طاجين جلبان بالقرنون والكفتة
15-03-2013, 08:00 PM
[COLOR="Purple"] السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاااته
واش راااكم يااا البناااات
بعد غيابي عن قسم الطبخ رجعتلكم بهذه الاكلة ..
ان شااء الله تعجبكم
وصفة اليوم جلبااانة بالقرنون اترككم مع الصور اولا ..
المقادير:
-قطع لحم الخروف اودجاااج
-بصلة مقطعة شرائح
-فص ثوم مهرس
-1 كلغ من الجلبانة
-1 كلغ من القرنون
-حباات بطاطا
- حبة جزر مقطعة
-معدنوس
- فلفل أسود
- فلفل احمر
- سكنجبير
-زعفران
-قرفة عووود
-ملح
-ماء
مقادير اللحم المفروم
الكفتة
توم
ومعدنوس
وبصل
1بيض
الطريقة:
-توضع قطع اللحم في الطاجين تضاف اليها البصلة،،والزيت والفلفل ويترك الكل يتقلى على نار خفيفة.
-تضاف الثوابل،وكأس كبير من الماء ويترك اللحم ينضج على نار معتدلة(مع اضافة الماء عند الحاجة).
-ينقى القرنون والجلبانة مع الحرص على حك قلب القرنون بنصف حامضة حتى لا يصبح لونه أسود.
-
تضاف الكفتة توم مرحي ومعدنوس وبصل مرحي وحبة البيض لكي يتلم وتوابل ونحشي القرنون الي تكوني نقتيه مليح ..
- نفس الشيئ مع البطاطا نحشيها بالكفتة ...
-عندما ينضج اللحم يزال من الطنجرة ويترك جانبا.يوضع القرنون وملعقة سكر وحطيهم في المرقة مع لحم
الجلبانة في الطنجرة وتترك الخضر تنضج على نار متوسطة الى أن يتقلى المرق.
-عند التقديم تصفف قطع اللحم وسط الطبق ،توضع فوقها الجلبانة وتزين القرنون
وبالهنا والشفا
واش راااكم يااا البناااات
بعد غيابي عن قسم الطبخ رجعتلكم بهذه الاكلة ..
ان شااء الله تعجبكم
وصفة اليوم جلبااانة بالقرنون اترككم مع الصور اولا ..
المقادير:
-قطع لحم الخروف اودجاااج
-بصلة مقطعة شرائح
-فص ثوم مهرس
-1 كلغ من الجلبانة
-1 كلغ من القرنون
-حباات بطاطا
- حبة جزر مقطعة
-معدنوس
- فلفل أسود
- فلفل احمر
- سكنجبير
-زعفران
-قرفة عووود
-ملح
-ماء
مقادير اللحم المفروم
الكفتة
توم
ومعدنوس
وبصل
1بيض
الطريقة:
-توضع قطع اللحم في الطاجين تضاف اليها البصلة،،والزيت والفلفل ويترك الكل يتقلى على نار خفيفة.
-تضاف الثوابل،وكأس كبير من الماء ويترك اللحم ينضج على نار معتدلة(مع اضافة الماء عند الحاجة).
-ينقى القرنون والجلبانة مع الحرص على حك قلب القرنون بنصف حامضة حتى لا يصبح لونه أسود.
-
تضاف الكفتة توم مرحي ومعدنوس وبصل مرحي وحبة البيض لكي يتلم وتوابل ونحشي القرنون الي تكوني نقتيه مليح ..
- نفس الشيئ مع البطاطا نحشيها بالكفتة ...
-عندما ينضج اللحم يزال من الطنجرة ويترك جانبا.يوضع القرنون وملعقة سكر وحطيهم في المرقة مع لحم
الجلبانة في الطنجرة وتترك الخضر تنضج على نار متوسطة الى أن يتقلى المرق.
-عند التقديم تصفف قطع اللحم وسط الطبق ،توضع فوقها الجلبانة وتزين القرنون
وبالهنا والشفا
من مواضيعي
0 حلوياتي للعيد السعيد *كل عام وانتم بالف خير *
0 قاطو burbury و Goucci حصرية من مطبخي
0 الزفيطي اوابو مهراس من مطبخي يا عمو ابو اسامة :)
0 مائدة اليوم السابع لشهر رمضان *موقع جواهر*
0 مائدة اليوم السادس لشهر رمضان *موقع جواهر*
0 تابعوا وصفاتي في موقع جواهر الشروق
0 قاطو burbury و Goucci حصرية من مطبخي
0 الزفيطي اوابو مهراس من مطبخي يا عمو ابو اسامة :)
0 مائدة اليوم السابع لشهر رمضان *موقع جواهر*
0 مائدة اليوم السادس لشهر رمضان *موقع جواهر*
0 تابعوا وصفاتي في موقع جواهر الشروق
التعديل الأخير تم بواسطة أم خير الدين 46 ; 15-03-2013 الساعة 08:03 PM
.gif "5")
.gif "11")
.. 
.gif "2")
.gif "12")
) لكن طبقك بهذه الحلة يبدو اشهى و الذ .gif "8")
ووسّع قبرها ونوّره اللهم ارحمها ارحمها ارحمها وأسكنها جنتك !
