من مطبخ ام سامي طريقة تحضير البراج بالصور

[ام سامي]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

http://files.muslmah.net/Mar14/139530594421.gif
اخواتي هذه وصفة سهلة و ناجحة للبراج او ما نسميه المبرجة او المثقبة بطريقة الغالية ام رامي و لكنني ضاعفت المقادير
هي استعملت 250 غ مارغارين و انا استعملت 500 غ

المقادير بالميزان

500غ زبدة المارغارين طرية

250غ زيت
300غ حليب
1كلغ غرس منقي و مرحي جاهز
كيس خميرة الحلوى
300غ فرينة
سميد
ملح

اما لمن احبت المقادير بالكيل فهي كالتالي

علبة مارغارين كبيرة انا استعملة لابل(كيلة)

نصف كيلة زيت
كأسين حليب بارد
4 كيلات سميد
كيلة فرينة
ملح قليلا
نصف كيس خميرة الحلوى


التحضير



اولا نفور الغرس و نضيف له 3 ملاعق زيت + نصف كيس خميرة الحلوى

و القليل من ماء الزهر و نخلطه


نضرب الزبدة حتى تصبح مثل الكريمة و نبعد ذلك نضيف الزيت و الحليب و نواصل التضريب

ثم نضيف السميد و الفرينة و الخميرة و الملح

و نعجن
نقسم العجينة على اثنين


http://files.muslmah.net/Mar14/1395305253441.gif
نأخذ كيس و نفرشه و نفتح العجينة الاولى


http://files.muslmah.net/Mar14/1395305317081.gif
و في كيس آخر ندهنه بالزيت و نفتح الغرس بنفس قطر العجينة الاولى
و نضعه فوقها

http://files.muslmah.net/Mar14/1395305353481.gif

نفتح العجينة الثانية فوق صنية مقلوبة

و نقلبها فوق الغرس

http://files.muslmah.net/Mar14/1395305401991.gif


و نفتح بالحلال حتى يصبح ارتفاعها 1 سم



http://files.muslmah.net/Mar14/1395305440521.gif
و نقطع على حسب الصور


http://files.muslmah.net/Mar14/1395305483691.gif

http://files.muslmah.net/Mar14/1395305556791.gif

http://files.muslmah.net/Mar14/1395305604181.gif

و نسخن طاجين من الطين و نضع فوقه طاجين الحديد و بهذه الطريقة لا يكون الدخان في البيت


http://files.muslmah.net/Mar14/1395305648211.gif


و تكون النار تحت المتوسطة فوق الهادئة


http://files.muslmah.net/Mar14/1395305687421.gif

و نضع حبات البراج و عندما تتحمر نقلبها من الجهة الثانية حتى تتحمر

http://files.muslmah.net/Mar14/1395305802871.gif



http://files.muslmah.net/Mar14/1395305859581.gif


اخواتي لا تنسوني من صالح دعائكن

ت

[ام زين الدين]

ماشاء الله يهبلووووووووووو تسلم الايادي ام سامي

[دائمة الذكر]

كل ربيع و انت بألف خير يا ام سامي

و ربي يفرج كربك و يحفظك من كل سوء

[ام سامي]

شككككككككككرا اخواتي على الردود المشجعة


ربي يعطيكم ما تتمناو

[فتحي 2009]

السلام عليكم

شكرا على المجهود الجميل
نسميه عندنا المذكر
نتطلع لجديدكم معنا

أخوكم فتحي

[*ام رامي*]

تسلم الايادي يا ام سامي

[ام سامي]

شككككككككككككرا اخواتي على الردود الراااااااااااااااااااااااائعة

[sun]

مسابقة الاساتذة (https://lmd.sahla-dz.com/concours-onec2026/)
شروط مسابقة الاساتذة (https://lmd.sahla-dz.com/concours-onec2026/)
التسجيل في مسابقة الاساتذة 2026/2025 (https://lmd.sahla-dz.com/concours-onec2026/)
"""ahrefs"" -jobs -resume" (https://jobs.sahla-dz.com/)
work (https://jobs.sahla-dz.com/)
freelance (https://jobs.sahla-dz.com/)
الدكتوراه (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
écoles doctorales (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
doctorat 2025/2026 (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
doctorat 2026 (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
doctorat (https://lmd.sahla-dz.com/%d9%83%d9%84-%d9%85%d8%a7-%d9%8a%d8%ae%d8%b5-%d9%85%d8%b3%d8%a7%d8%a8%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d 9%87-%d9%84%d8%b3%d9%86%d8%a9-2026-2025/)
دكتوراه (https://lmd.sahla-dz.com/)
محاضرات (https://lmd.sahla-dz.com/)
Remote Work (https://jobs.sahla-dz.com/)
Freelance (https://jobs.sahla-dz.com/)
بحث جاهز بالمنهجية العلمية (https://ba7thi.sahla-dz.com/)
بحث pdf word (https://ba7thi.sahla-dz.com/)