منتديات الشروق أونلاين - طريقة تحضير حلوة رزمة العروسة بالخطوات و الصور

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)

- منتدى الطبخ الجزائري (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=16)

- - طريقة تحضير حلوة رزمة العروسة بالخطوات و الصور (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=163292)

طريقة تحضير حلوة رزمة العروسة بالخطوات و الصور

رزمة العروسة

http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank

الحشو
3 كيلات لوز مرحي
1 كيلة سكر عادي
مبشور ليمون
بيض حسب كمية اللوز
التحضير:
نخلط الفرينة من السمن و المارغرين جيدا +الفاني+نبلل بماء زهر حتى الحصول على عجينة لينة
نتركها ترتاح ثم نمررها في الة العجينة في رقم 4 ثم 6 نقطع دوائر.
*نحضر الحشو نرحي اللوز مع السكر + مبشور الليمون و نبلل بالبيض ختى الحصول على عجينة متماسكة ونشكلها
نضع وسط كل دائرة كورة حشو ثم نجمع ونقرص بعود الاسنان للحصول على طيات و نحاول الضغط في الوسط لاعطائها الشكل لي في الصورة و تزين بوريدات مصنوعة من نفس العجينة بلون بنفسجي و تثبت بباض البيض
تطهي الحلوى يجب ان لا يتغير لونها وتغطس في عسل معطر بماء زهر
الخطوات
1-نقطع دوائر قطر

2-نضع كرة الحشو

3-نشكل طيات بواسطة عود حلوة كوجاك

4-نضغط عنق للحصول على شكل رزمة

5-نقطع دائرة صغيرة لونها بنفسجي
http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1260288631
6- نصنع وردة التزيين
http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1260288762
7-نثقب وسط الرزمة لتثبيت الوردة
http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1260288886
8-تثبت الوردة
http://www.4algeria.com/ib/attachmen...1&d=1260289341

15:24