التسجيل
آخر 10 مشاركات غراتان فووووور للي ماعندهاش الفووووور ... من كوزينتي (الكاتـب : chocolat galaxy - آخر مشاركة : غايتي رضا الرحمن - مشاركات : 14 - المشاهدات : 1181 - الوقت: 05:54 PM - التاريخ: 20-10-2014)           »          الارز بالدجاج في الفرن لذيذ جدا على ضمانتي (الكاتـب : ام سامي - آخر مشاركة : إخلاص - مشاركات : 27 - المشاهدات : 48257 - الوقت: 05:05 PM - التاريخ: 20-10-2014)           »          &⁂ ↂ░ الافريـــــــــــــــــــــــــــــقي &⁂ ↂ░ (الكاتـب : دائمة الذكر - آخر مشاركة : الافريقي - مشاركات : 22 - المشاهدات : 1064 - الوقت: 04:47 PM - التاريخ: 20-10-2014)           »          المغرب يتهم الجيش الجزائري بمحاولة قتل ....................... (الكاتـب : نبيل عزاب - مشاركات : 0 - المشاهدات : 68 - الوقت: 04:36 PM - التاريخ: 20-10-2014)           »          دورة تعليمية { Animation } (الكاتـب : ذات النقاب - آخر مشاركة : lakbba - مشاركات : 11 - المشاهدات : 507 - الوقت: 04:27 PM - التاريخ: 20-10-2014)           »          هاتوا الجمع (الكاتـب : إخلاص - آخر مشاركة : طموحي الجنة - مشاركات : 168 - المشاهدات : 1098 - الوقت: 04:17 PM - التاريخ: 20-10-2014)           »          أنا لست معاق... (الكاتـب : دمعة حزين - مشاركات : 11 - المشاهدات : 187 - الوقت: 04:14 PM - التاريخ: 20-10-2014)           »          ماذا تقول للشّخص الّذي في بالك؟؟؟ (الكاتـب : layam - آخر مشاركة : طموحي الجنة - مشاركات : 17031 - المشاهدات : 839992 - الوقت: 04:08 PM - التاريخ: 20-10-2014)           »          متجدد,,,عبارات تشجيعية لذوي الإحتياجات الخاصة.... (الكاتـب : دمعة حزين - مشاركات : 4 - المشاهدات : 80 - الوقت: 04:06 PM - التاريخ: 20-10-2014)           »          شركة إسرائيلية تزود مصر بـ.................. (الكاتـب : نبيل عزاب - مشاركات : 0 - المشاهدات : 28 - الوقت: 03:47 PM - التاريخ: 20-10-2014)

العودة   منتديات الشروق أونلاين > منتدى المرأة والأسرة > منتدى الطبخ الجزائري > المعجنات، الخبز و البيتزا

روابط مهمة : دليل الاستخدام | طلب كلمة المرور | تفعيل العضوية | طلب كود تفعيل العضوية | قوانين المنتدى   



المعجنات، الخبز و البيتزا قسم يعنى بوصفات المعجنات و الخبز

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 19-04-2012, 07:47 AM   #1   

أمل الرّبيع
عضو متميز

الصورة الرمزية أمل الرّبيع
أمل الرّبيع غير متواجد حالياً


وسام التكريم 
افتراضي مطلوع الغرب الجزائري


السّلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نبقى دائما في الأكلات التقليدية

وكلنّا لايستغني عن الخبز ،وخاصة خبز الدّار

والمطلوع فيه أنواع كثيرة وهذا نوع من أنواع مطلوع الغرب الجزائري

وتشتهر به مدينة ما (...........)

للّي عرفها من نصيبو خبزة سخونة



المقادير :

يعني صراحة أنا عيني ميزاني

خذي 2كيلو فرينة أنا نستعمل سفينة سوبار ورطل سميد رقيق يعني الدّقيق واذا كان عندك دقيق القمح أحسن

4ملاعق صغار خمارة الخبز واذا كانت عندك الخميرة الطّبيعية عملي حفنة

ملح حسب الّذوق

أنا طريقتي أضع الماء الدّافئ أولاّ ونذوّب فيه الملح ونضيف الخماّرة والفرينة والدقيق نخلّط جيّدا ونخليّه يتشرّب ويرتاح مدة15د

من بعد نشمخ يديّ بالماء وندلكو شوية 5د ونخلّيه يرتاح 10د من بعد نطّلقو يعني ندلك بشوي ونضيف الماء ونلطخو مليح ونخليه يشرب الماء ونعاود نفس الطّريقة للمرّة الثانية

لازم يكون مرخوف بزّاف ونخليوه يخمر ...ومين يطلع مليح نقطعوه خبيزات صغار نوضعوهم في الدقيق ونخليوهم يخمروا ثاني 15د نسخنوا الفرن مليح وطواجن وهو يطيب على ثلاث مراحل أولا نضع الخبزة في الطّجين سخون على (التريبي)وبمجرد ماتشد روحها ندخهلوها للكوشة سخونة ونارها تكون قوية ...باه الخبزة نتاعنا نتجي خفيفة وبها فراغات من الداخل ..ومن بعد نطلعوها الفوق باه تتحمرّ ...وأنا نخدم باثنين طواجن وبسرعة نكمل لخبيز ......

فهمتي أم خير الدّين ؟؟؟؟؟؟؟





















أتمنّى أن تكنّ قد فهمتّن الطّريقة الموضّحة بالصّور .

والى القديم المميّز

تحيّاتي



  
التعديل الأخير تم بواسطة أمل الرّبيع ; 20-04-2013 الساعة 12:46 PM
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 19-04-2012, 12:18 PM   #2   

ام البنات
عضو مبتدئ

الصورة الرمزية ام البنات
ام البنات غير متواجد حالياً


افتراضي رد: مطلوع الغرب الجزائري


الله يعطيك الصحة هذا مطلوع و عليه الكلام.



  
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 19-04-2012, 12:34 PM   #3   

أم زيد
مشرفة منتدى الأسرة و المجتمع

الصورة الرمزية أم زيد
أم زيد غير متواجد حالياً


القسم المميز وسام التكريم 
افتراضي رد: مطلوع الغرب الجزائري


بارك الله فيك
يعطيك الصحة أمل الربيع
مطلوع هايل يشهي ويظهر أنه لذيذ جدا
العلامة20 على20
.................................
مطلوعنا في الشرق الجزائري يختلف عن هذا
سأورد كيفيته ذات يوم إن شاء الله
أكتبي لنا المقادير من فضلك
متقوليش عيني ميزاني.
أتكهن و أقول المدينة هي سيدي بلعباس
أتمنى أن تكون الإجابة صحيحة حتى أظفر بخبزة.



  
التعديل الأخير تم بواسطة أم زيد ; 19-04-2012 الساعة 12:37 PM
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 21-04-2012, 03:08 PM   #4   

رحيل
شروقي

الصورة الرمزية رحيل
رحيل غير متواجد حالياً


وسام التحرير وسام التكريم 
افتراضي رد: مطلوع الغرب الجزائري


السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

ما شاء الله اختي على هذا المطلوع...
ليتك تقدمين لنا المقادير بالضبط...
انا مشكلتي في طريقة وضعه في الطاجين...
لان العجينة تكون خفيفة و يتخرب شكلها...
اظن انه مطلوع تلمساني...و الله اعلم


  
....
س : لمن أعيش أنا؟
ج: أعيش للإسلام والجزائر

....
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 21-04-2012, 03:33 PM   #5   

دائمة الذكر
مشرفة منتدى الأسرة و المجتمع و المنوعات

الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر غير متواجد حالياً


زسام التحرير القسم المميز وسام المشرف المميز وسام التكريم 
افتراضي رد: مطلوع الغرب الجزائري






جبتيها يا رحيل

هذا مطلوع تلمساني

انا نخدم المطلوع بصح نطيبو في طاجين نتاع الطين

مشكورة حبيبتي امال



  
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 21-04-2012, 05:30 PM   #6   

أمل الرّبيع
عضو متميز

الصورة الرمزية أمل الرّبيع
أمل الرّبيع غير متواجد حالياً


وسام التكريم 
افتراضي رد: مطلوع الغرب الجزائري


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام البنات مشاهدة المشاركة
الله يعطيك الصحة هذا مطلوع و عليه الكلام.
الله يبارك فيك أم البنات

ربّي يحفضلك بنيّتك

سعدت بردّك


  
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 21-04-2012, 05:36 PM   #7   

أمل الرّبيع
عضو متميز

الصورة الرمزية أمل الرّبيع
أمل الرّبيع غير متواجد حالياً


وسام التكريم 
افتراضي رد: مطلوع الغرب الجزائري


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم زيد مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك
يعطيك الصحة أمل الربيع
مطلوع هايل يشهي ويظهر أنه لذيذ جدا
العلامة20 على20
.................................
مطلوعنا في الشرق الجزائري يختلف عن هذا
سأورد كيفيته ذات يوم إن شاء الله
أكتبي لنا المقادير من فضلك
متقوليش عيني ميزاني.
أتكهن و أقول المدينة هي سيدي بلعباس
أتمنى أن تكون الإجابة صحيحة حتى أظفر بخبزة.
شكرا حبيبتي أم زيد ،فعلا هو خفيف ولذيذ

فعلا عيني ميزاني لكن لأجل عيونك سأحدّد المقياس

بارك الله فيك وخبز الشّرق كليتو وهو تاني لذيذ وروعة

أنتظر تحيطّي الطّريقة مع الصّور

تحياتي أم زيد لا ماشي خبز بلعباس


  
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 21-04-2012, 05:41 PM   #8   

أمل الرّبيع
عضو متميز

الصورة الرمزية أمل الرّبيع
أمل الرّبيع غير متواجد حالياً


وسام التكريم 
افتراضي رد: مطلوع الغرب الجزائري


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحيل مشاهدة المشاركة
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

ما شاء الله اختي على هذا المطلوع...
ليتك تقدمين لنا المقادير بالضبط...
انا مشكلتي في طريقة وضعه في الطاجين...
لان العجينة تكون خفيفة و يتخرب شكلها...
اظن انه مطلوع تلمساني...و الله اعلم
أهلا بك رحيل في مواضيعي (وين وصلتي مع النّباتات نتاعك )

سأحطّ المقادير ان شاء الله ،فعلا طريقة وضعه في الطّاجين هي أصعب مرحلة

ان شاء الله نحطلّك الطّريقة فيديو

موفقة غاليتي
لاّ ماشي تلمسان زيدو هبطوا شويّة؟؟؟؟؟؟


  
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 21-04-2012, 05:44 PM   #9   

أمل الرّبيع
عضو متميز

الصورة الرمزية أمل الرّبيع
أمل الرّبيع غير متواجد حالياً


وسام التكريم 
افتراضي رد: مطلوع الغرب الجزائري


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر مشاهدة المشاركة




جبتيها يا رحيل

هذا مطلوع تلمساني

انا نخدم المطلوع بصح نطيبو في طاجين نتاع الطين

مشكورة حبيبتي امال
لا لا ماشي تلمسان

بصّح خبزهم تاني مليح

بوه عليّ الجزائر طويلة وعريضة متكملش عند تلمسان فقط ؟؟؟؟؟

تحيّاتي دائمة الذّكر


  
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 21-04-2012, 05:59 PM   #10   

amina 84
شروقي

الصورة الرمزية amina 84
amina 84 غير متواجد حالياً


العضو المميز وسام التكريم 
افتراضي رد: مطلوع الغرب الجزائري


الخبزة هشيشة وباينة لذيذة جداااااااااااا
اريد الوصفة رجاءا
وشكرا


  
رد مع اقتباسإقتباس

إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:55 PM.


© جميع الحقوق محفوظة للشروق أونلاين 2014
قوانين المنتدى
الدعم الفني مقدم من شركة