تسجيل الدخول تسجيل جديد

تسجيل الدخول

إدارة الموقع
منتديات الشروق أونلاين
إعلانات
منتديات الشروق أونلاين
تغريدات تويتر
منتديات الشروق أونلاين > منتدى المرأة والأسرة > منتدى الطبخ الجزائري > الحلويات

> ~ ... كــنَـــافــــة ... ~ تعلموها ماش صعيـبة ...من طبـخــ...؟

 
أدوات الموضوع
  • ملف العضو
  • معلومات
جود الكلمات
زائر
  • المشاركات : n/a
جود الكلمات
زائر
~ ... كــنَـــافــــة ... ~ تعلموها ماش صعيـبة ...من طبـخــ...؟
02-07-2014, 11:40 AM
السَّلامُ علَــــيكُم
نظرا لكثرة السوريات بالجزائر صرنا نخاف يقولو علينا ماشي شاطرات أيا نورولهم شطارتنا
جبتلكم كنــافة تاعهم ، باش كي يقولو علينا نعرفو كلـــــــــــــش الله يهديني

نأخذ نفص كلغ قطايف_" بالدزيرية" وكنافة "بالسورية "
نشتتها ونقطعها صغيـرة

كما في الصورة :


----
بعدها ندعن الصينية بالزبـدة ، جيــدا ، خاصة الجوانب ، حتى لا تلتصق ، نضع نصف كمية القطايف
نفرشها في العمق ،


----
نحضر المحلبي تاعهم
الحليب +سـكر+ نشاء +
لكن المحلبي تاعنا مش هك محلبينا مصنوع بالأرز وماء زهر وسكر وحليب
المهم نطهوه فوق النار حتى يعقد


-----
وبعدها نفرغه فوق القطايف(الكنافة) تاع قبيل


---
نغطيها بنصف الكمية المتبقية من القطايف (الكنافة)
وندهنا بالزبدة من فوق
--------




-----------
وندخلها للفرن الســاخن من قبل فهمتِ!! سااخن


ولما تحمرّ ، نخرجها ونتأكدة من عدم التصاق الجوانب ، نقلبها ونقطعها ونقدمـها وصحى وهنا



-
-

-
-

-

-
-
-

-
-
-
-
-

-
-
-
- منقــــول ، لكن ماشي كوببي كولي ، من كتابة ايدييييي يديا

أسْتَغْفِرُ الله وأتُوبُ اليْه
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة سابقة
  • تاريخ التسجيل : 29-03-2009
  • الدولة : الجزائر
  • المشاركات : 43,268

  • زسام التحرير 

  • معدل تقييم المستوى :

    61

  • دائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the rough
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة سابقة
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية انا هي
انا هي
مشرفة شرفية
  • تاريخ التسجيل : 24-04-2012
  • المشاركات : 5,244

  • وسام الأشغال اليدوية 

  • معدل تقييم المستوى :

    19

  • انا هي has a spectacular aura aboutانا هي has a spectacular aura about
الصورة الرمزية انا هي
انا هي
مشرفة شرفية
رد: ~ ... كــنَـــافــــة ... ~ تعلموها ماش صعيـبة ...من طبـخــ...؟
02-07-2014, 11:52 AM
بابابا شكون هاذ القافزة اللي قالت الكنافة خاصة بسوريا ؟
الكنافة معروفة من ذاك العام في الدزاير و الديل انواع الحلويات التقليدية اللي مصنوعة بالقطايف ...
و حنا قافزات غصبن عن نني عينها ...
.
.
.
مشكورة امور على النقل كي قلت منقول قلت نبرّد قلبي في صاحبة الموضوع ...
و نزيدك من الشعر قصائد .. يمكنك استعمال اي نوع من الكريمة ..... فقط احتساب درجة الحرارة ...و اللي يسموه محلبي هو الكريم باتيسيير .
و المكون الاساسي ليها هو المكسرات خاصة البيستاش ....
في الماضي كنا نديروها في الدار ...وقبل مانديروها في الصينية الجزئين نرشوهم بالزبدة تكون ذائبة لكن باردة و نخلوها تتشربها بيدي ... و لما تنضج تشربوها بالقطر + مازهر ...
.
.
.
.
.
.
.
أن يُصبح شغلنا الشاغل اصطياد أخطاء العباد ...
وتحليلها وفق منطقنا الضيق وفهمنا المحدود ..
وأن نمضي كل حكايانا في الجدال العقيم والنقاش العصبي ...
"ذلك الذي ينتصر للأسماء أكثر من انتصاره للحق"
في حين قد نكون أهملنا أوجب الواجبات وأولى الفرائض ...
من اصلاحٍ وتزكيةٍ وتهذيبٍ وتأديبٍ للنفس والخُلُق معا
لَهُوَ الضياع والتِيه !
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة سابقة
  • تاريخ التسجيل : 29-03-2009
  • الدولة : الجزائر
  • المشاركات : 43,268

  • زسام التحرير 

  • معدل تقييم المستوى :

    61

  • دائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the rough
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة سابقة
رد: ~ ... كــنَـــافــــة ... ~ تعلموها ماش صعيـبة ...من طبـخــ...؟
02-07-2014, 11:57 AM
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 3 ( الأعضاء 3 والزوار 0)
‏دائمة الذكر*, ‏ام زين الدين, ‏خطيبة سليم يلل+




وحدة فيكم تزغرتلي...... العروسة هُون
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين
مشرفة سابقة
  • تاريخ التسجيل : 09-11-2008
  • الدولة : ارض الله الواسعة
  • العمر : 52
  • المشاركات : 26,032

  • وسام مسابقة الخاطرة اللغز المرتبة 1 مسابقة الطبخ 

  • معدل تقييم المستوى :

    44

  • ام زين الدين has a spectacular aura aboutام زين الدين has a spectacular aura aboutام زين الدين has a spectacular aura about
الصورة الرمزية ام زين الدين
ام زين الدين
مشرفة سابقة
رد: ~ ... كــنَـــافــــة ... ~ تعلموها ماش صعيـبة ...من طبـخــ...؟
02-07-2014, 12:00 PM
شكرااا لك ريان تسلم الايادي
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية انا هي
انا هي
مشرفة شرفية
  • تاريخ التسجيل : 24-04-2012
  • المشاركات : 5,244

  • وسام الأشغال اليدوية 

  • معدل تقييم المستوى :

    19

  • انا هي has a spectacular aura aboutانا هي has a spectacular aura about
الصورة الرمزية انا هي
انا هي
مشرفة شرفية
رد: ~ ... كــنَـــافــــة ... ~ تعلموها ماش صعيـبة ...من طبـخــ...؟
02-07-2014, 12:01 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر مشاهدة المشاركة
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 3 ( الأعضاء 3 والزوار 0)
‏دائمة الذكر*, ‏ام زين الدين, ‏خطيبة سليم يلل+




وحدة فيكم تزغرتلي...... العروسة هُون
.
.
.
.
اويها الجماعة الخضرا دايما لاحقتني ..
.
.
اويها يتبعوا فيّ من بلاص لبلاص ..
.
.
اويها على ست البنات ...
.
.
اويها دخلت تشوف اعمال السوريات ..
.
.
اويها ماعلابالهاش بيؤبرها واش كان يقول عليهم ...
.
.
اويها على خطيبة سليم ...
.
.
.

.
.
.
و هيدي احلى كنافة مزغرطة لاحلى عروس ...
.
.
أن يُصبح شغلنا الشاغل اصطياد أخطاء العباد ...
وتحليلها وفق منطقنا الضيق وفهمنا المحدود ..
وأن نمضي كل حكايانا في الجدال العقيم والنقاش العصبي ...
"ذلك الذي ينتصر للأسماء أكثر من انتصاره للحق"
في حين قد نكون أهملنا أوجب الواجبات وأولى الفرائض ...
من اصلاحٍ وتزكيةٍ وتهذيبٍ وتأديبٍ للنفس والخُلُق معا
لَهُوَ الضياع والتِيه !
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة سابقة
  • تاريخ التسجيل : 29-03-2009
  • الدولة : الجزائر
  • المشاركات : 43,268

  • زسام التحرير 

  • معدل تقييم المستوى :

    61

  • دائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the rough
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة سابقة
رد: ~ ... كــنَـــافــــة ... ~ تعلموها ماش صعيـبة ...من طبـخــ...؟
02-07-2014, 12:02 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انا هي مشاهدة المشاركة
.
.
.
.
اويها الجماعة الخضرا دايما لاحقتني ..
.
.
اويها يتبعوا فيّ من بلاص لبلاص ..
.
.
اويها على ست البنات ...
.
.
اويها دخلت تشوف اعمال السوريات ..
.
.
اويها ماعلابالهاش بيؤبرها واش كان يقول عليهم ...
.
.
اويها على خطيبة سليم ...
.
.
.

.
.
.
و هيدي احلى كنافة مزغرطة لاحلى عروس ...
.
.


زقْرتي قَ في الباطل..... راحت المخلوقة

راهي مشنفة اليوم..... قَ الخير
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية انا هي
انا هي
مشرفة شرفية
  • تاريخ التسجيل : 24-04-2012
  • المشاركات : 5,244

  • وسام الأشغال اليدوية 

  • معدل تقييم المستوى :

    19

  • انا هي has a spectacular aura aboutانا هي has a spectacular aura about
الصورة الرمزية انا هي
انا هي
مشرفة شرفية
رد: ~ ... كــنَـــافــــة ... ~ تعلموها ماش صعيـبة ...من طبـخــ...؟
02-07-2014, 12:04 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر مشاهدة المشاركة
زقْرتي قَ في الباطل..... راحت المخلوقة

راهي مشنفة اليوم..... قَ الخير
.
.
.
اعذريها بيؤبرها راه يتشرط في الماكلة ...
.
.
.
أن يُصبح شغلنا الشاغل اصطياد أخطاء العباد ...
وتحليلها وفق منطقنا الضيق وفهمنا المحدود ..
وأن نمضي كل حكايانا في الجدال العقيم والنقاش العصبي ...
"ذلك الذي ينتصر للأسماء أكثر من انتصاره للحق"
في حين قد نكون أهملنا أوجب الواجبات وأولى الفرائض ...
من اصلاحٍ وتزكيةٍ وتهذيبٍ وتأديبٍ للنفس والخُلُق معا
لَهُوَ الضياع والتِيه !
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أَنْفَاسُ الإِيمَانْ
أَنْفَاسُ الإِيمَانْ
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 10-02-2012
  • الدولة : || ..
  • المشاركات : 5,197
  • معدل تقييم المستوى :

    18

  • أَنْفَاسُ الإِيمَانْ will become famous soon enough
الصورة الرمزية أَنْفَاسُ الإِيمَانْ
أَنْفَاسُ الإِيمَانْ
شروقي
رد: ~ ... كــنَـــافــــة ... ~ تعلموها ماش صعيـبة ...من طبـخــ...؟
02-07-2014, 12:04 PM
سؤال بريء
القطايف من واش يصنعوهم ؟
قصدي المادة الأولية فرينة ولا واش؟


تهمني الاجابة
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية انا هي
انا هي
مشرفة شرفية
  • تاريخ التسجيل : 24-04-2012
  • المشاركات : 5,244

  • وسام الأشغال اليدوية 

  • معدل تقييم المستوى :

    19

  • انا هي has a spectacular aura aboutانا هي has a spectacular aura about
الصورة الرمزية انا هي
انا هي
مشرفة شرفية
رد: ~ ... كــنَـــافــــة ... ~ تعلموها ماش صعيـبة ...من طبـخــ...؟
02-07-2014, 12:07 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أنفاس الإيمان مشاهدة المشاركة
سؤال بريء
القطايف من واش يصنعوهم ؟
قصدي المادة الأولية فرينة ولا واش؟


تهمني الاجابة
.
.
.
تصنع من الفرينة او سميد الابيض الرطب ....
بصح علاش السؤال راهي تتباع واجدة ...
.
.
.
.
أن يُصبح شغلنا الشاغل اصطياد أخطاء العباد ...
وتحليلها وفق منطقنا الضيق وفهمنا المحدود ..
وأن نمضي كل حكايانا في الجدال العقيم والنقاش العصبي ...
"ذلك الذي ينتصر للأسماء أكثر من انتصاره للحق"
في حين قد نكون أهملنا أوجب الواجبات وأولى الفرائض ...
من اصلاحٍ وتزكيةٍ وتهذيبٍ وتأديبٍ للنفس والخُلُق معا
لَهُوَ الضياع والتِيه !
مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 


الساعة الآن 10:33 PM.
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى