حلويات جزائرية
14-08-2009, 05:34 PM
* أعزائـــــــــــــــــــــي * عزيزاتـــــــــــــي *
سانقل لكم هذه المجموعة الرائعة من الحلويات التي وجدتها في احد المنتديات واتمنى ان تنال اعجابكم كما اتمنى من اخواتي الاضافة على الموضوع ليكون لنا ملف شامل وكامل عن حلويات الجزائر وحبذا لو تكون الكيفيات مرفقة بالصور
فلنبدأ على بركة الله
*** حلوى اللوز والكاكاو ***
** المقادير **
500غ زبدة + 500غ لوز محمر ومهرمش+1 خميرة الحلوى +قشرة ليمونة +نصف كاس شاي كاكاو+ كاس شاي سكر+طحين هي حست الحاجة ....
للتزيين شكلاطة ابيض ونواد كوكو (جوز الهند المبروش)
** الطريقة **
نمزج المقادير الاولى جيدا نعملها كويرات وندخلها الفرن الى ان تستوي .......
بعد ان تخرج من الفرن نذوب الشكلاطة ونغطي به الحلوى ونغمرهاا في نواد كوكو
وبصحتكم
*** حلوى النوادكوكو بالالوان ***
*** المقادير ***
1 كلغ نواد كوكو+3الوان طعام مختلفة+ 2 علب نستلي+شكلاطة بيضاء
***الطريقة ***
نمزج النواد كوكو بنستلي ونقسمه الى 3 اقسام كل قسم نضيف له لون
نطلق ورق المنيوم او بلاستيك وندهنه بالشكلاطة نمد عليه طبقات الكوكو ثم ندهنها جيدا بالشكلاطة من فوق ونرشها بشوية النواد كوكو ونقطعها معينات ونخليها تبرد .....
وبصحتكم
*** حلــــــــوة البنـــــــــدق ***
*** المقـــــــاديـــــــــر ***
150 غ زبدة+100 غ بندق محمر في الفرن ومطحون+90 غ سكر اسمر +185غ طحين+نصف ملعقة بكن باودر+ شكلاطة للتزيين
*** الطريقـــــــــــــة ***
نمزج الزبدة والسكر جيدا ثم باقي المكونات الى ان نحصل على عجين املس نشكل هلالات وندخلها الفرن الى ان تستوي ثم نزينها بالشكلاطة من الجوانب كما في الصورة
وبالصحــــــــــــــــــــــة
*** حلـــــــــــوى الــــــــــوردة ***
*** المقـــــــــــاديـــــــر ***
كاس من الزيت
نصف كاس دانون مسوس
ا كاس سميد رقيق
1 بيضة
125 غرام مارغارين
فانيلا
معلقة خل
رشة ملح
ملون احمر اختياري
طحين حسب الخليط
نصف كاس دانون مسوس
ا كاس سميد رقيق
1 بيضة
125 غرام مارغارين
فانيلا
معلقة خل
رشة ملح
ملون احمر اختياري
طحين حسب الخليط
***للديكــــــــــــــور ***
لوز محمر او حبيبات فضية
وسيرو محضر من 3 كؤؤس ماء و2 كؤوس سكر وعصير ليمونة صغيرة
وسيرو محضر من 3 كؤؤس ماء و2 كؤوس سكر وعصير ليمونة صغيرة
*** الطريقــــــــــــة ***
نمزج كل مقادير العجينة الى ان نحصل على عجينة ملساء يجب عجنها جيدا ثم نشكلها حسب الصور .....
وتدخل الفرن حتى تستوي.....
لما تخرج نسقيها بالسيرو ونضعها في اكواب ورقية ونقدمها بالصحة ...
عدد الرسائل
*** حلوى بالمايزينه والشكلاطة ***
*** المقاديـــــــــــر ***
70 ع زبدة +1بيضة+70 غ سكر + فاني+125 مايزينا+90غ دقيق+خميرة الحلوى+1 ملعقة ماء زهر+ملون احمر+400غ شكلاطة بيضاء+90 غ شكلاطة سوداء
*** الطريقـــــــــــة ***
نعجن مقادير العجينة جيدا ونشكلها دوائر وندخلها الفرن
لماتخرج نغطيها بالشكلاطة البيضاء وبخطوط من الشكلاطة السوداء
*** اقتـــــــــــــــــراح ***
يمكن استبدال الشكولاطة البيضاء بالطلية المعروفة القلاصاج
وبالصحة والهناء على قلوبكم
*** حلوى بالمشماش ***
*** المقاديــــــــــــر ***
200غ دقيق
100غ زبدة
1 بيضة
شوية خميرة الحلوى وفاني
100 غ مشماش مجفف ومقطع صغير
سكر رطب
100غ زبدة
1 بيضة
شوية خميرة الحلوى وفاني
100 غ مشماش مجفف ومقطع صغير
سكر رطب
*** الطريقـــــــــة ***
نمزج المقادير جيدا ونعملها على شكل غريبية وندخلها الفرن حتى تتحمر
بعد خروجها من الفرن نرشها بالسكرالرطب وبالصحة والعافية
*** حلــــــــــوى بالعســــــــــــل ***
*** المقاديــــــــــــر ***
250 غ زبدة +1/2كاس سكررطب+2 بيض+خميرة الحلوى وفانيلية +رشة ملح+1كاس نواد كوكو +1كاس كاوكاو مطحون+دقيق
للتزيين : عسل + لوز اوكاوكاو مكسر+ 1او 2 بياض بيضة+ فواكه
للتزيين : عسل + لوز اوكاوكاو مكسر+ 1او 2 بياض بيضة+ فواكه
*** الطريقــــــــــــة ***
نمزج مقادير العجينة كالعادة ونشكلها كويرات نذهنها ببياض البيض ونرشها باللوز ونزينها بالفواكه وتدخل الفرن حتى تستوي ....
لما تخرج نعسلها ونضعها في كاسات ورقية الحلوى ........
لما تخرج نعسلها ونضعها في كاسات ورقية الحلوى ........
وبالصحة و العافية
إن حظي كدقيق نثروه ****** ثم قالوا لحفاة يوم ريح إجمعوه
من مواضيعي
0 طلب مساعدة في أقرب الاجال
0 أرجو الإفادة في أقرب وقت ممكن
0 ألفين مبروك لكل ناجحي الجزائر وخاصة الفيالاريين
0 الكيزر والبتيبان
0 عجينة اللوز
0 الايس كريم
0 أرجو الإفادة في أقرب وقت ممكن
0 ألفين مبروك لكل ناجحي الجزائر وخاصة الفيالاريين
0 الكيزر والبتيبان
0 عجينة اللوز
0 الايس كريم
التعديل الأخير تم بواسطة آمال تيسمسيلت ; 14-08-2009 الساعة 05:54 PM
سبب آخر: إضافة مواضيع
.gif "11")
