|
أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
السلام عليكم و رحمة الله و بركااااته أرز محشو بالسردين أعزااائي اليوم أحضرت لكم طريقة جديدة في طهي الأرز ليس فيها دجاج و لا لحم لكن ستكون ان شاء الله محشوة بالسردين ...نظراااا للقيمة الغذائية للسردين ستكون صحية بإن الله ... المهم ساعطيكم وصفة لـ06 اشخاص المقادير : -رطل من السردين..منقي و منزوع العظام -كمية من الارز حوالي كأس مملوء .. - حبة طماطم صغيرة (إذا رغبتي انا اضعها فقط لاعطاء بنة) - حبة بصل كبيرة -سنينات ثوم -ملح، فلفل اسود ، معدنوس ، (لا تضعي الكمون) -بياض بيضة -و رقة رند الطريقة : نقي كمية الأرز ...ضعيه في كمية من الماء بضع الوقت حوالي ربع ساعة http://www3.0zz0.com/2012/05/21/20/467846265.png نظفي السمك و انزعي له عظامه ثم قطعي حبات السمك الى قطع صغيرة http://www9.0zz0.com/2012/05/21/20/880524930.png من جهة أخرى هيئي الطنجرة ... ضعي فيها زيت +قليلا من السمن ، قطعي البصل رقيق و اضيفي سنينات الثوم مسكرفجين ...اضيفي حبة الطماطمة مقطعة على اثنين لغعطاء البنة دون نزع القشرة (حتى نطحنها بواسطة الشوكة حين تنضج)+ملح فلفل اسود مع ورقة رند مع غضافة بعض السمكات(سردينات) منزوعة العظام لإعطاء البنة ..و ايضا تساعد في تخثر المرق مع اضافة المعدنوس مقطع ..و اتركي الكل يطبخ على نار هادئة ..حين تنضج حبة الطماطم انزعي لها القشرة و اطحنيها باستعمال شوكة ثم ارجعيها للطنجرة مطحونة ...حين تنضج المحتويات جيدااا اضيفي الماء و مرقي حسب الحاجة .. http://www9.0zz0.com/2012/05/21/20/459159917.png بعدها خذي كمية الأرز المنقوع في الماء ..أخلطي له السمك المقطع ..قليلا جدا من الملح و الفلفل الاسود مع كمية من المعدنوس المقطع ..امزجي الكل مع اضافة حبة بيض (البياض فقط ) حتى تري المحتوى يتشكل .. شكلي منه كويرات و تركيها تجف قليلا ... http://www14.0zz0.com/2012/05/21/20/376063126.png ثم ارميها في المرق ضعيها بهدوء ...مع انقاص درجة حرارة الفرن حين توشكين على وضعها للمحافظة على الشكل حين تنتهي من وضع كل الحبات اتركي الكل يتشرب في المرق على نار هادئة اذا كنتي تحبين المعدنوس زيدي ضعي قليلا من فوق المرق و اتركي الكل يطبخ حتى تبقى فقط قليلا من المرق ثم قدميها بشكل كريااات ..مع قطع البطاطة المقلية المربعة الشكل إذا توفرت لديك ..(التزين حسب الرغبة ) ستجدين ان الطبق لذيذ جداااااااا .. هذا هو الشكل النهائي أرز محشو بالسردين http://www5.0zz0.com/2012/05/21/20/123539301.png أتمنى أن الوصفة أعجبتكم كما أتمنى أن تجربوووه مع http://montada.echoroukonline.com/images/icons/fdf.gif تحيات سلام الجزائرية http://montada.echoroukonline.com/images/icons/fdf.gif |
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
أأأأأأأأأي كي شفتو عدت نبكي ...
كي نشوف السردين .... نولي انط .. من كثرت انحبو بزااااااف .. يطيب مع الحجر ناكلو . :19: أفضل فاكهة عندي هي السردين ... .. :19: قصدي أُكلة .. ************* |
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
اقتباس:
:19::19::19: جميل انك تحب السردين أخي نوركيم لكن و الله ما طيبتو مع لحجر .......شوف مليح هذاك روز .. يبدو ان طبقي لم يعجب احد ضاع جهدك يا سلام http://r16.imgfast.net/users/1611/55...les/443124.jpg |
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
طااااااااااااااارت الشفروليhttp://www.hawaaworld.com/sites/defa...gif?1263454238
لا تعليق حتى تروحلي القنطة |
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
اقتباس:
باينة قطك الاعزبhttp://www.lakii.com/vb/smile/29_204.gif هو اللي علمك اكل السردين:19: روح لفؤاد في جيجلhttp://www.lakii.com/vb/smile/26-152.gif يشبببعك اخطبوطاتhttp://www.lakii.com/vb/smile/26-216.gif |
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
http://www.dohaup.com/up/2009-03-09/..._814294973.jpg
http://www.lakii.com/vb/smile/12_234.gif للوش احنا هذي نقلولها دولمة السردين بصح السردين نحولو الشوك من بعد نحطوه في ماء ساخن و ثم ثم نصفوه في كسكاس و بهذا نقدر نفتو بسهولة و نضيفلو شوية روز طايب خطرش السردين ما يطولش و يطيب و اكرر شووووووووووية روزhttp://www.lakii.com/vb/smile/19_13.gif يعني انت خاااااااارج مجال التغطيةhttp://www.lakii.com/vb/smile/19_91.gif اقصد خارج مجال المسابقةhttp://www.lakii.com/vb/smile/2-125.gif http://www.lakii.com/vb/smile/2-125.gif |
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
ضحكتني أم هديل ، ليلى حتى أنا درتها هذي الأكله الأحد الماضي جاتني هايلة ...الديكور أنيق وجميل 10/10 |
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته بارك الله فيك اختي سلام.. اكيد الطبق لذيذ نحن نسميه كفتة السردين.. و لكن ام هديل فاقتلك و كشفت ما لم نكن لننتبه له... يعني راكي خارج مجال تغطية المسابقة... هذا احسن افضل ان تكوني في لجنة التحكيم... |
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
يعطيك الصحة ليلى
طبق يشهي ديكور رائع وددت أن أتناول الكويرات الثلاث التي وضعتيها. تسلم الأيادي. |
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
اقتباس:
:2: . . . هذا اما اعجبك الطبق بزااااف :7: و اما ......:14: اقتباس:
أهلااا بالغالية أم هديل حسن يا سيدة رزقي اذا وضعتي السردين في ماء ساخن و صفتيه يعني انك صفيتي القيمة القذائية تاعو :2:...و ثان يتعجن ...نحن بلعاني نضعه قطع صغيرة لانه كي يطيب ينقص حجمه لكنه و هو قطع يعطي شكل اجمل حسب هذه الطريقة و ثانيااااا الارز بهذه الطريقة قدما تشرب في مرق السمك قدما يجي بنين ...لهذا نحطوه اخضر و يطبخ في المرق تعالي هناااا و تذوقيه .......شخصيا احبه كثيرااا بهذه الوصفة ..... لكنني احب ان اتعلم طريقتك كاش نهار ضعيها لناااااااا هنااااا مصرة الا اشارك معكن في المسابقة :14::14: اشكرك على المرور |
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
أول مرة نشوف بلي نقدروا نحشوا الأرز :8: هههه أمزح ليلووش يعطيك الصحّة .. طبق جميل .. و الديكور واش نقولك :16: و الله السردين ناكلوه تقريبا كل يوم كي نروحوا للجزائر :19: حتى في رمضان ههههههه نديرو la cure بورك فيك و حظ موفق لك :20: سلامـــي |
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
السَّلآمْ عليكُمْ ... جميلْ جدَآ مَعَ أنِّي لآ أحبّ السردينْ كثيرآ ، أعجبنِي الديكُورْ أكثرْ .. كلّ شي منْ يديكْ يَا ليلَى جَميل ، كأنتِ ..:12: سلمتْ يدَآكِ .. |
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
اقتباس:
اهلااا أموناااات تمنيت لو وضعتيهااا هناااا باش نشوووف النتيجة :20: انتظر مشاركاتك بشغف :13: |
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
اقتباس:
أهلاا رحيلووو سرني وجوودك اختي يبدو ان الاختلاف فقط في الاسمااااء ... نتمنى رؤية طريقتك لعلنا نتعلم منها جديد ايضاااا... مصرون جميعااا على ان لا اشارك في المسابقة ....:19: انسو انني مشرفة القسم:14: تحيتي يا أم امينة ... |
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
واش هذا منيش نشوف مليح
مارسيييييييييييي |
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
اقتباس:
الله يسلمك ام زيد الغالية ياااااه ....و الله و الله لو كنتي قريبة لاهديت لك الصحن كله ... اتمنى ان تجربيه ..سيعجبك ذوقه ان شاء الله شكرا على المرور |
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
اقتباس:
ههههههههههه مريومة مع الجزايرين كل شي نورمال....:8: و لا يهمك جربيه على ضمانتي ...على بالي تحبي الروز و تحبي السردين:16: انت راكي تقولي حظ موفق ....واش نفهم أنوو تشجيع و ليس طرد:20: محبتي غاليتي |
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
اقتباس:
و عليكم السلام و رحمة الله و بركااته احببت مرورك بشبوشتي .... و اسعدني تشجيعك ...يا ذواااقة أنت :11: لك هذه:13: |
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
اقتباس:
الذي رأته عينااك هو .............:19: شكراا لمرورك اخي |
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
يعطيك الصحة يا ليلى ماشاء الله عليك سلمت وسلمت يداك. خسارة المسيو ما يحب السردين. لكنني سامرر الوصفة لانها رائعة . كل الشكر لك غاليتي. |
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
ياسلام انا السردين نحبو حى ونخليه يموت في الدار اذا مات ساعتين يتغيرو الذوق نتاعه كثير
|
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
اقتباس:
اللي فهم يفهمنا يرحم والديكم |
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
مافهمتش عبدو انا نحب السردين طازج والحمد لله يسر لى من يوصل لى السردين حى يموت في المقلة اما السردين لى يتباع ذوقه عيان لانه في احسن الاحوال يكون بقي يوم في التبريد وانا السردين بعد ان ينتقل الى رحمة الله ساعتين من بعد وفاته يتغيرذوق نتاعه فهمت
|
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
اقتباس:
|
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
اقتباس:
بعد وفاة السردين و أنتقاله الى رحمة الله على يدك .. اقتباس:
الجراد معروف أنه حلال.....هل يذبح جرادة جرادة؟:5::5::5: أما لسؤالك الأخير فالأمر يستحق التجربة.....(وجد روحك يا زهير :18::18:) |
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
السلام عليكم
السردين هذا واش نحب من البحار والأرز كذلك وزيد راني جيعان :)) يعني والله حرام عليكم راح نروح نتعشى بكري اليوم ههه بارك الله فيك اخت ليلى |
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
انا احب الارز كثيييير وكل ما القى وصفة عنو اطبقها شكرا كثييير على الوصفة
|
رد: أرز محشي بالسّردين لذيذ جدااااا...من مطبخي :)
تبان هايلة و خفيفة
ما شاء الله يعطيك الصحة |
| الساعة الآن 03:53 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى