المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : العجينة المورقة +مولفاي bonus

أحلام 86
14-04-2013, 12:10 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
العجينة المورقة
سهلة وبسيطة وتستعمل للحلو والمالح
حبيت نشارككم بيها اتمنى تنال اعجباكم

المقادير
كيلو فرينة
2 مغرف كبيرة زيت
ملح
ماءبارد جدا

http://im38.gulfup.com/lnkD1.jpg

500 غ زبدة توريق

http://im38.gulfup.com/UTeFB.jpg

نخلط
الفرينة والزيت والملح بالماءالبارد حتى نتحصل على عجينة متماسكة

http://im38.gulfup.com/CHXaQ.jpg
تغطيها ونخليها ترتاح
لااااازم
على الاقل نصف ساعة

http://im38.gulfup.com/Pvv5z.jpg

نفرد العجينة

الزبدة نعطيها طريحة بالحلال

http://im38.gulfup.com/F2Mf2.jpg
ونحطها في الوسط

http://im38.gulfup.com/LRSmN.jpg
ونغلق العجينة على شكل رسالة

http://im38.gulfup.com/VfQUe.jpg

نفردها بسمك نصف سم
ونطبقها هكدا

http://im38.gulfup.com/sYWFc.jpg

http://im38.gulfup.com/cUQzA.jpg
هده تسمى الدورةالمزدوجة
نعلمها على العجينة ونخليها تيرح ربع ساعة في التلاجة

http://im40.gulfup.com/lX0w9.jpg

نعاود نحل العجين بسمك نصف سم ونطبق وونعلم هكدا

ونكرر العملية 3 مرات
3 دورات مزدوجة

بين كل مرحلة واخرى نريح العجين ربع ساعة

http://im40.gulfup.com/Vs5wo.jpg

http://im40.gulfup.com/6jVh3.jpg

http://im40.gulfup.com/IFKaU.jpg

http://im40.gulfup.com/NSXSR.jpg

http://im40.gulfup.com/UyWxa.jpg

http://im40.gulfup.com/VAQ4a.jpg



وفي الاخير نفردها ونقسمها



انا نقسمها على 3 قطع ونغلفهم ببلاستيك غدائي ونحتفظ بها في المجمد
لوقت الاستعمال نخرجها قبل بوقت

صنعت منها مولفاي ممممممممممم

الطريقة موضحة فقط هنا استعملت بديل للفوندون
سكر ارطب وقطرات حليب وفانيلا

http://im40.gulfup.com/gUtW2.jpg

حضرت كريم باتسيير وكريم شونتيي وخلطتهم مليييح وحشيت بيهم

http://im40.gulfup.com/bLNBF.jpg

http://im40.gulfup.com/rR5r0.jpg

http://im40.gulfup.com/35NRC.jpg

http://im40.gulfup.com/QG02D.jpg

http://im40.gulfup.com/YyAit.jpg

http://im40.gulfup.com/lLJla.jpg

http://im40.gulfup.com/lLJla.jpg

http://im40.gulfup.com/Naps0.jpg

http://im40.gulfup.com/F13du.jpg
أحلام 86
14-04-2013, 12:12 AM
هنا ستعملت الفوندون لي يتباه يعطي للمولفاي دوق خاااص

http://im40.gulfup.com/oWa1p.jpg

http://im40.gulfup.com/q6UJD.jpg

http://im40.gulfup.com/luhLV.jpg
علبالي الموضوع طويل
لكن هدا للافادة فقط بالنسبة للمبتدئات
وحرررررررررررررمت لانزيد نرجع هنا:19:ماكملت حتى خرجت روحي :14:

يعطيهم الصحة ام خير الدين وهي هي ورحيل وكل المتميزاات تنزيل الموضوع برك يتطلب وقت وصبر:2:

في رعاية الله
دائمة الذكر
14-04-2013, 06:57 AM
امممممممممم....اشريتي الملفاي و جيتي تزوخي علينا و تقولي اصنعتوhttp://www.blqees.com/smiles/smile_albums/foods/11900472595077.gif

اgري يا بنت العبي بعييييييد عن قسم الحلويات


صدقيني يا حلومة رووووعة :16:

شهيتيني تقول ناكلو

بصح برافو خرجتلك العجينة المورقة فن

زبدة باريزيان حلوياتها دوما ناجحة
¤أنفاس الدعوة¤
14-04-2013, 04:21 PM
ماشاء الله رآئــــــــع حقاً
:13::13:
أبدعتِ وخالقِي
:13::13:
سلمتِ
ذات النقاب
14-04-2013, 04:45 PM
السّلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

..

أبدعتِ هذا ما نقولك
بارك الله فيكِ :11:
أحلام 86
14-04-2013, 06:01 PM
امممممممممم....اشريتي الملفاي و جيتي تزوخي علينا و تقولي اصنعتوhttp://www.blqees.com/smiles/smile_albums/foods/11900472595077.gif

اgري يا بنت العبي بعييييييد عن قسم الحلويات


صدقيني يا حلومة رووووعة :16:

شهيتيني تقول ناكلو

بصح برافو خرجتلك العجينة المورقة فن

زبدة باريزيان حلوياتها دوما ناجحة

ردك أحبطني طاطا مافرحت مابكيت:14::14::14:

مزية صورت المراحل:18::18:

ماشاء الله رآئــــــــع حقاً
:13::13:
أبدعتِ وخالقِي
:13::13:
سلمتِ
هاهي الناس لي تطلع المورال:10:
تسلمي اختي
السّلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

..

أبدعتِ هذا ما نقولك
بارك الله فيكِ :11:
وعليكم السلام
وفيك بارك الخالق اختي
نورت:11:
أم عبدالحق
14-04-2013, 06:16 PM
http://www.lakii.com/vb/attachments/a-16/137409d1358249952-a-1329079753651.gif
ماشاء الله تبارك الرحمن
كي الخطوات كي الصور كي النتيجة :16:
روعة جهد تشكرين عليه
أم زيد
14-04-2013, 10:33 PM
ما شاء الله
ميلفاي رائع
أحسنتِ أحلامو..شرح ممتاز و النتيجة رائعة.
تسلم الأيادي.
يثبت الموضوع.
أم خير الدين 46
15-04-2013, 03:06 PM
الله الله احلامو عجبتني طريقة الشرح والتصوير بروفيسيونااال

اما الميلفاااي ماشاء الله خير من اللي يتباااع من برا ..

يعطيك الصحة :16::16::16:

هاذي الصورة خرجتلي عقلي :8:..

تسلم الايادي رااكي فووور :16::16::16: تبارك الله عليك

http://im40.gulfup.com/oWa1p.jpg
انا هي
15-04-2013, 03:26 PM
ايه ده يا حلومة .....
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
حرمتي ايه يا بت ...
ده انا من النهرده مش هسيبك داناهوريكي اللي عمرك ما شفتيه .....
ده تبئي تعرفي تعلمي كل ده و سايبانا .....
.
.
.
.
شوفي نقولك حاجة بيناتنا من شدة اعجابي بعجينة كنت قادرة ناكلها نيّة نورمال .....
اللهم بارك
اللهم بارك
ماشـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ اء الله لا قوّة الا بالله ....
تحفة ...
بدعة ......
بومبا..........
فن ..............
ابداع ..............
.
.
.
.
.
.
.
.
بصح زعفانة منك بعدة ابعثي حبة نذوق .....
.
.
.
.
.
.
سلمت يداك و سلمت اناملك و يا سعد اللي داك و يديك ........
.
.
.
.
خفت عليك من عينيّ ....
و التصوير ما نحكيش .........
.
.
.
.
.
.
.
خليني ساكتة .... :19:
.
.
.
.
.
صمتي هو لغتي .....
.
.
أمل الرّبيع
15-04-2013, 05:17 PM
أحلام الله يعطيك الصّحة

جاك روعة ..نفس طريقتي تقريبا

لكن ميل فوي متقون اتقان تقولي عملو شيف

أنا عملتو لكن نقصني شوي اتقان

شكرا لك على الشّرح والتّوضيح بالصّور

جعله الله في ميزان حسناتك

تحيّاتي
أحلام 86
17-04-2013, 10:34 PM
تسلموا عل التشجيعات
بارك الله فيكم
هي هي ماكنتيش دايتها فيا؟؟؟ :5:هدا غير الملفاي برك
عندك ماتشوفي استناي برك منا للصيف:10::10:
انا هي
17-04-2013, 10:39 PM
تسلموا عل التشجيعات
بارك الله فيكم
هي هي ماكنتيش دايتها فيا؟؟؟ :5:هدا غير الملفاي برك
عندك ماتشوفي استناي برك منا للصيف:10::10:

.
.
.
.
.
.
.
ريڨي نشف و انا نشكر مباعد تڨوليلي ما كنتش دايتها ؟؟
.
.
.
.
.
.
.
انت ليش تسوين فيني جذي ؟؟
.
.
.
لا صيف لا شتا ...... شنش طعنيني في الظهر ....
.
.
.
الشرهة مو عليج الشرهة علي انا مسويتج يا دهينة لا تنكتين .....
بس شاڨول ..... حسافة ....
.
.
.
.
amina 84
18-04-2013, 09:03 AM
.
.
.
.
.
.
.
ريڨي نشف و انا نشكر مباعد تڨوليلي ما كنتش دايتها ؟؟
.
.
.
.
.
.
.
انت ليش تسوين فيني جذي ؟؟
.
.
.
لا صيف لا شتا ...... شنش طعنيني في الظهر ....
.
.
.
الشرهة مو عليج الشرهة علي انا مسويتج يا دهينة لا تنكتين .....
بس شاڨول ..... حسافة ....
.
.
.
.

واش تهنتشي و تخرفي يا أنا هي راني ما فهمت والوا من إلي راكي تقولي فيه هاذي حمى الإشراف و لا حلوى الميلفاي الي دارتها الأخت و لا تلبسك عفريت أسياوي
لازم نهدر مع سيد الرايس و نقولو يعفيك قبل ما تتأزم عندك الأمور و تبدي تحكي معانا هندي شنوي تايلندي هههههههههههه
أم بشرى
18-04-2013, 09:10 PM
ابداع على ابداع بوركت مصنوع باحترافية و جودة عالية
bravo bravo bravo
فتحي 2009
20-04-2013, 03:22 PM
السلام عليكم

شكرا على الحلويات اللذيذة
وعلى المجهود الكريم

نتطلع لجديدكم معنا
salam08
18-05-2013, 08:24 PM
السلام عليكم

بنت خاالو الجميلة ....خرجلك الملفاااي راااائع الحبة الواحدة تشبع ربي يسلمك يديداتك و يحلي ايامك بحلاوة هذه الحبااات ...و الله شهاني و اعجب كامل افراد الاسرة ..
كنت مرة سيتو بطريقة ام خير الدين و خرج مليح لكن لانه متعب (العجينة المورقه) قررت ان لا اعيده لكن ملفاياتك اغرتني ان شاء الله نلقى الوقت برك (ما نحلفش):14:


اشواااقي لك احلاامي و الله توحشتتك :13:
شاعرة المستقبل
06-06-2013, 08:59 PM
رووووووووووووووووووووووووعة


داومي تعليمنا اختاه
ميسم نور
17-07-2013, 07:54 AM
بارك الله فيك احلى تقييم
Racha Dz
18-09-2013, 03:51 PM
ميلفاي و عليه لكلام
يعطيك صحيحتك ^^
abir22
22-11-2013, 05:28 PM
[b][/b

يعطيك الف صحة يبدو شهيا جدا شجعتيني لاجرب حظي مع العجيثة المورقة
*ام رامي*
26-03-2014, 07:46 PM
رووووووووعة
تسلم الايادي
شموسة
07-03-2015, 12:04 PM
الصور ماظهرتلي لكن حسب الشرح انت ممتازة ويسلمووووووووووو ونتمنالك التوفيق و المهارة في الطبخ والحلويات وفي كل المجالات تسلامى
nina7
14-03-2015, 07:04 AM
شكرا على الوصفة الرائعة
دائمة الذكر
08-10-2021, 10:14 PM
كانت احلى ايام،،،، تحية لكل الطيبات الغاليات ،،،،