http://www.yumyume.com/image.php?wid...dee3493304.jpg

المقادير

• جزر مقشر ومقطع,2 حبة
• ليمون مقشر ومقطع, حبة
• أكياس خاصة بالفرن , كيس
• بهارات , ملعقة صغيرة
• زيت ,3 ملعقة كبيرة
• دجاج , دجاجة
• ثوم مفروم قطع كبيرة,4 فص
• بندورة مقشر ومقطع,2 حبة
• بصل مقشر ومقطع,2 حبة
• باذنجان مقشر ومقطع,3 حبة
• بطاطا مقشر ومقطع,3 حبة
• خل ,0.25 كوب
• ملح ,2 ملعقة كبيرة
• فلفل , ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
- نغسل الدجاجبالماء والملح جيداً
- نضع الدجاجة في وعاءٍ كبيرٍ ونضيف إليها الفلفل والملح والثوم والخل والبهارات، ونتأكد من وصول المكونات إلى كل الدجاجة
- ننقع الدجاجة بالخلطة لمدة ساعتين
- نحضر كيس الشوي
- ندهن الدجاجة بالزيت، ونضعها بالكيس
- نضع كل منالباذنجان والبطاطا والبصل والبندورة والجزر والليمون في داخل الدجاجة التي في الكيس
- نغلق كيس الشوي بإحكام
- نطع الكيس داخل صينية الفرن، ونضعه بالفرن على نار متوسطة لمدة ساعة
- نخرج الكيس من الفرن ونفتحه بحذر خوفاً من البخار
- نخرج الدجاجة ونضعها في طبق التقديم ونضع الخضار حولها
- نأخذ المرق الذي خرج من الدجاج ونضع أيضاً فوق الدجاج للتغميس