تسجيل الدخول

السلام عليكم

وصفة جديدة قديمة و لكن كثيرون منكم يجهلونها
بالنسبة لي هذه اكثر وصفة كسكس احبها و لا امل من اكلها...
تحضيرها سهل مكوناتها بسيطة و لذتها لا تقاوم...
السلق و الفول متوفران في السوق...جربوها و لن تندموا...

المقادير..

لحم حسب افراد الاسرة..
حوالي 400غ فول بقشوره
ربطة سلق
حبة بصل متوسكة
حفنة حمص
حيبة طماطم مقطعة
ملح قصبر زيت زيتون
كسكس

التحضير

خذي قدر و ضعي فيه الماء حتى الغليان(ثلث القدر تقريبا)
أضيف اللحم البصل المقطع و الطماطم و الحمص و الملح و القصبر
و اتركيهم حتى الغليان ثم خفضي النار...

[IMG] العاب[/IMG]
[IMG] العاب[/IMG]

في هذه الاثناء خذؤ الفول و نظفيه جيدا ثم تخلصي من راسيه و قطعيع بطول سنتمتر و نصف تقريبا و اضفيه الى القدر...

[IMG] العاب[/IMG]
[IMG] العاب[/IMG]

ثم خذي السلق و اقطعي سيقانه و احتفظي بالاوراق لوصفة اخرى
اغسلي السيقان جيدا ثم قطعيها بنفس طول الفول و اضيفيها الى القدر
اتركي حتى يغلي مرة اخرى ثم اتركيه يطبخ على نار هادئة و فوري الكسكس في الاثناء..


[IMG] العاب[/IMG]

[IMG] العاب[/IMG]

[IMG] العاب[/IMG]

[IMG] العاب[/IMG]

[IMG] العاب[/IMG]

[IMG][/IMG]

اتركي المرق حتى يخثار و ينقص لان هذه الوصفة لذتها في الفول و السلق...
ادهني الكسكس بزيت الزيتون و سقي بالفول و السلق....
زيت الزيتون ضروري في هذه الوصفة لانه يضيف لذة خاصة جدا...

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

أمممممممممممممممممممممممممممممم
راهي تبان بزاف بنينة
يعطيك الصحة
أنا لست من محبي الكسكس
لكنه أعجبني
سأحاول تجربته........
مشكووووووووورة كل الشكر
يبدو أنك ربة بيت مااااهرة
سعدت بمروري من هنا
دمت غاليتي

لالالا غايلو
حرام عليك
احب ثلاث اكلات الى قلبي في طبق واحد ؟؟؟
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
معتادة على الفول مع الكسكس
كذلك ذقت الكسكس بزيت الزيتون (جارتنا قبايلية) فن
لكن السلق مع الكسكس ؟؟
اول مرة نسمع بيها
باين يشهي
سلمت يدااااااااااااااااااااااااااااااااااك
مبهرة وصفاتك
.
.
.
.
.
.

الفول مع الطعام و الرايب عندنا هي اكلة الملوك

لكن السلق حاجة جديدة

تعرفي ام امينة احنا لوكان ما ندهنوش الطعام بالسمن نتاع العرب ما ناكلوهش

تعرفي اصدقاء زوجي قبايل لم يجو عندنا نديرلهم الطعام بالسمن و الله ياكلو منو حتى اخلاص

وقيلة ملو زيت الزيتون

تسلم الأيادي رحيل
كسكسي يا حبيبة قلبي ..اليوم بغيتي تدلليني..اعملتيلي ما أحب
يم يممممممممممممممممممم ما أبنّه بدون أن أتذوق ..وصلتني البنة
.....................
رائع ....لكن السلق أوّل مرة نسمع بيه في الكسكس.
وش بيه سلقكم سمين وابيض...سلقنا سيقانه رفيعة لم ألاحظ فيه هذه السّماكة و البياض.

و الله نفس السؤال

باينة شرب زيت الزيتون

.
.
.
.
.
.
.
.
.
نظن كاين انواع
مرة قلت لزوجي اشريلي السلق كيراح ساقساوه اي نوع
قال ما نعرفش مدلي اي واحد
جابلي واحد الشبه الوحيد بينه و بين السلق هو اللون (اخضر)اما البنة _ الشكل _ السمك فما ما عندي ما نحكي
.
.
.
.
.
.

السلام عليييكم

اهلا
علابالك أخت رحييل
والله غير تفكرت يمه - الله يحفظها-
تمووت عالخضرة وين الطيب حااجة تميكسي فيها كل الخضر اللي في البيت ههه
لكن الكسكس بالفوول (المسفووف) اننموت على قشوور الفوول ونكره الحب تاعو خخخ
قع يتخلعو فيا وفالذوق تاعي ههه
ربي يوفقك ..

السلام عليكم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دمعة حزين أمممممممممممممممممممممممممممممم راهي تبان بزاف بنينة يعطيك الصحة أنا لست من محبي الكسكس لكنه أعجبني سأحاول تجربته........ مشكووووووووورة كل الشكر يبدو أنك ربة بيت مااااهرة سعدت بمروري من هنا دمت غاليتي

احم احم...نعم في الكسكس ماكانش اشطر مني...
صدقيني لن تندمي على تجريبه و طعمه مختلف ولذيذ
و الفول و السلق يدوب في الفم
يعني لي ماعندوش اضراس و سنين تساعدو هذه الاكلة
انا السعد بمرورك...

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انا هي لالالا غايلو حرام عليك احب ثلاث اكلات الى قلبي في طبق واحد ؟؟ معتادة على الفول مع الكسكس كذلك ذقت الكسكس بزيت الزيتون (جارتنا قبايلية) فن لكن السلق مع الكسكس ؟؟ اول مرة نسمع بيها باين يشهي سلمت يدااااااااااااااااااااااااااااااااااك مبهرة وصفاتك . .

بل مرورك هو المبهر غاليتي..
انا هذه الاكلة كان ناكلها الصباح مع العشية لمدة اسبوع ما نكرهش منها...
قليل من يعرف هذه الوصفة أظنها ملك لعائلتي من بعد اخبركم بتاريخها..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر الفول مع الطعام و الرايب عندنا هي اكلة الملوك لكن السلق حاجة جديدة تعرفي ام امينة احنا لوكان ما ندهنوش الطعام بالسمن نتاع العرب ما ناكلوهش تعرفي اصدقاء زوجي قبايل لم يجو عندنا نديرلهم الطعام بالسمن و الله ياكلو منو حتى اخلاص وقيلة ملو زيت الزيتون

أنا ايضا يعجبني الكسكس بالزبدة او السمن و لكن مع زيت الزيتون شء اخر...
صحة و لذة و شور جميل و انت تستمتعين برائحته الشهية...
هم لم يملوا و لكنهم حشموا يشرطوا عليكم زيت الزيتون...
اعمليلهم المرة القادمة بالزريت و سترين ردة فعلهم...

الطعام ,,,,,,,,,نحبو بالجاج و الحميصة و القرعة و معاهم البطاطا,,,,,,,و تكون المرقة بيضاء

أما الطعام بالزيت زيتون و السلق,,,,,,,,,عالم آخر ,,,,,,طبق لا مثيل له,,,,,هو عشاء اليوم


بصحتكم أختي رحيل,,,,,,,,,,شهيتيني,,,,,,,