عجينة الشوكولا البلاستيكيه الخاصه بالتزيين
03-02-2015, 12:43 PM
الشوكولا السوداء
200 غرام شوكولا سوداء
1/4 ربع كوب شراب الذرة الخفيف أو عسل الغلوكوز
الشوكولا النصف محلاة
200 غرام شوكولا نصف محلاة
3ملاعق و نصف إلى 4 ملاعق كبيرة شراب الذرة الخفيف أو عسل غلوكوز
الشوكولا البيضاء
200 غرام شوكولا بيضاء مبشورة
ملعقة و نصف إلى 2 ملعقة كبيرة من شراب الذرة الخفيف أو عسل غلوكوز
شوكولا الحليب
200 غرام شوكولا بالحليب
من 2 و نصف ملعقة إلى 3 ملاعق كبيرة شراب الذرة الخفيف أو عسل غلوكوز
ملاحظة
حتى لا يلتصق شراب الذرة أو عسل غلوكوز في الكوب أو الملاعق إمسحيها قليلا بالزيت نباتي
الطريقة (لجميع أنواع الشوكولا )
تذوب الشوكولا على حمام مائي و ترفع عن الحمام المائي و تحرك حتى تذوب تماما
ملاحظة
الشوكولا البيضاء لا تحتاج للبقاء على النار لفتره طويله لأنها تحترق بسرعة
ثم يوضع شراب الذرة و عسل الغلوكوز و يحرك برفق سنلاحظ أنها بدأت تشتد فورا و تحرك جيدا حتى تندمج مع بعض و تتماسك أكثر و لا بأس أن تعجن قليلا باليد ثم توضع في كيس بلاستيك محكم الغلق و توضع في الثلاجة لحين إستخدامها
عند إستخدامها نخرجها من الثلاجة و تعجن جيدا حتى تليان تصير لينه نستطيع تشكيلها باليد
إذا كانت صلبه و قاسيه قليلا يمكن أخذ جزء بسيط في كل مرة و تليينه بحرارة اليد حتى تحصلي على الكميه التي تحتاجينها للعمل
ملاحظه
هي أطيب و ألذ من عجينة السكر و أقل حلاوه و من دون جيلاتين أيضا
من مواضيعي
0 كلمات الشاعر الليبي علي الكيلاني عن بلاد الحرمين و التي قتلت من أدتها غناءا
0 حقيقة ولاء شيوخ آل سعود لأمريكا و السلام المزعوم
0 شاب جزائري مغترب يواجه نكاز وجها لوجه و يكشف حقيقته هو وزوجته
0 الرئيس ما سوطاش سوطوه هههههههههههههههه
0 بصحتكم العيد و كل عام و أنتم بترليون خير
0 فاكهة تجعل سيدة في الثمانين تبدوا كأنها في الأربعين
0 حقيقة ولاء شيوخ آل سعود لأمريكا و السلام المزعوم
0 شاب جزائري مغترب يواجه نكاز وجها لوجه و يكشف حقيقته هو وزوجته
0 الرئيس ما سوطاش سوطوه هههههههههههههههه
0 بصحتكم العيد و كل عام و أنتم بترليون خير
0 فاكهة تجعل سيدة في الثمانين تبدوا كأنها في الأربعين
التعديل الأخير تم بواسطة أبو اسامة ; 03-02-2015 الساعة 12:49 PM
