رد: « iles flottantes »
25-05-2013, 10:14 AM
اقتباس:
السلام عليكم بوركت ام بشرى...حلوى رائعة جدا... يا حبذا لو تصورينا لنا مستقبل طريقة خيوط السكر لي راكي عاملتها لم تذكريها في طريقة التحضير...اعرف انها تحضر بشوكتين و لكن قوام السكر او الكراميل لا اعرف كيف يكون... |
بالنسبة لخيوط السكر الكرميل نفسه و تصنع ليس شرط الشوكتين المهم يكون عودين " حتى الحلال ينفع " غير أنهم يثبتو من جانب واحد مع إرتفاعهم 20 سم من القاعدة ندهن العودين بالزيت و الكراميل يكون دافىء و بوسطة مضرب الشبك اليدوي إغمسه في الكراميل و اعملي خطوط بالعرض لازم تكون يدك خفيفة حتى تكون الخطوط رفعية و لي عودة في الموضوع عندما تسمح المناسبة
رُوحُ الإنسان مثل الوَرد ..
كُلما ذكر الله أزهرَ قلبه و إنشرحَ صدرهُ ..
كُلما ذكر الله أزهرَ قلبه و إنشرحَ صدرهُ ..