تسجيل الدخول

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
العجينة المورقة
سهلة وبسيطة وتستعمل للحلو والمالح
حبيت نشارككم بيها اتمنى تنال اعجباكم

المقادير
كيلو فرينة
2 مغرف كبيرة زيت
ملح
ماءبارد جدا



500 غ زبدة توريق



نخلط
الفرينة والزيت والملح بالماءالبارد حتى نتحصل على عجينة متماسكة


تغطيها ونخليها ترتاح
لااااازم
على الاقل نصف ساعة



نفرد العجينة

الزبدة نعطيها طريحة بالحلال


ونحطها في الوسط


ونغلق العجينة على شكل رسالة



نفردها بسمك نصف سم
ونطبقها هكدا




هده تسمى الدورةالمزدوجة
نعلمها على العجينة ونخليها تيرح ربع ساعة في التلاجة



نعاود نحل العجين بسمك نصف سم ونطبق وونعلم هكدا

ونكرر العملية 3 مرات
3 دورات مزدوجة

بين كل مرحلة واخرى نريح العجين ربع ساعة















وفي الاخير نفردها ونقسمها



انا نقسمها على 3 قطع ونغلفهم ببلاستيك غدائي ونحتفظ بها في المجمد
لوقت الاستعمال نخرجها قبل بوقت

صنعت منها مولفاي ممممممممممم

الطريقة موضحة فقط هنا استعملت بديل للفوندون
سكر ارطب وقطرات حليب وفانيلا



حضرت كريم باتسيير وكريم شونتيي وخلطتهم مليييح وحشيت بيهم

هنا ستعملت الفوندون لي يتباه يعطي للمولفاي دوق خاااص






علبالي الموضوع طويل
لكن هدا للافادة فقط بالنسبة للمبتدئات
وحرررررررررررررمت لانزيد نرجع هناماكملت حتى خرجت روحي

يعطيهم الصحة ام خير الدين وهي هي ورحيل وكل المتميزاات تنزيل الموضوع برك يتطلب وقت وصبر

في رعاية الله

امممممممممم....اشريتي الملفاي و جيتي تزوخي علينا و تقولي اصنعتو

اgري يا بنت العبي بعييييييد عن قسم الحلويات


صدقيني يا حلومة رووووعة

شهيتيني تقول ناكلو

بصح برافو خرجتلك العجينة المورقة فن

زبدة باريزيان حلوياتها دوما ناجحة

السّلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

..

أبدعتِ هذا ما نقولك
بارك الله فيكِ

ردك أحبطني طاطا مافرحت مابكيت

مزية صورت المراحل

هاهي الناس لي تطلع المورال
تسلمي اختي
وعليكم السلام
وفيك بارك الخالق اختي
نورت

ما شاء الله
ميلفاي رائع
أحسنتِ أحلامو..شرح ممتاز و النتيجة رائعة.
تسلم الأيادي.
يثبت الموضوع.

ايه ده يا حلومة .....
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
حرمتي ايه يا بت ...
ده انا من النهرده مش هسيبك داناهوريكي اللي عمرك ما شفتيه .....
ده تبئي تعرفي تعلمي كل ده و سايبانا .....
.
.
.
.
شوفي نقولك حاجة بيناتنا من شدة اعجابي بعجينة كنت قادرة ناكلها نيّة نورمال .....
اللهم بارك
اللهم بارك
ماشـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ اء الله لا قوّة الا بالله ....
تحفة ...
بدعة ......
بومبا..........
فن ..............
ابداع ..............
.
.
.
.
.
.
.
.
بصح زعفانة منك بعدة ابعثي حبة نذوق .....
.
.
.
.
.
.
سلمت يداك و سلمت اناملك و يا سعد اللي داك و يديك ........
.
.
.
.
خفت عليك من عينيّ ....
و التصوير ما نحكيش .........
.
.
.
.
.
.
.
خليني ساكتة ....
.
.
.
.
.
صمتي هو لغتي .....
.
.