منتديات الشروق أونلاين - بريوش بالزبيب/brioches au raisin secs

المقادير=
………..
500 غ من الدقيق
قليل من الملح
2بيضات كاملين ..واصفر واحد
الخميرة الطازجة ديال الخبز
ربع لتر من الحليب
2معالق كبار الزبدة
3معالق كبار من السكر
ليمونة محكوكة
الحشوة=
…….
2 معالق من الزبدة الطازجة
5 معالق من السكر
كاس من الزبيب
كاس من الفواكه المعسلة
الطريقة=
……………..
تفرك الزبدة جيدا مع الدقيق ثم تضاف المقدير الاخري شوية بشوية حتى نحصلو على عجينة متماسكة
ونتركها تختمر لمدة ساعة .
http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank
بعد ان تختمر تطلق بالدلاك كما نرى في الصورة.
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/WCMWK201040827.jpg
ندهنوها بالزبدة ونحطو عليها السكر والفواكه والزبيب(انظر الصورة)
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/VxHvi601040830.jpg
نبرموها كما في الصورة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة ليسهل قطعها
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/AIBthd01040831.jpg
نخرجوها من الثلاجة ونقطعوها دوائر كما في الصورة وتصفف في صينية الحلوى
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/N3dvFs01040832.jpg
ونتركوها تخمر مزيان
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/5Chi5T01040833.jpg
ومن بعد ما تختمر نوضعوعوها في الفرن
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/Cmj3ix01040835.jpg
وبالصحة والراحة
التقديم الاخير
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/ysC8qJ01040848.jpg