منتديات الشروق أونلاين - مشاركتي في مسابقة احسن طبق رمضاني 2015

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)

- الأطباق الرئيسية (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=290)

- - مشاركتي في مسابقة احسن طبق رمضاني 2015 (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=308099)

مشاركتي في مسابقة احسن طبق رمضاني 2015

السلام عليكم رمضان كريم للجميع .......
اود تقديم طبق على طريقتي جديد ............. قوالب الارز بصلصة الكبد

المقادير ...
2حبات بصل +فصوص ثووم
لحكم دجاج متبل
بقايا احشاء الدجاج ......كبد
زيتون اخضر مقطع قطع صغيرة
جزر مقطع الى دوائر
ملح +فلفل اسود+فلفل احمر+كمون
http://www11.0zz0.com/2015/07/11/19/774119458.jpg
طريقة التحضر
نضع الكبد والجزر والزيتون المقطع مع التوابل ..البصل والثوم +زيت في طنجرة
http://www10.0zz0.com/2015/07/11/19/781313737.jpg
http://www14.0zz0.com/2015/07/11/19/845103518.jpg
نقليو مليح ومبعدا نمرقوا .......يعني نضيفوا الماء
http://www12.0zz0.com/2015/07/11/19/790742543.jpg
http://www10.0zz0.com/2015/07/11/19/919194102.jpg
http://www7.0zz0.com/2015/07/11/19/418714494.jpg
ملاحظة ....نحطوا قليل فقط من الملح لان الزيتون اصلا مالح
تحضير الارز
نفوروا الارز ونضع قليلا من الزبدة او الزيت حتى لا تلتصق حباته نضيف جلبانة مفورة والقليل من الزيتون الاسود وجزر مفور مقطع مكعبات صغيرة
[http://www7.0zz0.com/2015/07/11/19/735802826.jpg
تحضير اللحم المتبل .............لحم دجاج مفروم مع ملح ...فلفل اسود ...كمون وفلفل احمر
.........وهده الصورة
http://www7.0zz0.com/2015/07/11/19/889646776.jpg
في صينية قوالب ندهنوها بالزبدة ونفرش فيها اللحم ومبعاد الارز
http://www13.0zz0.com/2015/07/11/19/367382344.jpg
http://www13.0zz0.com/2015/07/11/19/393911740.jpg
http://www13.0zz0.com/2015/07/11/19/238931290.jpg

ثم نضيف المرق على القوالب .............مرق الكبد اقصد

http://www12.0zz0.com/2015/07/11/19/279202532.jpg

وفي الاخير نحطوها في الفرن على درجة ضعيفة باه ميتحرقش ومبعد من خرجو القوالب نطبعوهم وتقدموهم بالطريقة هده
http://www8.0zz0.com/2015/07/11/19/128151361.jpg
http://www8.0zz0.com/2015/07/11/19/511258387.jpg
http://www8.0zz0.com/2015/07/11/19/292146569.jpg

وفي الاخير شهية طيبة وهدا ماقدرت ندير راني منيش متعودة بزااااااف على المطبخ ساعدتني اختي اكيد .......