العجينة المورقة +مولفاي bonus
14-04-2013, 12:10 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
العجينة المورقة
سهلة وبسيطة وتستعمل للحلو والمالح
حبيت نشارككم بيها اتمنى تنال اعجباكم
المقادير
كيلو فرينة
2 مغرف كبيرة زيت
ملح
ماءبارد جدا

500 غ زبدة توريق

نخلط
الفرينة والزيت والملح بالماءالبارد حتى نتحصل على عجينة متماسكة

تغطيها ونخليها ترتاح
لااااازم
على الاقل نصف ساعة

نفرد العجينة
الزبدة نعطيها طريحة بالحلال

ونحطها في الوسط

ونغلق العجينة على شكل رسالة

نفردها بسمك نصف سم
ونطبقها هكدا


هده تسمى الدورةالمزدوجة
نعلمها على العجينة ونخليها تيرح ربع ساعة في التلاجة

نعاود نحل العجين بسمك نصف سم ونطبق وونعلم هكدا
ونكرر العملية 3 مرات
3 دورات مزدوجة
بين كل مرحلة واخرى نريح العجين ربع ساعة






وفي الاخير نفردها ونقسمها
انا نقسمها على 3 قطع ونغلفهم ببلاستيك غدائي ونحتفظ بها في المجمد
لوقت الاستعمال نخرجها قبل بوقت
صنعت منها مولفاي ممممممممممم
الطريقة موضحة فقط هنا استعملت بديل للفوندون
سكر ارطب وقطرات حليب وفانيلا

حضرت كريم باتسيير وكريم شونتيي وخلطتهم مليييح وحشيت بيهم








العجينة المورقة
سهلة وبسيطة وتستعمل للحلو والمالح
حبيت نشارككم بيها اتمنى تنال اعجباكم
المقادير
كيلو فرينة
2 مغرف كبيرة زيت
ملح
ماءبارد جدا

500 غ زبدة توريق

نخلط
الفرينة والزيت والملح بالماءالبارد حتى نتحصل على عجينة متماسكة

تغطيها ونخليها ترتاح
لااااازم
على الاقل نصف ساعة

نفرد العجينة
الزبدة نعطيها طريحة بالحلال

ونحطها في الوسط

ونغلق العجينة على شكل رسالة

نفردها بسمك نصف سم
ونطبقها هكدا


هده تسمى الدورةالمزدوجة
نعلمها على العجينة ونخليها تيرح ربع ساعة في التلاجة

نعاود نحل العجين بسمك نصف سم ونطبق وونعلم هكدا
ونكرر العملية 3 مرات
3 دورات مزدوجة
بين كل مرحلة واخرى نريح العجين ربع ساعة






وفي الاخير نفردها ونقسمها
انا نقسمها على 3 قطع ونغلفهم ببلاستيك غدائي ونحتفظ بها في المجمد
لوقت الاستعمال نخرجها قبل بوقت
صنعت منها مولفاي ممممممممممم
الطريقة موضحة فقط هنا استعملت بديل للفوندون
سكر ارطب وقطرات حليب وفانيلا

حضرت كريم باتسيير وكريم شونتيي وخلطتهم مليييح وحشيت بيهم










من مواضيعي
0 مشاركتي في مسابقة الاشغال اليدوية لشهر فيفري
0 ترحبوا بيا في داري والا نرجع منين جيت؟؟؟
0 العجينة المورقة +مولفاي bonus
0 حكايتي معهم.....
0 كل سنة وأنت طيّب يا...
0 أسئلة المسابقة الوطنية لدخول مدرسة الدكتورا في العلوم القانونية
0 ترحبوا بيا في داري والا نرجع منين جيت؟؟؟
0 العجينة المورقة +مولفاي bonus
0 حكايتي معهم.....
0 كل سنة وأنت طيّب يا...
0 أسئلة المسابقة الوطنية لدخول مدرسة الدكتورا في العلوم القانونية
التعديل الأخير تم بواسطة أحلام 86 ; 14-04-2013 الساعة 12:18 AM