" الـكُـوكِيـــزْ " منْ مَآجدُولينْ *

[مآجدُولينْ]

السّلام عليكُم و رحمَة الله تعَالى و بركَاتُه .
مرحباً بكُم جميعاً :) ,
جرتْ العَادة أن تضعْ حلويَاتها هُنا " أم بُشْرَى " ، لكن هذهِِ المرَّة سأنافسكُم :D وَ لو أنِي أعرف أنّي مهزُومَة :14: ..
**


مممْ ، ليومْ حبيتْ نفاجئْ ماما بشيئ حلُو بما أنّي أقضي كلّ اليومْ وحيدَة فِي البيتْ ( لاَ شُغلَة ولا مشْغلة :9: ) , إخترتْ الكُوكِيــزْ :8: سهلْ و بسيطْ و الأهمْ أنُّو يحتوِي عَلى شُوكولاَ و طيِّبْ جداً :) ..لاَحظتُ كثيراً ما نقُوم بشرائهْ منَ المحلاتْ لضيق الوقَتْ لكنْ للأسف يكُون مغشُوشْ , يعنِي ألي فِي الصُورة حاجَة و أللي لداخلْ شيئْ ثانِي عَلى رأي المثل ( يا المشْبه منْ برا آشْ حالكْ ملْداخلْ ) :P لذلكْ من الأحسنْ تحضيرهْ فِي البيتْ لضمانْ الجودَة :12: .

**
عَلى بركَة الله , نبدأ بالمقاديرْ ثمّ الصٌور :

* المُكونــــــــــــــــــاتْ *

2 كوب دقيق .
1/4 كوب بودرة الكاكاو .
2 ملعقة صغيرة خميرَة حلوَى .
رشة ملح .
1/4 كوب سكّر .
3/4 كوب زبدة .
1 بيضة .
1 ملعقة صغيرة فانيليا .
1/3 كوب حليب .
1 كوب حبيبات الشوكولاته المذابة .
1 كوب حبيبات الشوكولاتة .

* طريقَة التَحضيرْ مُرفقَة بالـــ صٌورْ *


يخلط الدقيق وبودرة الكاكاو والبيكنج باودر والملح.

http://im36.gulfup.com/xNTEK.jpg


يخفق السكر والزبدة حتى يصبح الخليط فاتح اللون و يضاف البيض و الفانيليا أيضا

http://im36.gulfup.com/9OVUK.jpg

يضاف خليط الدقيق بالتبادل مع الحليب

أ : بإضافة الدقيق

http://im36.gulfup.com/dMrJ1.jpg

ب : بإضافة الحليب :

http://im36.gulfup.com/hccWr.jpg

تضاف الشوكولاته المذابة وتخلط ليتمازج الخليط

الشكولاطة :

http://im36.gulfup.com/9Q8Zm.jpg

الخليط :

http://im36.gulfup.com/Ksk0V.jpg

تضاف حبيبات الشوكولاته وتقلب جيداً

حبيبات الشوكولاطة :

http://im36.gulfup.com/SEraL.jpg

المزيج :

http://im36.gulfup.com/D2sEJ.jpg

الخليط في شكله النهائي :

http://im36.gulfup.com/TAlct.jpg

تستعمل ملعقة الأيس كريم لصب عجين كوكيز

http://im33.gulfup.com/7axGh.jpg

تخبز فى فرن بدرجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى تسوى الكوكيز جيدا و لكن مازالت لينة الملمس !

http://im33.gulfup.com/gHSEL.jpg

بعد أن تنشف جيدا .. توضع في صينية للتقديم بهذا الشكل ، كما يمكن إضافة السكر بودرة

الشكل النهائي :

http://im33.gulfup.com/Cx0AD.jpg



بالهنَا و الشفَا .. أنتظرْ تعليقَاتكم وَ تقييمَاتكمْ *

[Smile of hope]

طلعتي شطورة يا بش بش
مي أنا لازم نذوق بش نعطيك تقييمي ;) و لو أني متاكدة مسبقا من الطعم حسب المكونات و طريقة تحضيرك
----
عندي ملاحظة فقط جربي المرة القادمة ان تستعملي الفرينة فقط بدون كاكاو ستلاحظين ان
حبيبات الشوكولا راح يبانو مليح مع اللون الابيض كما في الكوكيز التي تباع .

برافو وننتظر المزيد منك :)

[أم بشرى]

جاو تحفة و مذاقهم أحلى تشكرين يا حبيبة قلبي لإني ذقتهم هكذا فاجئني

مرة على مرة كي نرجع من الشغل
http://www.muslmah.net/smile/smile_albums/shokr/mus-28.gif

[أم بشرى]

طلعتي شطورة يا بش بش
مي أنا لازم نذوق بش نعطيك تقييمي ;) و لو أني متاكدة مسبقا من الطعم حسب المكونات و طريقة تحضيرك
----
عندي ملاحظة فقط جربي المرة القادمة ان تستعملي الفرينة فقط بدون كاكاو ستلاحظين ان
حبيبات الشوكولا راح يبانو مليح مع اللون الابيض كما في الكوكيز التي تباع .

برافو وننتظر المزيد منك :)

أهلا بك ابتسمة أمل فعلا ملاحظتك في محلها لأن حبيبات شكولاطة في عجينة فاني المنظر جميل و ذوق أجمل

[bouchra aliçia]

انا نموت على الكوكيز ودايما نديرهم لكن الظاهر انو الوصفة نتاعك خير .......راح نجربها باذن الله
مشكورة

[عايدة]

صدق المثل إبن البط عوام بيشووو حقي دبري راسك عندك معلمة إيدها ذهبية على هذا الأطايب





تسلم الأيادي

[أم بشرى]

صدق المثل إبن البط عوام بيشووو حقي دبري راسك عندك معلمة إيدها ذهبية على هذا الأطايب





تسلم الأيادي


شكرا حبيبتي كلك ذوق تسلميلي يا أجمل أخت

[دائمة الذكر]

تعرفي بشورتي ان اول شيئ اشتريه عندما اذهب الى التسوق هو شراء 10 علب كوكيز اولادي يعشقونه

و انا ايضا يا كسوفي زعم راني عاملة اللي بالي بالك:10:

مهم مرة وجدت في محل بيع لوازم صنع الحلويات علبة فيها عجينة الكوكيز واجدة يعني اضيفي قليلا من الزبدة او الماء و كوريها

جاتني حاجة مليحة كور و مد لعور:19::19::19:

ماغسي حبيبتي كوكيزاتك حلوين

راح اجربهم اكيييييييييييييييييييييييييد:13::13::13::13:

[مآجدُولينْ]

حبيبَاتي واحدَة واحدَة ،،
حتّى لا أنسَى ولا واحدَة فيكمْ ..
سأرد غداً ..شكراً لكم على عطر المرورْ .
أسعَدتموني . حقاً .

[bem_med]

هايلة ، هايلة ، هايلة ، هايلة ، فعلا كان مذاقها حلوا جدا يا ماجدولين يعطيك الصحة و الله يحفظ لك أمك ، كما يقال المثل like mother, like daughter مزيدا من التقدم وربي ينجحك إن شاء الله و يعطيك ما تتمناي ......دمتم.دمتم.دمتم سالمين غانمين.

[amina 84]

بشرى يا عزيزتي مقادير الكوكيز دقيقة جدا و تنفيذك للوصفة أيضا رائعة و لكن لديا بعض الملاحظات الجميلة التي ستفيدك مستقبلا عند إعداد مثل هذا النوع من البسكوي المسمى كوكيز أرجو أن تتقبليه مني
1 مثل ما قالت لك الأخت أسماء عندما تكون العجينة بيضاء بالفاني نضع حبيبات شوكولا سوداء أو بنية بالحليب أو نحط الإثنين معا
2 أما إذا كانت العجينة بنية بنكهة الشوكولا فينصح بحبيبات شوكولا أبيض و يمكن نحط حبيبات شوكولا بالحليب و بعض السوداء إذا كنا من محبي نكهة الشوكولا القوية
3 أما بخصوص العجينة يفترض تحطيها في البراد بعض الوقت حتى ترتاح و تتماسك قليلا حتى يسهل عليك تشكيلها و ما يجيكش الكوكيز رقيق بزاف لأنو مع الحرارة تذوب الزبدة و تتشتت العجينة شوي
4 حرارة الفرن حتى نتحصل على كوكيز بمقاييس عالمية مثل كوكيز طباختي المفضلة مارثا ستيورت ينصح طهي الكوكيز على نار 220 حتى تتشكل طبقة خارجية مقرمشة ثم نخفف درجة حرارة الفرن لى 170 160ٍ درجة بهذا نتحصل على كوكيز مقرمش من الخارج و رطب من الداخل
و برافو عليك يا بشرى و صدقت طاطا عايدة إبن البط عوام

[شاعرة المستقبل]

روعة يا بشرى هايلين اكيد رح انجربوهم
وكيما يقولو هذا الشبل من ذاك الاسد

ربي يحفظك انت والوالدة الرائعة

ربي يوفقك حبيبتي

[دائمة الذكر]

بشرى يا عزيزتي مقادير الكوكيز دقيقة جدا و تنفيذك للوصفة أيضا رائعة و لكن لديا بعض الملاحظات الجميلة التي ستفيدك مستقبلا عند إعداد مثل هذا النوع من البسكوي المسمى كوكيز أرجو أن تتقبليه مني
1 مثل ما قالت لك الأخت أسماء عندما تكون العجينة بيضاء بالفاني نضع حبيبات شوكولا سوداء أو بنية بالحليب أو نحط الإثنين معا
2 أما إذا كانت العجينة بنية بنكهة الشوكولا فينصح بحبيبات شوكولا أبيض و يمكن نحط حبيبات شوكولا بالحليب و بعض السوداء إذا كنا من محبي نكهة الشوكولا القوية
3 أما بخصوص العجينة يفترض تحطيها في البراد بعض الوقت حتى ترتاح و تتماسك قليلا حتى يسهل عليك تشكيلها و ما يجيكش الكوكيز رقيق بزاف لأنو مع الحرارة تذوب الزبدة و تتشتت العجينة شوي
4 حرارة الفرن حتى نتحصل على كوكيز بمقاييس عالمية مثل كوكيز طباختي المفضلة مارثا ستيورت ينصح طهي الكوكيز على نار 220 حتى تتشكل طبقة خارجية مقرمشة ثم نخفف درجة حرارة الفرن لى 170 160ٍ درجة بهذا نتحصل على كوكيز مقرمش من الخارج و رطب من الداخل
و برافو عليك يا بشرى و صدقت طاطا عايدة إبن البط عوام




صحااااااااااااااااااااااااااااا منال العالم

نصائح قيمة

و انت يا الانسة منشن وينتا نشوفوا حنة يديك:8:

[ميسم نور]

444444444444444444444444 يعطيك الصحة على الوصفة
نجربها ان شاء الله