه بالميكسور تم نصيرو بصيار تم نضع فانيلا + الملون يكون مشمخ في قليل من ماء الزهر ونجمع ببياض البيض حتى تصبح عجينة لينة تم نضع الزبدة على الطاولة و نعجنها تم نتركها ترتاح
الحشو
البسكويت +اللوز تم نجمعها بالمربى او العسل تم ناخذ عجينة اللوز و نفتحها و نضع داخلها حربوش من الحشو ونلوي دائرة ونصف تم نمسح بالملمع و نقطع الى مقروطات تم نضع الوردة فوقها
واذا ا دنا ان نعمل على شكل قلوب نفتح العجينة اللوز و نضع فوقها الحشو تم عجينة اللوز ونفتحها قليلا بالحلال تم نقطع بمول القلب نمسح بالملمع تم نقطع عجينة اخرى على شكل قلب ونحاول نلسقو من فوق تم نثنيه متل ما راه في الصورة
منقول
[/CENTER][/QUOTE]
