بيتزاااا
12-04-2014, 01:18 PM
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
بيتزا من مطبخي
المقادير :
- 4 بيض
- 2 كأس حليب دافئ
- 2 فنجان زيت
- ملعقتين صغيرتين ملح
- ملعقتين صغيرتين سكر
- 3 ملاعق صغيرة خميرة
- فرينة
- 2 حبات بصل
- حوالي كيلو غرام طماطم
- 3 فصوص ثوم
طريقة التحضير :
الصلصة :
نفرم حبتي البصل و نضعها تطهى على نار هادئة حتى تذبل ثم نضيف إليها قليل من الزيت ثم الطماطم المفرومة و قليل من الملح الفلفل الأسود و الثوم و نتركها تطهى .
العجينة:
نضع البيض في قالب و نضيف له الملح و السكر و نحركه حتى يذوب ثم نضيف الزيت و بعدها الحليب الدافئ و الخميرة معا و نخلط جيدا .
ثم نضيف الفرينة تقريبا 1 كيلوغرام و نصف .
نتحصل على عجينة نقطعها إلى قطع و نسويها بهاته الطريقة :
بعد حوالي ساعة نتحصل على عجينة بالشكل التالي :
ندهن قالب الفرن بالزيت و نسوي العجينة فيه و نثقبها بالشوكة .
ثم نضع الطماطم فوقها و الزيتون و نفرم فوقها الجبن نضعها في الفرن لتستوي
بعد إخراجها من الفرن نضع عليها المايونيز و نفرم فوقها البيض المغلى و شهية طيبة .
.gif "13")
