التسجيل
آخر 10 مشاركات سُنَّة دعاء السوق (الكاتـب : سلاف ايلاف - مشاركات : 0 - المشاهدات : 43 - الوقت: 12:02 AM - التاريخ: 23-10-2014)           »          هذه هي الأشياء التي لن يسألك الله عنها يوم القيامة... (الكاتـب : دمعة حزين - آخر مشاركة : سلسبيل الجنــان - مشاركات : 6 - المشاهدات : 172 - الوقت: 10:51 PM - التاريخ: 22-10-2014)           »          لو حياتك قصة ........ فما عنوانها (الكاتـب : mira lol - آخر مشاركة : سلسبيل الجنــان - مشاركات : 6 - المشاهدات : 170 - الوقت: 10:47 PM - التاريخ: 22-10-2014)           »          ماهو المسحوق الذي تستعملينه لغسل الملابس يا شروقية~~~~~ مجرد تقرعيجة (الكاتـب : دائمة الذكر - آخر مشاركة : سلسبيل الجنــان - مشاركات : 24 - المشاهدات : 245 - الوقت: 10:42 PM - التاريخ: 22-10-2014)           »          بعد العراق و اليمن و سوريا .. هدف الشيعة الان هو مصر .. (الكاتـب : نوركيم - آخر مشاركة : khalfoni1 - مشاركات : 10 - المشاهدات : 424 - الوقت: 10:40 PM - التاريخ: 22-10-2014)           »          انشودة يا ربي يا مولاي (الكاتـب : سلسبيل الجنــان - مشاركات : 0 - المشاهدات : 17 - الوقت: 10:35 PM - التاريخ: 22-10-2014)           »          انشودة الحمد للـــــــــــه (الكاتـب : سلسبيل الجنــان - مشاركات : 5 - المشاهدات : 549 - الوقت: 10:34 PM - التاريخ: 22-10-2014)           »          مُسْتَظَلُّ النُونِ (الكاتـب : أنفاس الإيمان - مشاركات : 451 - المشاهدات : 14536 - الوقت: 10:21 PM - التاريخ: 22-10-2014)           »          عفوا امي عفوا ابي اريد رضاكما (الكاتـب : fadif - مشاركات : 0 - المشاهدات : 96 - الوقت: 10:08 PM - التاريخ: 22-10-2014)           »          عبر عن شعورك في هذه اللّحظة (الكاتـب : أم كلثوم - آخر مشاركة : دائمة الذكر - مشاركات : 24040 - المشاهدات : 1202627 - الوقت: 10:01 PM - التاريخ: 22-10-2014)

العودة   منتديات الشروق أونلاين > منتدى المرأة والأسرة > منتدى الطبخ الجزائري

روابط مهمة : دليل الاستخدام | طلب كلمة المرور | تفعيل العضوية | طلب كود تفعيل العضوية | قوانين المنتدى   



منتدى الطبخ الجزائري منتدى خاص بالطبخ والمأكولات والأطباق الجزائرية...

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 16-02-2013, 08:29 PM   #1   

أبو اسامة
مشرف

الصورة الرمزية أبو اسامة
أبو اسامة غير متواجد حالياً


وسام التكريم 
افتراضي الشرشمان....( سمك الصحراء)




سمك الصحراء (الشرشمان) هو حيوان صغير أليف لايتجاوز طوله الــ 10سم حيث يعتبر و يصنف من الحيوانات النادرة والمهددة بالإنقراض و التي تعيش بالصحراء و يلقب بسمك الصحراءلأنه يسبح مثل الأسماك لكن ليس في البحر طبعا بل في الرمال الشرشمان هذا لا يظهر إلا في وقت الحر.... و هويعيش على افتراس العقارب و الخنافس و غيرها .
يتواجد هذا الحيوان وبكثرة بالجنوب الشرقي الجزائري مع الحدود التونسية وبالضبط بمدينة الوادي و ما جاورها والشرشمان يعدّ لحمه دواء لعدة أمراض خبيثة كالسرطان والعجز الجنسي وفقر الدم وغيرها...............صيد الشرشمان يستهوي شريحة واسعة من المجتمع الصحراوي بالجزائر .. تشهد مختلف مناطق الوادي بشكل خاص والولايات الصحراوية عموما بالجنوب الجزائري هذه الأيام إنتشارا واسعا لظاهرة صيد أسماك الصحراء كما تسمى لدى اهل العلم والمعرفة او الشر شمان لدى عامة الناس وهو نوع من السحليات ذات قيمة كبيرة من حيث الغذاء أو الأهمية لدى شريحة واسعة من المجتمع الصحراوي بالجزائر الذي تعتبرها فئة منه مصدر رزق مؤقت ايضا وأساسي في بعض الأحيان.ويعد شهرا مايو و جون الأنسب من حيث الزمان لصيد الشرشمان لعدة إعتبارات في مقدمتها الوضع المناخي للوادي والمنطقة عموما خلال هذه الفترة حيث يتسم الجو بالحرارة غير الشديدة والتي تساعد الشرشمان على الخروج الى سطح الأرض .وأفضل الأوقات للخروج لجلب الشرشمان،الذي يصنع منه طبق غذائي شهي تفضله العائلة الصحراوية بالجزائر عن ألذ المأكولات الأخرى هو وقت الظهر الى غاية العصر حيث يتوجه الصيادون ومعظمهم من غير المحترفين بل هواة وفضوليين الى الصحاري القريبة من العمران او البعيدة عنه وهم يحملون اكياس كتان لتجميع المحصول الذي لايقل في الخرجة الواحدة لشخص واحد عن 50الى 70 شرشمانه او عبادي كما يسميها البعض و زغدودي اذا كانت صغيرة.كما يفضل البعض صيد عدد قليل فقط للأطفال يوميا فيما يحترف عدد آخر لا باس به صيد الشرشمان ويعتبره مصدر رزقه الأساسي وهؤلاء الناس يتعاملون مع تجار كبار .وكلما حل شهر مايو تكثر باعة الشرشمان باسواق الوادي 650كم جنوب الجزائر العاصمة بأثمان معقولة حسب حجم الشرشمانة مابين 20الى 40دج للواحدة فيما يفضل آخرون صيده بانفسهم كون ذلك في متناولهم .وإضافة الى استهلاكه يعتبر الشرشمان ضروري في مسكن الأسرة الصحراوية كونه يلتهم العقارب وبالتالي الوقاية من اللسع العقربي المميت. .وأغلب من يمارس هذه الحرفة الشباب الذين يتحملون المشي في الكثبان الرملية والحرارة والعطش أحيانا وتتطلب عملية الصيد المحفوفة بمخاطر عدة تركيزا كبيرا لتجنب الحشرات الأخرى والافاعي الشبيهة به من حيث اللون وإن كان معظمم صطادي الشرشمان يصطادون حتى الأفاعي ويأكولونها بعد نزع الرأس منها لاعتقادهم انها تكسب صاحبها مناعة من سمها في حالة تعرضهم للسعاتها مستقبلا.إلا أن أكل الأفاعي بالوادي غيرمنتشر كما هو الحال مع أكل الشرشمان او الجراد بل محدود لدى عدد من الناس خاصة المتعلقين بالصحراء بالمعنى السوفي وهي المنطقة القاحلة التي تعيش فيها الأغنام ويشقى فيها الانسان.وبخصوص تصدير الشرشمان للخليج العربي والتي كما أشرنا تتكفل بها الوكالات السياحية بالمنطقة والتي تستخدم أيضا حسب معلومات استقتها الاخبارية من عدد من محترفي المهنة سابقا ثم تابوا عنها (حسب تصريحهم) ورفضوا كشف هوياتهم في إعداد وصفات سحرية ومعالجة المس بالجن والبرص وتباع بأسعار باهظة جدًا في أسواق الخليج وخاصة العربية (السعودية والامارات العربية المتحدة) عن طريق تجار يتعاملون مع اسواق دبي،كما أنها تهرب لمناطق اخرى بالعالم كالصين و اليابان وهونغ كونغ.وقد أصبحت هذه التجارة رائجة خاصة بعد ظهور المتدينين الجدد الذين يدعون معالجة الممسوسين والعاجزين و الهاربين بوصفات لايمكن ان توصف الا بالوهمية وتتضمن في كل الأحوال الشرشمان ويقول العارفون بهذا النوع من التجارة ان فائدته الموسمية لاتقل عن فائدة البطاطا خاصة ان الاقبال عليه لم يقتصر على المسافرين للخليج الذين ازداد وتضاعف اعدادهم عن السابق بل حتى مجيء التوانسة لاسواق الجزائر بشكل كبير وإكتشافهم للدور المهم للشرشمان جعلهم يقبلون عليه بدرجة لافتة.


منقـــــــــــــــــــــول



  
التعديل الأخير تم بواسطة أبو اسامة ; 16-02-2013 الساعة 08:31 PM
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 16-02-2013, 09:19 PM   #2   

سليم يلل
مشرف

الصورة الرمزية سليم يلل
سليم يلل غير متواجد حالياً


وسام التكريم 
Lightbulb رد: الشرشمان....( سمك الصحراء)


لا أظنني سآكله يوما


  
اللهمَّ لك الحمد حتى ترضى، ولك الحمد إذا رضيت، ولك الحمد بعد الرضا، لك الحمد عدد الكائنات، وملء الأرض والسموات.
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 16-02-2013, 09:32 PM   #3   

أبو اسامة
مشرف

الصورة الرمزية أبو اسامة
أبو اسامة غير متواجد حالياً


وسام التكريم 
افتراضي رد: الشرشمان....( سمك الصحراء)


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سليم يلل مشاهدة المشاركة
لا أظنني سآكله يوما
أحسن
مادام فيها الريال خلي دينارك عندك


  
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 16-02-2013, 10:29 PM   #4   

بنالعياط
شروقي

الصورة الرمزية بنالعياط
بنالعياط غير متواجد حالياً


وسام التكريم 
افتراضي رد: الشرشمان....( سمك الصحراء)


ما أجمل بلدنا شرشمان و ترفاس..
بارك الله فيك أخي أسامه ..
ذكرتنا...



  
http://up.7cc.com/upfiles/zyV11637.swf

https://www.facebook.com/Dr.Ibrahima...ocation=stream

--العدل أساس الملك..
__العدل ميزان الله في الارص..
--الظلم أسرع شيئ لزوال النعمة..
__ساعة عدل خير من عبادة سنة..
--إذا لم تعمر البلاد بالعدل خربت بالظلم..
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 17-02-2013, 11:48 AM   #5   

أم زيد
مشرفة منتدى الأسرة و المجتمع

الصورة الرمزية أم زيد
أم زيد غير متواجد حالياً


القسم المميز وسام التكريم 
افتراضي رد: الشرشمان....( سمك الصحراء)



حيوان أبدع الله في تصويره فسبحان الله
و تبقى كل منطقة في الجزائر متمتعة بخصوصياتها التي تميزها عن المناطق الأخرى
لقد بحثوا عن بدائل للّحم و وجدوها
بصحتكم ناس الصحراء.
...هي معلومة جديدة حقا...
جازاك الله خيرا أبا أسامة.


  
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 17-02-2013, 04:22 PM   #6   

amina 84
شروقي

الصورة الرمزية amina 84
amina 84 غير متواجد حالياً


العضو المميز وسام التكريم 
افتراضي رد: الشرشمان....( سمك الصحراء)


شكله مخيف جداااااااااااااااااااااااااا يا أخي و لا أظنني سأفكر في تناوله يوما بارك الله فيك


  
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 17-02-2013, 06:30 PM   #7   

أم بشرى
شروقي

الصورة الرمزية أم بشرى
أم بشرى غير متواجد حالياً


المركز الثاني حلا الشروق العضو المميز المركز الثالث لمسابقة الطبخ 
افتراضي رد: الشرشمان....( سمك الصحراء)


ما هذا يا اخي ؟ الوهلة الأولى ظننته تمساح صغيير ........

لا أظن اني آكله يوما



  
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 17-02-2013, 06:40 PM   #8   

جزائرية ونص.
عضو متميز

الصورة الرمزية جزائرية ونص.
جزائرية ونص. غير متواجد حالياً


افتراضي رد: الشرشمان....( سمك الصحراء)


سبحان الله



  
αℓģέяιε بلآدے ساكنة فے قلـ❤بے
رد مع اقتباسإقتباس
قديم 18-02-2013, 06:16 PM   #9   

colla
شروقي

الصورة الرمزية colla
colla غير متواجد حالياً


وسام التكريم 
افتراضي رد: الشرشمان....( سمك الصحراء)


شكرا على الموضوع اخي والمعلومات القيمة

لكن هل لا توجد اظرار من تناوله؟ كما قلت انه يتناول العقارب وشو حكم الشرع في تناوله؟



  

رد مع اقتباسإقتباس
قديم 19-02-2013, 02:15 PM   #10   

ورود2
عضو متميز

الصورة الرمزية ورود2
ورود2 غير متواجد حالياً


افتراضي رد: الشرشمان....( سمك الصحراء)


و هويعيش على افتراس العقارب و الخنافس و غيرها .
هكدا او يكلوه
لا حولة ولا قوة الا بالله



  
رد مع اقتباسإقتباس

إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:37 AM.


© جميع الحقوق محفوظة للشروق أونلاين 2014
قوانين المنتدى
الدعم الفني مقدم من شركة