منتديات الشروق أونلاين - مشاركتي في مسابقة حلا الشروق (تورتة الشكلاطة المحشية)

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)

- الحلويات (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=244)

مشاركتي في مسابقة حلا الشروق (تورتة الشكلاطة المحشية)

http://im69.gulfup.com/crC67.jpg

اعذروني حبيباتي هنا كانت مازال ما تبرد و هذي الصورة اضفتها بعدما باتت في الثلاجة

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...fc425caa23873b

هذا هو شكلها النهائي بعد ما تبرد

السلام عليكم

تورتة الشكلاطة المحشية

المقادير التورتة
50 غرام شكلاطة + كوب قهوة فوق النار
ننخل 1و 2/3 كوب فرينة + كوب كاكاو البني الفاتح + 1/2 ملعقة صغيرة خميرة الحلوة + 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا و قرصة ملح و نزيد عليهم 2 كوب سكر و نخلوهم بجيه
في وعاء نحط 2 بيضات كاملين مع ملعقة فانيليا سائلة و نضرب ثم نضيف عليها 1/2 كوب زيت و كوب حليب خاثر (حليب + ملعقة خل ابيض) نضرب ثم نضيف المواد الجافة مرة واحدة مع اضافة القهوة مع شكلاط ذيبين و نخلط مدة 3 دقائق
نقسم الخليط على 2 صواني مدة الطياب 35 الى 40 دقيقة
ثم نخرجهم يبردو مليح

نحضر الحشو
1 و 1/2 كوب كرام فراش + ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة
نحط فوق النار قيس 1/4 كوب كريمة + بودرة الجيلاتين و نحرك حتى تذوب الجيلاتين و نخليها تبرد ثم نضيفها على باقي الكرام فراش و نطلعها تقريبا كشانتيي
نروحو للتركيب
عندنا 2 تورتات نحكم الأولى و نقسمها على 2 عرضا
نحط القرص الأول عليه كمية قليلة من الكريمة ثم ناخذ التورتة الثانية نجوفها من الوسط بواسطة بول ثم نضعها فوق القرص الأول نحشي بباقي الكريمة ثم نضع فوقها القرص الثاني من التورتة الأولى و ندخلها الثلاجة لكي تتماسك

في هذا الوقت نحضر صوص الشكلاطة
في كسرول نضع كوب كريمة على النار ثم نضيف 230 غرام شكلاط + 1ملعقة كبيرة عسل و نخلط جبدا حتى تذوب الشكلاط ثم نصفيها و نخليها تبرد

نخرج التورتة من الثلاجة و نغطيها بالشكلاط ممكن نكرر العملية مرة ثانية ثم ندخلها الثلاجة مرة اخرى اما التزيين انت ما تحبي بشرط يكون التزيين على الحواف فقط
و هذي شكلها النهائي بعدما باتت ليلة كاملة في الثلاجة و اي استفسار انا في الخدمة

بألف صحة و عافية

رد: تورتة الشكلاطة المحشية

وااااااو سخفتني الكريمة السائلة بصحتكم يعطيك الصحة وبالتوفيق

رد: تورتة الشكلاطة المحشية

بالتوفيق
تههههههههههههبل