تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : كلماتنا الجزائرية...لعبة تستحق المشاركة

الصفحات : 1 2 [3]
أميرة الحب
19-08-2009, 10:12 AM
خزر معناتها عندنا
نظر يعني شاف
sweet_chocola
19-08-2009, 11:07 AM
ايييييييييييييييييييييييييييييييه خزر حنا تاني عدنا هي شاف مي مانستعملوهاش بزاف
أميرة الحب
19-08-2009, 05:41 PM
الرفيـــــــــــــس
يلا هي أكلة تقليدية جزائرية
فماهي ؟؟؟؟؟؟؟
sweet_chocola
19-08-2009, 06:06 PM
الرفيـــــــــــــس امممممممممممممممممممم

عدنا هو قطع صغييييرة جدا لخبز مجهز من السميد ونخلطوه مع التمر وندير فيه الدهان يجنن
أميرة الحب
19-08-2009, 06:14 PM
ايه صح هذا هو
حنا عندنا نديروه بالتمر ولا بالبيض
ضوء القمر
19-08-2009, 06:16 PM
خزر معناتها عندنا
نظر يعني شاف


ايييييييييييييييييييييييييييييييه خزر حنا تاني عدنا هي شاف مي مانستعملوهاش بزاف
نحن مثلا لو قلت لي فلانة راهي تخزر فيك ..أفهم أنها تنظر الي بنظرة غضب ..فيخزر عندنا ليس معناها شاف بل يشوف فيك بغضب و تحذير و تهديد.
مازال ما جاوبتونيش على يهز و كلمة هامل أو يهمل سمعتها و لا أذكرها.
sweet_chocola
21-08-2009, 03:31 PM
يهز.............عدنا هي يحمل...يعني اذا قلولك هزي الكتاب يعني حمليه

يهمل .........يضيع او يودر...يعني اذا قالو فلان همل كل الكتب يعني ودرهم


و هامل ....اذا قالو فلان راه هامل يعني راه ضايع ومعرفوش مكانه وين ....وغادي يبحثو عليه في كل شيء ممكن هههههههههه
سيرة الحب
21-08-2009, 05:50 PM
احنا نقولوا البربوشة
وهي الكسكسي او الطعام
icon30icon30icon30icon30
MAILY
22-08-2009, 08:53 PM
صح حتى حنا نقولوها

واش هي * الخميرة*
عيوني سبب غروري
22-08-2009, 08:58 PM
الخميرة كاين زوج انواع على حساب علمي دياع القاطو والتانية للمطلوع
sweet_chocola
22-08-2009, 11:20 PM
البربوشة....اول مرة نسمع بيها
والطعام نقولوله الكسكس او العيش


والخميرة مثل ماقالت عيوني سبب غروري
MAILY
23-08-2009, 03:47 PM
صح

واش هي * حرشاية*
hadjer saghir
23-08-2009, 08:49 PM
الحرشاية هي نوع من الكسرة من الشعير والشاوية مشهورين بيها بزاف (بحكم معاشرتي لهم)
واش يعني البجيغ
sweet_chocola
23-08-2009, 11:57 PM
البجيغ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

اول مرة نسمع بيها
hadjer saghir
24-08-2009, 12:03 PM
احنا عندنا في سكيكدة عدة اسمي له ودلك حسب النوع وهي الفقوس البجيغ والمرحوم
وفي بعض الولايات يقولولو البتيخ وهده هي صورته
http://www.tavlast.net/ferme/images/activite/melon_2004.jpg
http://www.aawsat.com/2006/07/20/images/health.373972.jpg
الاميرة المجهول
24-08-2009, 12:15 PM
وشنو البجيغ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
وش معناتها وشواشة
hadjer saghir
24-08-2009, 01:29 PM
وشنو البجيغ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
وش معناتها وشواشة
وشواشة تعني ناموسة لا لا حنا هكدا نقولولها في سكيكدة
اما البجيغ فانا شرحتو تحت
sweet_chocola
24-08-2009, 04:11 PM
http://www.tavlast.net/ferme/images/activite/melon_2004.jpg

هذا البتيخ


http://www.aawsat.com/2006/07/20/images/health.373972.jpg

وهذا نعيطوه الكنطالو
hadjer saghir
24-08-2009, 10:02 PM
ايه علا بالي باه يكون في علمك الكانتالو راهي كلمة ماخودة من انجليزية وهي في الاساس Kantalupmelone
sweet sira
24-08-2009, 10:14 PM
أنا نسمع بزاف الجزائرين يقولو شخشوخة

مي أنا لا أعرف مكوناتها ممكن حد فيكم يقولي؟؟؟

http://www.up1up2.com/smile_files/sm4/pHappy.gif (http://www.up1up2.com/)
fafoucha
24-08-2009, 10:17 PM
http://www.tavlast.net/ferme/images/activite/melon_2004.jpg
حنا عدنا في ولاية الجلفة هذا نقولولو الفقوس
http://www.aawsat.com/2006/07/20/images/health.373972.jpg
هذا البطيخ ولا الكانتالو
موضوع رائع مسلي ومثقف في نفس الوقت مشكورة اختي عليه
hadjer saghir
24-08-2009, 10:25 PM
أنا نسمع بزاف الجزائرين يقولو شخشوخة

مي أنا لا أعرف مكوناتها ممكن حد فيكم يقولي؟؟؟

http://www.up1up2.com/smile_files/sm4/pHappy.gif (http://www.up1up2.com/)

كاين عدة انواع من الشخشوخة وعدة طرق لصنعها
من انواع الشخشوخة بسكرية ولي نقولوله حنا لفتات وكاين شخشوخة الضفر وشخشوخة منتوشة ......الخ الخ الخ
وهده طريقة من الطرق
المقادير

مقادير تحضيرالمرق
1دجاجة مفرغة
4طماطم حمراء طازجة
3 بصل
2ملاعق طماطم مصبرة
قليل من الحمص المنقوع

ملاعق زيت
التوابل فلفل اسود و فلفل احمر وملعقة صغيرة قرفةوفلفل حار لمن يحب الحار

العجينة

مقادير العجين
500غ دقيق متوسط
500 طحين أو ما يعرف بالفرينة
ملعقة ملح صغيرة
ماء

تحضير رقائق الشخشوخة
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/109743.gif


غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي نصف كاس ماء اعجني العجينة حتى تصبح متجانسةوسهلة الاستعمال

اتركيها ترتاح لمدة 05
دقائق كوني كويرات و اتركيها على حدى

بعد ذلك سطحي الكريات وافرشيها حتىتصبح على شكل رقائق وضعيها في مقلى أو إناء خاص بالشخشوخة مدهون بزيت وفور نضجهاانزعيها حتى لا تفقد صفة الشفافية وفي الأخير تتحصلي على رقائق تشبه ما يسمى الرقاق عند المصريين وغيرهم

كيفية تحضير المرقة
اطهي أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدرضفي البصل المفروم والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأسود و الأحمروالقرفة والحار والطماطم المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نارهادئة
عندما يصل الدجاج إلى نصف طهي ضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي معتركها بمرق أي لا تكون ناشفة
في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطةو افرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص


http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/109744.gif

تنبيه
يمكنك استبدال الدجاج باللحم لكن بالدجاج تعطي نكهة أحسن
لمن يحب الشخشوخة حارة يستعمل الفلفل الحار

و شهية طيبة
عيوني سبب غروري
25-08-2009, 09:36 AM
شكون من كم يعرف طاجين الحلو
sweet sira
25-08-2009, 05:42 PM
كاين عدة انواع من الشخشوخة وعدة طرق لصنعها
من انواع الشخشوخة بسكرية ولي نقولوله حنا لفتات وكاين شخشوخة الضفر وشخشوخة منتوشة ......الخ الخ الخ
وهده طريقة من الطرق
المقادير

مقادير تحضيرالمرق
1دجاجة مفرغة
4طماطم حمراء طازجة
3 بصل
2ملاعق طماطم مصبرة
قليل من الحمص المنقوع

ملاعق زيت
التوابل فلفل اسود و فلفل احمر وملعقة صغيرة قرفةوفلفل حار لمن يحب الحار

العجينة

مقادير العجين
500غ دقيق متوسط
500 طحين أو ما يعرف بالفرينة
ملعقة ملح صغيرة
ماء

تحضير رقائق الشخشوخة
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/109743.gif


غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي نصف كاس ماء اعجني العجينة حتى تصبح متجانسةوسهلة الاستعمال

اتركيها ترتاح لمدة 05
دقائق كوني كويرات و اتركيها على حدى

بعد ذلك سطحي الكريات وافرشيها حتىتصبح على شكل رقائق وضعيها في مقلى أو إناء خاص بالشخشوخة مدهون بزيت وفور نضجهاانزعيها حتى لا تفقد صفة الشفافية وفي الأخير تتحصلي على رقائق تشبه ما يسمى الرقاق عند المصريين وغيرهم

كيفية تحضير المرقة
اطهي أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدرضفي البصل المفروم والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأسود و الأحمروالقرفة والحار والطماطم المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نارهادئة
عندما يصل الدجاج إلى نصف طهي ضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي معتركها بمرق أي لا تكون ناشفة
في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطةو افرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص


http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/109744.gif

تنبيه
يمكنك استبدال الدجاج باللحم لكن بالدجاج تعطي نكهة أحسن
لمن يحب الشخشوخة حارة يستعمل الفلفل الحار

و شهية طيبة






ممممممممممممممممم شكرا لكي أختي
http://eg02526791.jeeran.com/33331ro.gif
moonir
14-09-2009, 03:33 PM
أحنا ما نقولوش المطلوع نسموها الكسرة تاع الخميرة


http://www.echoroukonline.com/ara/thumbnail.php?file=national/pain_101221450.jpg&size=article_medium
كوثر91
21-09-2009, 10:41 AM
أحنا ما نقولوش المطلوع نسموها الكسرة تاع الخميرة


http://www.echoroukonline.com/ara/thumbnail.php?file=national/pain_101221450.jpg&size=article_medium

الكسرة تاع الخميرة
بنوتة نايس
21-09-2009, 10:43 AM
المطلوووع...........................
أميرة الحب
21-09-2009, 12:21 PM
الطاجين الحلو عندنا نقولولو اللحم الحلو
والمطلوع الكسرة تع الخميرة
imane az
27-11-2012, 08:08 PM
الرفيـــــــــــــس
يلا هي أكلة تقليدية جزائرية
فماهي ؟؟؟؟؟؟؟


الحاجة الأولى أنا عضوة جديدة وحبيت نقولكم يعطيكم الصحة على الفكرة هدي عجبتني بزاف
وبالنسبة " للرفيس" حنا مانديروهش من فتات الخبز
نديروه بعجينة خاصة تاعو ونطيبوه فالفور ونهرسوه يعني نرحيوه مليح
نفوره ونفتلوه بالحليب وماء زهر
ونحطولو زبدة والعسل
ونشبحوه بالجوز حبات ولوز مرحي (طبعا كل واحد ومقدورو ) و sucre glace
ويتقدم مع اللبن
zineb 4am
29-11-2012, 08:08 PM
احنا منسموهش مطلوع

نسموه خبز الخمير او خبز الدار

هذا خبز الدار



http://www.lakii.com/img/all/May08/gfIXt405260803.jpg
دائمة الذكر
28-05-2022, 01:32 PM
*****************************