تحضير خميرة طبيعية بالبيت

[دائمة الذكر]

تحضير خميرة طبيعية بالبيت (http://www.dzfemme.com/vb/showthread.php?t=34759)


http://2.bp.blogspot.com/-UDxOT3OyAG0/UKQaF8qUpII/AAAAAAAABHU/rblV7XEZtlg/s320/ط®ظ…ظٹط±ط©.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-UDxOT3OyAG0/UKQaF8qUpII/AAAAAAAABHU/rblV7XEZtlg/s320/%D8%AE%D9%85%D9%8A%D8%B1%D8%A9.jpg)

سبحان الله لا شيء يضاهي المواد الغذائية التي تحضر في البيت بشكل طبيعي
لا حظت أن النساء القرويات كن يصنعن الخميرة بأنفسهن.
فالخميرة جزء لا يتجزأ من المطبخ الجزائري

واليكن الطريقة حتى نستفيد جميعا

نأخد كمية من الطحين الكامل دقيق القمح كامل



http://share.muslmah.net/up/11/6202/01326733407.jpg (http://share.muslmah.net/up/11/6202/01326733407.jpg)
كمية مناسبة من الماء



http://share.muslmah.net/up/11/6202/01326733475.jpg (http://share.muslmah.net/up/11/6202/01326733475.jpg)




اضيفي كمية مناسبة من الماء للطحين ألى أن يصبح سائلا كثيفا
وبعدها اتركيه في مكان دافي ما بين 3 إلى 4 أيام وهو مغطى بقطعة قماش
بعدهاضعيه في البراد أو الثلاجة في إناء زجاجي طبعا
بإمكانك الاحتفاظ بها لمدة شهر
سبحان الله طريقة صحية و بسيطة و غير مكلفة

[أم زيد]

صنع الخميرة :19:
.............
الطريقة تبدو سهلة
و بعد أن تبقى أربع أيام في الثلاجة ماذا نعمل؟؟؟
هل يتحول الخليط إلى خميرة؟؟؟

[انا هي]

السلام عليكم.
.
.
.
.
.
.
بارك الله فيك ام هديل
.
.
ام زيد عندما تردين عجن الخبز ضعي القليل منها اثناء العجن و ان شئت اضيفي لها القليل من الخمارة

[دائمة الذكر]

السلام عليكم.
.
.
.
.
.
.
بارك الله فيك ام هديل
.
.
ام زيد عندما تردين عجن الخبز ضعي القليل منها اثناء العجن و ان شئت اضيفي لها القليل من الخمارة


الله يبارك ماشاء الله مرا نتاع دار:16:

[دائمة الذكر]

صنع الخميرة :19:
.............
الطريقة تبدو سهلة
و بعد أن تبقى أربع أيام في الثلاجة ماذا نعمل؟؟؟
هل يتحول الخليط إلى خميرة؟؟؟

سيدة ام زيد هي لا تتحول الى خميرة :2:لكن مفعولها مثل الخميرة و هي لا تحتوي على مواد حافظة

صنع الخميرة في البيت مناسب للمراة اللي تعجن كل يوم مثلي انا :10:و خصوصا في هذه الاجواء الباردة فالمطلوع هو من الضروريات

[cryahia]

السلام عليكم
أزكي هذا الموضوع فقد كانت تحضره أمي لكن ليس بهذا السميد الذي يباع في المحلات فإنه لا يصلح لأنه غير من كثير من مكوناته فالأصلح هو السميد الكامل.
وبالتوفيق,,, سلام

[أم خير الدين 46]

يعطيك الصحة اختي ام هديل
حتى اانا نحب كل شيئ طبيعي
ونحب الوصفات التقليدية
دايما نجلس مع الشوابين اي كبيرات في السن ونسقسيهم على كل الاطباق والوصفات
اللي كانوا يحضروها بكري ..