تسجيل الدخول تسجيل جديد

تسجيل الدخول

إدارة الموقع
منتديات الشروق أونلاين
إعلانات
منتديات الشروق أونلاين
تغريدات تويتر
 
أدوات الموضوع
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين
مشرفة سابقة
  • تاريخ التسجيل : 09-11-2008
  • الدولة : ارض الله الواسعة
  • العمر : 54
  • المشاركات : 26,030

  • وسام مسابقة الخاطرة اللغز المرتبة 1 مسابقة الطبخ 

  • معدل تقييم المستوى :

    46

  • ام زين الدين has a spectacular aura aboutام زين الدين has a spectacular aura aboutام زين الدين has a spectacular aura about
الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين
مشرفة سابقة
لنتعرف على نخبة من الطهات
02-09-2013, 02:27 PM
منال العالم فى سطور






منال العالم

حاصلة على ليسانس آداب من جامعة عين شمس في علم النفس عام 1981.
برعت منال في عالم الطهي واعداد الوصفات الصحية على مدى ثلاثة عقود امضتها مع الوصفات وذلك عن طريق تجربتها وتذوقها وتعليمها وكان ولا يزال هدفها تقديم الوصفة بطريقة صحيحة وصحية ومضمونة.

  1. قامت بتأسيس شركة للدعاية والأعلان بدولة الكويت 2000
  2. أقامت دورات متخصصة في فن الطهي لسيدات المجتمع منذ عام 1995 حتى 2007
  3. أقامت الدورات من 1995 حتى 2002 في أكبر الفنادق في دولة الكويت
  4. أقامت الدورات في مقر شركتها منذ 2002 حتى 2007
  5. أقامت - نادي منال – الذى يضم في عضويته 6000 سيدة من الكويت والدول العربية
  6. أعدت ونظمت عدد 7 مهرجانات في فن الطهي تشمل عروض ومسابقات منذ عام 1993 وحتى الآن
  7. قدمت عروضاً للطهي في المدارس الحكومية و لجمعيات النفع العام النسائية والدينية
  8. قدمت وأعدت برنامج لتليفزيون الكويت – تسلم إيدك – 2002
  9. قدمت وأعدت برنلمج لتليفزيون MBC - مطبخ منال – 2003
  10. قدمت وأعدت برنلمج لتليفزيون MBC - رمضان كريم وخفيف – 2004
  11. قدمت وأعدت برنامج لتليفزيون الراى – سفرة منال – 2005
  12. قدمت وأعدت برنامج لتليفزيون الرسالة – أسرار منال – 2006
  13. شاركت في لجنة التحكيم الخاصة ببرنامج – النجم الشف – لقناة MBC الذي عرض خلال شهر مايو 2007
  14. قدمت العديد من الدورات للفتيات من 8-15 سنة في فن الطهي
  15. لها إصدارات عديدة : وصفات في بطاقات – كتاب 100 وصفة بسكويت – مجلة وصفات مش معقولة – وصفات شهية.
  16. صدر لها أول كتاب يحتوى على وصفات مصورة في عام 2007
  17. أعدت كتاب – الطهي بالميكروويف – بناسونيك
  18. أعدت كتاب – أرز المهيدب
  19. أنتجت إصدارات متنوعة ما بين صور أطباق وكتيبات و وصفات مصورة و برامج طهي على – CD - DVD - شرائط Video ونشرات إخبارية .....
  1. على قدر كبير من الدراية والمعرفة بمعظم ما هو جديد في عالم المطبخ والأسرة من خلال الأطلاع الدائم على كل ما يتعلق بذلك في الصحف والمجلات المتخصصة والكتب والتلفاز والأنترنت
  1. قامت بنشر مقالات ذات العلاقة في كل من:– جريدة الوطن - جريدة القبس – مجلة مائدتي - مجلة حبيبتي يا كويت - مجلة لنا "مطبخ منال" - "اسرار منال" -"منال العالم"" الشيف منال العالم" متواجدة على الأنترنت، بالإضافة الى العديد من الإنجازات .


  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين
مشرفة سابقة
  • تاريخ التسجيل : 09-11-2008
  • الدولة : ارض الله الواسعة
  • العمر : 54
  • المشاركات : 26,030

  • وسام مسابقة الخاطرة اللغز المرتبة 1 مسابقة الطبخ 

  • معدل تقييم المستوى :

    46

  • ام زين الدين has a spectacular aura aboutام زين الدين has a spectacular aura aboutام زين الدين has a spectacular aura about
الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين
مشرفة سابقة
رد: لنتعرف على نخبة من الطهات
02-09-2013, 02:28 PM
منى سلفيتي..أخصائية الكعك



منى سلفيتي..أخصائية الكعك


تعتبر منى سلفيتي خبيره متمرسه في مجال فن خبز وتزيين الكيك منـذ أكثر من 20 عـامـا"..
ولدت منى ونشـأت في عمـان، الأردن وهي زوجة وأم لطفليـن ....

أكملت منى دراستهـا الثانوية من المدرسة الاهلية للبنات، وحصلت على شهادة الأدب الإنجليزي من الجامعة الأردنية، ولكن حبها وشغفهـا لفن خبز وتزيين الكيك والحلويـات دفعهـا الى الالتحـاق بأكاديميـة ويلتون لتزييــن الكيـك في شيكاغو، الولايات المتحدة الأمريكيـة والحصول على عـدة شهادات اختصاص في تزيين الكيك وصنع الأزهـاروزخرفتهـا عام 1985..

هـذا الشغف وبدعم من عائلتها تـوج عام 1996 بافتتـاح كافيه موكا، أول باتيسـري متخصص في تقديم مجموعه متكامله من الكيك والحلويـات تنـاسب الذوق المحلي الأردني. ..

عملت منى على صقل وتطوير مهاراتها والذي تـوج بحصولها على الجائزة الفضية عام 2003 والجائزة الذهبية عـام 2004 في معرض فن الطبخ لفئة كعكة الزفاف المكونه من ثلاث طبقات..

استمر طمـوح منـى بالازديـاد، ففـي العـام 2010 أصبحت منى مدربـه معتمده من أكاديميـة ويلتون لتزييـن الكيك ممـا دفعهـا للبـدء باعطـاء دورات تدريبيـه في الخبز وتـزيين الكيك . اـدى منـى الكثيـر لتقـدمـه حيث تسعى لتثقيف اكبر عـدد ممكن من عشاق هـذه المهنـه...


  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية شاعرة المستقبل
شاعرة المستقبل
مشرفة المنتديات الأدبية
  • تاريخ التسجيل : 13-04-2013
  • الدولة : كوكب الفرح
  • العمر : 28
  • المشاركات : 18,066
  • معدل تقييم المستوى :

    33

  • شاعرة المستقبل is a jewel in the roughشاعرة المستقبل is a jewel in the roughشاعرة المستقبل is a jewel in the rough
الصورة الرمزية شاعرة المستقبل
شاعرة المستقبل
مشرفة المنتديات الأدبية
رد: لنتعرف على نخبة من الطهات
02-09-2013, 02:29 PM
رائعين ولا تنسي ستيف او مطبخ بوس على فتافيت افضل صانع كعك في العالم

آڷتعآمڷ-معيے'ڳآڷذخيره-آڷغڷطہ آڷأۈڷى-هيہ آڷآخيہرة)

كاتــ،ـبـة باذن ربـــ،ـي اعـــ،ــي ما افــ،ــعـــ،ـــل واخــ،ـــط دربــ،ــي

  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين
مشرفة سابقة
  • تاريخ التسجيل : 09-11-2008
  • الدولة : ارض الله الواسعة
  • العمر : 54
  • المشاركات : 26,030

  • وسام مسابقة الخاطرة اللغز المرتبة 1 مسابقة الطبخ 

  • معدل تقييم المستوى :

    46

  • ام زين الدين has a spectacular aura aboutام زين الدين has a spectacular aura aboutام زين الدين has a spectacular aura about
الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين
مشرفة سابقة
رد: لنتعرف على نخبة من الطهات
02-09-2013, 02:33 PM
الشيف حورية المطبخ في سطور



حورية المطبخ

حوريه زنون محامية برعب في عالم الطبخ، وهي سيدة كندية من أصل جزائري. لديها خبرة في تحضير وصنع كل أنواع الخبز الفرنسي والمعجنات المعروفة عالمياً مثل: الكرواسن والتارت بالإضافة الى العديد العديد من الأطباق الأخرى .



أتمّت السيّده حوريّه دراساتها العليا في فن الطهي والمطبخ في كندا مختارةً الحلويّات كمجالاً لتخصصها الرفيع، وعرفت بحبها للمطبخ منذ نعومة أظافرها، اذ كانت تتعامل مع العجين وهي تلعب مع صديقاتها بالمطبخ .



  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين
مشرفة سابقة
  • تاريخ التسجيل : 09-11-2008
  • الدولة : ارض الله الواسعة
  • العمر : 54
  • المشاركات : 26,030

  • وسام مسابقة الخاطرة اللغز المرتبة 1 مسابقة الطبخ 

  • معدل تقييم المستوى :

    46

  • ام زين الدين has a spectacular aura aboutام زين الدين has a spectacular aura aboutام زين الدين has a spectacular aura about
الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين
مشرفة سابقة
رد: لنتعرف على نخبة من الطهات
02-09-2013, 02:35 PM
الشيف رمزي فى سطور




الشيف رمزي


ولد الشيف رمزي (رمزي نديم شويري) في بيروت عام 1971، وانهى دراسته الثانوية في مدرسة سيدة الجمهور، كما حاز على إجازة في القانون والإقتصاد من جامعة "ليون" في فرنسا عام 1992.



درس فنون الطبخ في كلية بورنماوث وجامعة لندن في إنكلترا ، ونال العديد من الشهادات، كما تدرّب في فرنسا على يد الشيف الفرنسي العالمي جان ماسون وتخرّج من مؤسسته الشهيرة.


درس فنون الخبيز وصنع الحلويات على يد الشيف الفرنسي برنار موان وقُبل عضو شرف في النقابة الفرنسية لفنون صنع الحلويات والخبز.


إنضم الى اسرة عالم الصباح في عام 1994 ومنذ ذلك الحين وهو يقدم برامجه التربوية والتدريبية في الفنون الفندقية كما ان لديه اكثر من 2000 حلقة مباشرة ظهرت الفضائيات.


أصدر في أول تموز 1998 كتابه الأول من موسوعته ، فحقق به الرقم القياسي في مبيعات الكتب في العالم العربي .
أصدر في آب 2002 كتابه الثاني : " الشيف رمزي من تراث لبنان " وقد أنجز هذا الكتاب بعد 3 سنوات من التجوال في القرى
والتعرف على وصفاتها التراثية . ويعدّ هذا الكتاب أول دراسة جفرافية شاملة ومفصّلة عن المطبخ التراثي اللبناني .


أطلق في نيسان 2003 مجلة الشيف رمزي الشهرية وتلاقي منذ ذلك الحين نجاحاً تصاعدياً في لبنان والعالم العربي
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين
مشرفة سابقة
  • تاريخ التسجيل : 09-11-2008
  • الدولة : ارض الله الواسعة
  • العمر : 54
  • المشاركات : 26,030

  • وسام مسابقة الخاطرة اللغز المرتبة 1 مسابقة الطبخ 

  • معدل تقييم المستوى :

    46

  • ام زين الدين has a spectacular aura aboutام زين الدين has a spectacular aura aboutام زين الدين has a spectacular aura about
الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين
مشرفة سابقة
رد: لنتعرف على نخبة من الطهات
02-09-2013, 02:36 PM
الشيف الشربيني فى سطور




الشيف الشربيني

يتميز الشيف الشربيني بعشقه للمطبخ منذ نعومة أظافره ، فقد ورث بناته هذا الحب لدرجة أنه يضرب بهن المثل في الطهي ، أما ابنه الوحيد لم يخرج عن مهنة أبيه وأصبح شيف بالوراثة محترفاً للطهي بالكويت ، إنه الشيف شربيني أشهر الطهاة في مصر ومدير مطابخ رمسيس هلتون .


ورغم نجاحه الكبير في عالم المطبخ والمشاركة في برامج الطهي التلفزيونية ومعجباته اللاتي تعدين الآلاف ، يؤكد شربيني أن زوجته تنافسه في المطبخ ويعشق أكلاتها .


أكد الشربيني أن النساء أمهر وأكثر تفوقاً من الرجال في مجال الطبخ، ويرجع أسباب بروز الرجل في هذا المجال الى أن المرأة مازال حقها مهضوماً في مصر والوطن العربي على كافة المستويات بما فيها الطهي خارج المنزل .


  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية صاحب الظل الجميل
صاحب الظل الجميل
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 21-07-2013
  • الدولة : مَنْ ذا الذي يبني على مَوج البحرِ دارًا ... تلكم الدُنيا فلا تتخذوها قرارًا
  • المشاركات : 3,222
  • معدل تقييم المستوى :

    16

  • صاحب الظل الجميل is on a distinguished road
الصورة الرمزية صاحب الظل الجميل
صاحب الظل الجميل
شروقي
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين
مشرفة سابقة
  • تاريخ التسجيل : 09-11-2008
  • الدولة : ارض الله الواسعة
  • العمر : 54
  • المشاركات : 26,030

  • وسام مسابقة الخاطرة اللغز المرتبة 1 مسابقة الطبخ 

  • معدل تقييم المستوى :

    46

  • ام زين الدين has a spectacular aura aboutام زين الدين has a spectacular aura aboutام زين الدين has a spectacular aura about
الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين
مشرفة سابقة
رد: لنتعرف على نخبة من الطهات
02-09-2013, 02:39 PM
ديمة حجاوي في سطور






ديمة حجاوي

ولدت ديمة حجاوي - وهي من أصل فلسطيني- في عمان الأردن حيث ترعرعت فيها وأكملت تعليمها الجامعي في جامعة عمان الأهلية. وهي متزوجة ولديها أربعة أطفال.


بدأت ديمة حجاوي مسيرتها في عالم المطبخ منذ عام 2000 عند تأسيس زوجها وأخيها للشركة العالمية لخدمات الضيافة، وهي شركة مختصة في مجال الطعام والشراب وحائزة على شهادات عالمية في مجال اعداد وتحضير الأطباق بمختلف أصولها وطرقها المختلفة. وقد نما عشق ديمة للمطبخ والدخول اليه بعد تقديمها للعديد من برامج الطبخ الى جانب طهاة محترفين في هذا المجال خلال الأعوام 2004 ولغاية العام 2007 حيث بدأت بالتحضير لإصدار كتابها الأول.
تم إصدار أول كتاب لديمة حجاوي في عام 2009، وقد لاقى الكتاب قبولا واسعا في الأردن وفي الخارج الأمر الذي شجعها لإصدار كتابها الثاني في عام 2011. ما يميز كتب ديمة البساطة والدقة والإختيار المنوع للوصفات التي لاقت استحسانا كبيرا واصداء طيبة.


في مطلع عام 2012 بدأت ديمة بالظهورعلى قناة رؤيا الأردنية وتقديم وصفاتها من خلال برنامج دنيا يا دنيا مرتين أسبوعيا، وقد لاقت وصفاتها وفقرتها قبولا طيبا وحظيت بنسبة مشاهدة عالية من جميع الدول العربية .


في نهاية شهر آذار من عام 2012 قامت ديمة بتأسيس نادي متخصص بالطبخ تباشر فيه تعليم وصفاتها وإرشاد المنتسبين لكيفية رفع مستوى معرفتهم وتقنياتهم بكل ما يتعلق في عالم المطبخ.


تسعى ديمة للاستمرار بنشر كتبها بلغات مختلفة والبحث الدائم لتقديم الأفضل للمشاهدين والمتابعين بكل ما يتعلق بالمطبخ من وصفات وتقنيات متخصصة.


  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين
مشرفة سابقة
  • تاريخ التسجيل : 09-11-2008
  • الدولة : ارض الله الواسعة
  • العمر : 54
  • المشاركات : 26,030

  • وسام مسابقة الخاطرة اللغز المرتبة 1 مسابقة الطبخ 

  • معدل تقييم المستوى :

    46

  • ام زين الدين has a spectacular aura aboutام زين الدين has a spectacular aura aboutام زين الدين has a spectacular aura about
الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين
مشرفة سابقة
رد: لنتعرف على نخبة من الطهات
02-09-2013, 02:40 PM
ايمان العبدالله فى سطور




ايمان العبدالله

الشيف إيمان العبدالله مواليد عام ١٤٠٣هـ سيدة أعمال سعودية الجنسية، هواياتها متعددة أهمها ممارسة الطهي وإتقان فنونه، حيث أنها مارست الطهي منذ طفولتها و حرصت على تعلم هذا الفن وتقنياته والتعمق فيه منذ عام ٢٠٠١ حتى أتقنت معظم متطلباتهِ وتمكنت من ابتكار النكهات والوصفات والتعديل فيها لترضي معظم الأذواق بطريقتها الخاصة، وتشعر العبدالله بقمة سعادتها عندما تشارك الجميع في وصفاتها وابتكاراتها.


  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين
مشرفة سابقة
  • تاريخ التسجيل : 09-11-2008
  • الدولة : ارض الله الواسعة
  • العمر : 54
  • المشاركات : 26,030

  • وسام مسابقة الخاطرة اللغز المرتبة 1 مسابقة الطبخ 

  • معدل تقييم المستوى :

    46

  • ام زين الدين has a spectacular aura aboutام زين الدين has a spectacular aura aboutام زين الدين has a spectacular aura about
الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين
مشرفة سابقة
رد: لنتعرف على نخبة من الطهات
02-09-2013, 02:42 PM
ومن لديه طاهي معروف او متابع له فالصفحة للجميع تفضلو اهلا بكل من مر من هنا
مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 


الساعة الآن 12:56 PM.
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى