اطباق جزائرية .....شطيطحة الجاج
14-08-2009, 01:20 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
اليوم جبتلكم اكلة جزالئرية شطيطحة بالجاج
فلنبدأ على بركة الله:
اليوم جبتلكم اكلة جزالئرية شطيطحة بالجاج
فلنبدأ على بركة الله:
المقادير :4قطع الدجاج -كأس حمص منقوع- رأس ثوم-ملح-ملعقة فلفل عكري-نصف ملعة زنجبيل-نصف ملعقة كمون -نصف ملعقة زعفران-بقدونس-زيت
طريقة التحضير:حمصي قطع الدجاج مع الملح في الزيت حتى تتحمر من الجهتين وإنقعي الزعفران ثم اظيفيه إلى الدجاج,اضيفي الثوم المهروس والحمص وباقي التوابل ,مرقي بالماء الساخن حتى تتغطى كل المنكونات غطي الشطيطحة واتركيها تنضج على نار هادئة مع التحريكمن حين إلى آخر ,واضيفي لها الماء الدافئ,وعند التقديم انثري عليها البقدونس
طريقة التحضير:حمصي قطع الدجاج مع الملح في الزيت حتى تتحمر من الجهتين وإنقعي الزعفران ثم اظيفيه إلى الدجاج,اضيفي الثوم المهروس والحمص وباقي التوابل ,مرقي بالماء الساخن حتى تتغطى كل المنكونات غطي الشطيطحة واتركيها تنضج على نار هادئة مع التحريكمن حين إلى آخر ,واضيفي لها الماء الدافئ,وعند التقديم انثري عليها البقدونس
وشهية طيبة
