منتديات الشروق أونلاين - من يعرف هذه الحلوى يقولي عليها

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اخواتي العزيزات

اليوم أحضرت لكن طريقة تحضير مقروط عش النحلة او الشهدة

من مطبخي و بالصور

المقادير

كيلة و نصف سميد

كيلة و نصف فرينة

كيلة و ربع سمن ذائب و بارد انا استعملت سمن المدينة

القليل من الملح

و نحكه باليدي جيدا جدا حتى يصبح لونه فاتح

انا حكيكوا بالعجانة بالحرف ك

نتركه يستريح مدة ساعتين او اكثر

نرشه بالماء المخلط بماء الزهر و نخلط بالاصابع و لا نعجن

نخلط بالاصابع حتى يلتم العجين

نغطيه بكيس بلاستيكي و نتركه يستريح نصف ساعة

نكون قد جهزنا كمية من التمر المعجون او ما نسميه الغرس و نعجنه مع الزبدة الذائبة ملعقتين و الجلجلان المرحي

و نتركه جانبا

او نخلط كمية من اللوز المرحي او الكاوكاو و الجلجلان و ربع كميته من السكر العادي و نرشه بالماء الزهر حتى نتحصل على عقدة

نرجع للعجينة

نشكلها كما في الصورة

http://www.muslmah.net/imgpost/11/c7...00ee55b1e6.gif

http://www.muslmah.net/imgpost/11/bf...1ef5a8ea2e.gif

و هنا حشيتها بالكاوكاو المخلط بالجلجلان مع ذوق اللوز و الجوز

http://www.muslmah.net/imgpost/11/7e...5d48395543.gif

http://www.muslmah.net/imgpost/11/da...a38646b1d6.gif

http://www.muslmah.net/imgpost/11/27...7c04093b11.gif

نأخذ كل حبة و ننقشها بهذا

http://www.muslmah.net/imgpost/11/f4...d326d6fe59.gif

http://www.muslmah.net/imgpost/11/11...68d8bddae7.gif

http://www.muslmah.net/imgpost/11/0c...1f977c3954.gif

http://www.muslmah.net/imgpost/11/e0...a32de9bde0.gif

http://www.muslmah.net/imgpost/11/44...0156a1321c.gif

http://www.muslmah.net/imgpost/11/8c...72d29653f5.gif

و هذا بعد ما أخرجناها من الفرن

http://www.muslmah.net/imgpost/11/a0...8bcd0af399.gif

نعسلها و نقطرها في كسكاس

http://www.muslmah.net/imgpost/11/8a...f77818c2ff.gif

و نضعها في الكيسات

و عند التقديم نعيد تعسيلها

و نقدمها

http://www.muslmah.net/imgpost/11/79...420e4f2a99.gif

http://www.muslmah.net/imgpost/11/89...b087bb75ad.gif

لا تنسوا ان تدعوا لي و لوالديا و لذريتي

جزاكنّ الله خيرا