خبز البرجر 🍔
16-05-2020, 12:07 PM
المكوّنات
٨ سندوتشات وسط تكفي ل٣ اشخاص
- 3 كاسات دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة طعام سكر
- ملعقة طعام خميرة بودرة
- ½ فنجال شاي زيت
- 3 ملاعق طعام حليب بودره
- كاسة وتلت ماء دافي وليس حار
- سمسم وقليل حليب للوجه
الخطوات
- اضع المكونات الجافة ومن ثم الماء وابدأ بالعجن حتى تتكون معك عجينة متماسكة ولا تلتصق باليد
- اذا كانت العجينة لينة زيادة والتصقت باليد نتيجة زيادة في الماء قلييلا. انصحك رش القليل من الدقيق اقل من ربع الكاس ووضع القليل من الزيت في راحة يديك ثم اعجني.
- اضربي العجين بيدك قليلا وشكلي كره كبيره وغطيها. ضعيها في مكان دافئ لمدة ٣٠ دقيقة.
- بعد تضاعف حجم العجين. اصنعي ٨ دوائر من العجين ورصيها في صينية مناسبة تكون اوسع قليلا لان العجين سينتفخ مره اخرى و اتركيها ١٠ دقائق اخرى. من ثم ادهنيها بالحليب السائل و ضعي السمسم.
- ستحصلي على هذا الشكل
- ادخليها الفرن في درجة حرارة ١٩٠ من تحت لمدة ١٠ دقائق ومن ثم الشواية من فوق بمده ٥ دقائق تقريبا.