تسجيل الدخول

السّلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير (عيني ميزاني )

500غ فرينة حفنة سميد رقيق أو دقيق القمح
ملعقة أكل خمارة العجين
2ملاعق أكل سكر
4ملاعق لحظة (حليب جاف )
ملح
2ملاعق أكل زيت
2ملاعق أكل خل

أوّلا النواشف تمزج جيّدا
ثم السوائل زيت +خل
يجمع العجين بالماء الفاتر

يرتاح لمدة 10د ويدلك 15د مع اضافة الماء من حين لآخر

مالازمش يكون العجين يابس لازم يكون مرخوف باه يجي خفيف

يترك ليخمر من نصف ساعة الى ساعة حسب كمية العجين ودرجة حرارة المطبخ

ندهن سواني الخبز بالزّيت وترش بالسميد الرّقيق أنا أستعمل فتات الخبز

نقطع خبيزات متوسطة الحجم نضعها من التحت فقط في فتات الخبز

نضعها في صنية الخبز نغرس الوجه بالأعشاب والزّيتون

أنا استعملت زيتون أسود وأخضر
زعتر برّي
ورق ريحان أخضر
فلفل أحمر حار

يرش الوجه بفتات الخبز

تقرص الخبزة جيّدا

تترك لتخمر مرة أخرى
وتطهى في فرن ساخن

وقبل ادخالها الفرن نضع ثقب واحد وسطها وترش بزيت الزّيتون
آسفة لم أصوّر المراحل لكن أظن الكل يعرفها

يجي خفيف وبنين وخاصة مع لحريرة تقولي بيتزا ..















تحيّاتي

عودة قوية يا ام طارق..... كم احب هذا النوع من الخبز

السلام عليكم أخيّتي
يشهي الخبز يعطيك الصحة

بصراحه نموت على زيت الزيتون مع الزعتر و الزيتون الأسود تحديدا فكره رائعه جدا
أنا شخصيا كنت نعمل تابوناد ( معجون الزيتون الأسود مع زيت الزيتون و الأنشوا و شويه جبن برميزان وحبيبات لوز) ندهن بيه الخبز المحمص و نماميه ههههههههههه

أهلا حبيبتي أم هديل
شكرا لتشريفك موضوعي
ان شاء الله اذوقيه من ادي
كل التقدير

اوووووووووووووووو ماشاء الله روعة تسلم الايادي

ممممممممممم
إذن انت لست شاعرة فقط
و انما طباخة ماهرة ايضا
تسلم الايادي


دمعة مرت من هنا

يعطيك الصحة اختي خبز و عليه الكلام