9 أطعمة تحتوي على دهون مفيدة للقلب والمخ
06-09-2016, 11:00 AM
9 أطعمة تحتوي على دهون مفيدة للقلب والمخ
ذكرت صحيفة بريطانية في تقرير لها، أن الدراسات الحديثة قد توصلت إلى مجموعة من الأطعمة تحتوي على دهون صحية.
وسرد تقرير صحفية “ديلي ميل” 9 أطعمة تحتوي على دهون صحية، وأهم هذه الدهون هي:
1- الشيكولاتة الداكنة: الشيكولاتة الداكنة يمكن فعلاً أن تكون مفيدة إذا تم تناولها بصورة معتدلة، وهي تحتوي على 11% من الألياف، كما تحتوي على الحديد والماغنيسيوم والنحاس والمنجنيز، كما تحتوي أيضاً على مضادات الأكسدة.
2- بذور الكتان: ذكر التقرير أن كوباً واحداً من بذور الكتان تحتوي على 48 جراماً من الدهون، ولكن الجسم يحتاج إلى من 1 – 2 ملعقة فقط لجني فوائدها.
3- زيت فول الصويا: زيت فول الصويا يحتوي على مصدر كبير من الأحماض وأوميجا 3، كما أنه يحتوي على فيتامين e، ويمنع تلف الخلايا التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض مثل السرطان وأمراض القلب.
وزيت فول الصويا يحسن من صحة القلب والأوعية الدموية وضغط الدم وأمراض القلب ومستوى الكوليسترول في الدم.
4-المكسرات: اللوز، والجوز، والمكسرات عموماً تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية والألياف، وهي مصدر للعديد من البروتينات.
5- بذور شيا أو “المريمية” غالبية السعرات الحرارية الموجودة فيها تأتي في الواقع من الدهون، المحتوية على المعادن والبروتين، ومعظم الدهون في بذور شيا هي صحية للقلب لأنها تحتوي على الأحماض الدهنية وأوميجا 3، وتشمل الفوائد الصحية لها خفض ضغط الدم، والمضادة للالتهابات.
6- زيت بذور اللفت: يحتوي زيت بذور اللفت على نصف كمية الدهون الموجودة في زيت الزيتون، وهذا يعني أنها غنية بالدهون غير المشبعة، وتحتوي على مزيج صحي من أحماض أوميجا 3، ويمكن أن تساعدك على الحفاظ على مستويات الكوليسترول، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، ويمكن لزيت بذور اللفت أن يحل محل الدهون الأخرى مثل الزبد والجبن.
7- الأفوكادو: يكتظ الأفوكادو بالدهون الصحية ليس هذا فحسب لكنه أيضاً مصدر جيد للبوتاسيوم والماغنسيوم والحديد والزنك وحمض الفوليك والفيتامينات مثل: “a، b3، b5، b6، b12، c، e وk” لاحتوائها على نسب عالية نسبياً من الدهون. كما أنه يحتوي على الأحماض الدهنية الرئيسية فهي جيدة ولا سيما لصحة الجلد والهضم وفقر الدم.
8-زيت الزيتون البكر: زيت الزيتون البكر هو مملكة من الدهون الصحية، وعنصر أساسي من النظام الغذائي المتوسطي، وتبين أن له العديد من الفوائد الصحية، وزيت الزيتون يجب أن يتضمنه نظام غذائك لأنه صحى ويحتوي على العديد من الفوائد.
يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على فيتامينات e وk، كما يحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تحارب الالتهابات. وتبين أيضاً أنه يعمل على خفض ضغط الدم، وتحسين نسبة الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
9- سمك السالمون والماكريل والرنجة: تحتوي على الأحماض الصحية للقلب مثل: “أوميجا 3، والبروتينات عالية الجودة، والعناصر الغذائية الهامة.
